韩式风味蛋包

食材明细：

主料：：熟米饭1碗，鸡蛋3颗，洋葱1/2个，火腿2片，玉米粒50g，青豆50g，白蘑菇50g，

辅料：：盐适量，番茄酱适量，韩式辣椒酱适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，海苔碎适量，油适量，

蛋包韩式辣酱饭的做法步骤：

1.洋葱切丁，火腿切丁，白蘑菇切片，打蓬3颗鸡蛋（需放入少许盐）备用

2.起锅加入少许油爆香火腿，洋葱、玉米粒、熟青豆、熟米饭下锅压拨至米饭松散

3.2汤匙番茄酱、1/2汤匙韩式辣酱下锅炒出酱色在与饭拌炒，后入适量盐、黑胡椒粉调味

4.起锅前放入10g黄油拌炒均匀

5.蛋液下锅加热挑炒至半熟后铺在炒饭上在撒少许黑胡椒粉、海苔碎即可

小贴士：

1.加入酱料时要先把米饭拨在锅的四周，在锅中炒出酱色，后才与米饭拌匀

食材明细：

主料：：金龙鱼活性发酵空心面1把，韩式辣白菜4片，洋葱1/2个，猪肉糜100克，娃娃菜1棵，西葫芦1/2个，北豆腐1小块，黄豆芽50棵，香菜1根，

辅料：：盐适量，香油适量，蒜泥10克，

韩式泡菜风味汤面的做法步骤：

1.准备材料。白菜洗净切段，西葫芦切片，豆芽摘干净，豆腐切片。起油锅烧热，放入猪肉糜炒香，放入洋葱炒至变软变透明。

2.炒好后加满水，将泡菜剪小段，煮开。

3.依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫芦，煮开。

4.放入盐、香油、蒜泥调味。

5.另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮至面条稍微有点点硬心的时候，捞起。

6.放入冷水里过一下，捞起控干水。

7.放入煮好的面条，稍微滚一下，尝试味道，增加盐的多少。放入香菜段和剩下的西葫芦片煮一下。还可以打入一个鸡蛋。

小贴士：

1、 可以放入自己喜欢的蔬菜。
2、 面条煮的有点硬的时候过一下水，这样面条口感会更有筋道。

食材明细：

主料：：北豆腐2盒，

辅料：：洋葱1/3个，牛肉高汤半碗，

配料：：酱油6大勺，香油1.5大勺，料酒1.5大勺，蒜末适量，辣椒面4小勺，糖稀1大勺，大葱一段，

韩式风味煎豆腐~的做法步骤：

1.北豆腐两块，清水冲洗一下。

2.豆腐切块，稍微厚一些。

3.豆腐表面抹上少许精盐，腌渍约20分钟。

4.利用腌渍豆腐的时间做调味酱油，将酱油、香油等调料放入碗中拌匀，待用。

5.洋葱切小块，待用。

6.平底锅中倒油烧热。

7.放入豆腐块，中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好，喜欢焦的多煎会儿。

8.翻面，煎至两面金黄，煎的过程中，要轻轻拨动豆腐块，这样就不容易粘锅啦。

9.豆腐煎好后，盛出待用。

10.锅中放油烧热，放入洋葱，稍爆香。

11.放入煎好的豆腐。

12.将调味酱油洒在豆腐上。

13.然后放入高汤，大火烧开，转中火至收浓汤汁即可，（我是直接用大喜大兑温水调的汤）。

14.豆腐盛出即可~

15.看~咬了一口，外焦里嫩哒~

16.配着酱汤、米饭，味道更香呢！

小贴士：

1.我选用的是北豆腐，煎的时间也比较长，所以就有了一层焦焦的外皮儿呢！要是用水豆腐的话，煎到微黄即可。

2.手头木有高汤的童鞋们请用少许大喜大兑温水调开就可以啦~

3.煎豆腐的过程中，要不时拨动豆腐，这样不容易粘锅哟~

食材明细：

面煳：150g，材料：1颗，高丽菜丝50g，五花肉薄片30g，韭菜20g，韩式泡菜50g，柴鱼片少许，青海苔粉少许，煎饼酱汁适量

韩式泡菜风味烧的做法步骤：

1.先将五花肉薄片炒至上色，盛起备用；韭菜洗净，切成2公分长段；泡菜沥干汤汁备用。

2.面煳中加入作法1的材料、高丽菜丝、蛋一起混拌均匀。

3.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法2的材料，焖煎至表面上色酥脆。

4.翻面后，继续焖煎煮至表面上色酥脆即可盛起，涂上煎饼酱汁，撒上青海苔粉、柴鱼片即完成。

食材明细：

主料：：米饭一碗，泡菜适量，

辅料：：杂蔬适量，鸡蛋一个，洋葱适量，

配料：：韩式辣酱适量，

韩式泡菜风味——泡菜炒饭的做法步骤：

1.泡菜切碎，洋葱切丁。油稍热，下洋葱丁，再加入泡菜碎（加适量的泡菜汁），翻炒几下

2.加入韩式辣酱，炒匀

3.加入米饭

4.再加入杂蔬，炒熟，调入调味料，出锅。

5.鸡蛋煎成单面荷包蛋，放在炒饭上。

小贴士：

在炒泡菜的时候，把泡菜里面的汁水倒一点到锅里，会更有风味哦~