韭菜包鸡蛋

韭菜鸡蛋水煎包

韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，性温，有补肾补阳的作用。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。 除了

食材配方

主料：

面粉

韭菜

鸡蛋

油

盐

十三香

做法 共9个步骤

1.面粉加水和酵母粉揉成团，

2.放置约2个小时发酵

3.等待发酵的时间里开始准备馅料。韭菜，胡萝卜切丁备用。鸡蛋打散煎成鸡蛋饼之后切成碎丁备用

4.将所有的馅料放在一起，加入调味料调味儿备用

5.面粉发酵好之后，揉搓均匀后，像包饺子一样，弄成一个个小剂子，加入馅料包起来备用

6.热锅冷油，让过低均匀沾上一层油，将包好的胚子挨个儿的放进去。

7.加入水，赶上锅盖儿，中小火煎。待水干后再加水煎，如此反复约三次

8.包子熟了之后小心的翻个个儿

9.装盘即可。

食材明细：

面粉300克，清水165克，韭菜150克，鸡蛋四个，盐适量，猪肉罐头三勺

韭菜鸡蛋罐头包的做法步骤：

第1步清洗韭菜调好料

第2步准备面粉和面

第3步擀面皮包好咯

第4步开始煮香喷喷的韭菜包出锅咯

鸡蛋韭菜包

食用好处 春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补 阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒

食材配方

主料：

韭菜

鸡蛋

油

盐

十三香

做法 共11个步骤

1.面加酵母和好放一旁醒发

2.韭菜摘好洗净控水

3.鸡蛋放碗里打好

4.放油锅把鸡蛋滑熟

5.方韭菜放盐十三香拌匀

6.面发好后做成面剂子

7.擀成面皮

8.包上馅

9.包成包子

10.蒸锅把开水烧开，包子上锅蒸20分钟

11.包子就蒸熟了

食材明细：

主料：：面粉500，

辅料：：韭菜300g，鸡蛋2个，虾皮少许，红薯粉丝少许，十三香适量，食用油适量，鸡精适量，蚝油适量，盐适量，

韭菜鸡蛋麦穗包的做法步骤：

1.酵母粉白糖加水中化开和面！少量多次加入，拌成絮状，再揉成面团！醒发揉光！

2.把韭菜切碎，红薯粉丝用开水泡软切碎，鸡蛋炒熟切碎，加入虾皮，十三香、食用油、鸡精、蚝油、盐拌均。

3.取少量面团，搓条切成小剂子，擀成面皮！

4.馅放皮中，左右送捏，捏成小褶子麦穗状！

5.包好麦穗包，放置10分钟醒发！

6.在蒸锅蒸层上抹少量油防粘！间隔着放入包子！

7.热水中大火上锅蒸，上大气冒出后改小火！总共15分钟即可！

8.暄软鲜香的包子出锅！

小贴士：

蒸好后先不要记者拿开锅盖，关火再焖1、2分钟！这样不会塌皮！

食材明细：

主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，木耳适量，

辅料：：酵母适量，水适量，姜适量，

配料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，十三香适量，

韭菜鸡蛋蒸包的做法步骤：

1.1准备用料

2.将酵母用30度的温水化开，

3.把面粉倒入用筷子搅拌成絮状

4.把面粉倒入用筷子搅拌成絮状

5.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖出发酵

6.将韭菜摘洗干净放筐子沥干水分

7.把鸡蛋打散加点盐煎成小块

8.木耳用水泡发

9.把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末

10.把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末

11.网韭菜馅盆里，加入花生油芝麻油盐十三香搅拌均匀

12.将发酵好的面团整成长条

13.在切成大小一样的段

14.在切成大小一样的段

15.擀成包子皮

16.取一包子皮包入适量韭菜馅

17.依次包好包子，放在温暖处静止15分钟

18.依次包好包子，放在温暖处静止15分钟

19.凉水上锅，摆好包子，大火蒸15分钟，关火3分钟，开盖，