好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了韭菜鸡蛋蒸包，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：酵母适量，水适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，十三香适量，
韭菜鸡蛋蒸包的做法步骤：
1.1准备用料
2.将酵母用30度的温水化开，
3.把面粉倒入用筷子搅拌成絮状
4.把面粉倒入用筷子搅拌成絮状
5.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖出发酵
6.将韭菜摘洗干净放筐子沥干水分
7.把鸡蛋打散加点盐煎成小块
8.木耳用水泡发
9.把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末
10.把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末
11.网韭菜馅盆里，加入花生油芝麻油盐十三香搅拌均匀
12.将发酵好的面团整成长条
13.在切成大小一样的段
14.在切成大小一样的段
15.擀成包子皮
16.取一包子皮包入适量韭菜馅
17.依次包好包子，放在温暖处静止15分钟
18.依次包好包子，放在温暖处静止15分钟
19.凉水上锅，摆好包子，大火蒸15分钟，关火3分钟，开盖，
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鸡蛋韭菜包
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，糖适量，酵母适量，
辅料：：鸡蛋适量，韭菜适量，虾米适量，盐少许，花生油适量，
鸡蛋韭菜包的做法步骤：
1.牛奶加入糖、酵母搅拌均匀
2.加入适量面粉活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以制做馅料
3.热锅凉油
4.先炒鸡蛋，蛋液加入少许盐，倒入锅后快速搅动，炒成小块，晾凉备用
5.韭菜切碎，倒上炒好的鸡蛋
6.加入洗净的虾米，搅拌均匀，包前再加盐
7.面团发成了原来的三倍大，揉一揉，排出空气
8.面成揪成小挤子
9.擀成园皮，放上馅料，包成包子
10.冷水上锅，先小火饧发15分钟，再开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可
韭菜蒸鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜半斤，
辅料：：鸡蛋两个，温开水适量，
配料：：香油适量，盐适量，
韭菜蒸鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜斜切成棱形。
2.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用。（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。
3.鸡蛋打好后加几滴香油。（不可用其它的油代替，除非你想蒸成月球表面或你家楼下对面王二麻子的脸）。
4.加少许盐。
5.加入温开水。（太烫会冲成蛋花，冷了蒸不熟，感觉水有点儿温热就成啦~!)。
6.搅拌一下。
7.挑出小泡泡。
8.轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
9.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。
10.盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
11.饭煮好了，蛋也就蒸好啦~！（如果是单独蒸，水烧开后放入蒸格蒸十五分钟左右，效果一样好！）。
12.又滑又嫩又营养又简单又好看。
韭菜烫面蒸包
食材明细：
主料：：面粉200克，韭菜150克，
辅料：：鸡蛋2个，香菇3朵，
配料：：油适量，麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，
韭菜烫面蒸包的做法步骤：
1.准备好面粉
2.准备好韭菜，鸡蛋，香菇。
3.面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
5.韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
6.鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.
7.香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.
8.韭菜碗中加入鸡蛋
9.加入香菇.
10.加盐，麻油，胡椒粉.
11.搅拌均匀.
12.饧好的面团揉成长条，切为剂字.
13.擀成圆形面皮
14.放上陷料。
15.包成包子
16.蒸屉上放湿纱布，放上包子.
17.水开，蒸12分钟。
18.闷2分钟拿出即可。
小贴士：
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；
2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食
韭菜鸡蛋麦穗包
食材明细：
主料：：面粉500，
辅料：：韭菜300g，鸡蛋2个，虾皮少许，红薯粉丝少许，十三香适量，食用油适量，鸡精适量，蚝油适量，盐适量，
韭菜鸡蛋麦穗包的做法步骤：
1.酵母粉白糖加水中化开和面！少量多次加入，拌成絮状，再揉成面团！醒发揉光！
2.把韭菜切碎，红薯粉丝用开水泡软切碎，鸡蛋炒熟切碎，加入虾皮，十三香、食用油、鸡精、蚝油、盐拌均。
3.取少量面团，搓条切成小剂子，擀成面皮！
4.馅放皮中，左右送捏，捏成小褶子麦穗状！
5.包好麦穗包，放置10分钟醒发！
6.在蒸锅蒸层上抹少量油防粘！间隔着放入包子！
7.热水中大火上锅蒸，上大气冒出后改小火！总共15分钟即可！
8.暄软鲜香的包子出锅！
小贴士：
蒸好后先不要记者拿开锅盖，关火再焖1、2分钟！这样不会塌皮！
韭菜鸡蛋煎包
食材明细：
主料：：韭菜适量，蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，
韭菜鸡蛋煎包的做法步骤：
1.备韭菜清洗。
2.蛋二个。
3.韭菜切碎，放进锅里加盐炒熟，再打进蛋炒匀炒香待用。
4.炒好的韭菜炒蛋。
5.备面粉加清水和发酵粉合匀，揉成面团醒发。
6.再次揉匀，搓成条，切成同等分，擀成皮。
7.放上炒好的韭菜炒蛋。
8.包成面包。
9.包好的韭菜鸡蛋包。
10.放进热油里油煎。
11.煎熟煎香即可。
12.煎好的韭菜鸡蛋煎包。
韭菜鸡蛋炉包
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，酵母适量，
韭菜鸡蛋炉包的做法步骤：
1.韭菜洗净，切碎。鸡蛋炒熟，火候不要太太。虾皮泡一下，捞出。将所有的东西放一起，加盐，花生油搅拌均匀。
2.面粉加酵母和面，发酵。发酵好，将面搓成长条，切成大小差不多的剂子。
3.剂子擀成面皮，包入馅，包成包子。
4.包好的包子
5.锅里加油，放入包子，煎至金黄。加适量水，煮熟。
6.出锅，金黄的韭菜鸡蛋炉包。鲜啊！
韭菜鸡蛋水煎包
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，韭菜一把，豆芽少许，
辅料：：盐一勺，十三香一勺，味精一点，食用油适量，粉条一把，面粉一碗，香油一勺，
韭菜鸡蛋水煎包的做法步骤：
1.把韭菜，豆芽都洗好，韭菜切好粉条用热水煮一下，锅内加油把鸡蛋炒一下，鸡蛋炒炒好弄成碎块，然后后把韭菜，豆芽，粉条加入鸡蛋中，加十三香，香油，盐，味精，搅拌均匀。
2.面粉加温水和好，醒十几分钟，然后揉好切成剂子。
3.把切好剂子的面擀皮包成饺子。
4.包好之后平底锅抹油把饺子排好，然后用少许面粉加水，加入摆好的水饺中开始煎至。
5.煎大概大概十分钟左右，水饺底面呈金黄色就可以出锅了。
小贴士：
煎的时候火不要大火，温火就可以了，我做的时候老忘拍照。凑合看吧，味道还是不错的。
韭菜鸡蛋粉丝包
食材明细：
主料：：面粉250克，韭菜1把，鸡蛋2个，红薯粉丝1小把，干虾皮1小蝶，
辅料：：料酒1小勺，发酵粉适量，油适量，盐适量，
韭菜鸡蛋粉丝包的做法步骤：
1.将发酵粉用30度左右的水划开， 再放入面粉中混合；
2.将它和成光滑的面团后加盖放在一边发酵；
3.粉丝放入水中煮软；
4.鸡蛋打入碗中， 加入盐和料酒， 拌均匀；
5.热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
6.慢慢煎至定型后用筷子划成小块后盛入碗中；
7.将煮好的粉丝放入碗中， 用剪刀剪成小段；
8.将炒好的鸡蛋、韭菜和粉丝放入碗中；
9.依次加入香油和盐拌均匀；
10.锅中放入少许油， 将虾皮煸炒香；
11.将煸香的虾皮混入其中拌均匀；
12.面团发酵到1.5倍到2倍大， 手指按下去不反弹；
13.将面团分成大小相同的剂子， 饧上10分钟；
14.将面团擀成圆片， 包入馅料；
15.右手提起圆边向内折叠， 将它包好， 再放入蒸屉中饧发10分钟；
16.水煮开后将包好的包子， 大火蒸8分钟， 焖上1分钟后再揭开盖；
17.开吃了。
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