任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了韭菜鸡蛋煎包，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：韭菜适量，蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，
韭菜鸡蛋煎包的做法步骤：
1.备韭菜清洗。
2.蛋二个。
3.韭菜切碎，放进锅里加盐炒熟，再打进蛋炒匀炒香待用。
4.炒好的韭菜炒蛋。
5.备面粉加清水和发酵粉合匀，揉成面团醒发。
6.再次揉匀，搓成条，切成同等分，擀成皮。
7.放上炒好的韭菜炒蛋。
8.包成面包。
9.包好的韭菜鸡蛋包。
10.放进热油里油煎。
11.煎熟煎香即可。
12.煎好的韭菜鸡蛋煎包。
97Msw.com相关知识
家常主食----韭菜鸡蛋煎包
食材明细：
主料：：面粉200克，韭菜500克，鸡蛋3个，熟肉粒少许，
辅料：：酵母2克，白糖少许，色拉油70克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，
家常主食----韭菜鸡蛋煎包的做法步骤：
1.将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2.将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。
4.将熟肉片切成小粒待用。
5.将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。
6.搅拌均匀成馅料待用。
7.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8.开始包包子。
9.将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。
10.平底锅烧热，将包子放入锅中。
11.将包子煎成两面呈金黄色。
12.出锅，装入盘中即可食用了。
韭菜煎包
食材明细：
主料：：韭菜200克，鸡蛋2个，
辅料：：粉条适量，葱适量，虾皮10克，
韭菜煎包的做法步骤：
1.把原材料准备齐。
2.把韭菜切小段，鸡蛋炒散，粉条加热水汤软后切小段，把韭菜 鸡蛋 虾皮加入适量的盐，五香粉拌均。
3.面团揉开，切成大小均匀的小段，擀成饺子皮形状，包入拌好的陷。
4.饼铛内加入少量的油，热后放入盒子。
5.底面稍黄，浇入一层水面粉，盖好，煎至金黄色即可。
注意（这是用水和面调和的水面粉，水面比例是10：1左右，为的是更香酥，底层有薄薄的金黄色的皮）
6.煎至金黄色即可，趁热更好吃。
小贴士：
我用的是自发粉，和好后，半小时左右就可以
韭菜鸡蛋虾皮水煎包(1)
食材明细：
主料：：韭菜一把，土鸡蛋3个，虾皮适量，五餐肉一盒，中筋面粉适量，
辅料：：酵母适量，白糖一小匙，盐适量，香油适量，温水适量，红花油少许，
韭菜鸡蛋虾皮水煎包的做法步骤：
1.闺蜜家里农家肥种的无公害细韭菜一把。
2.一根一根择出来，耗时半小时。闺蜜的心意一根也不想浪费呀！
3.流水冲洗两遍后，淡盐水浸泡15分钟。
4.中筋面粉放适量酵母，一勺白糖，用40度以下温水和成柔软的面团，盖保鲜膜发酵两至三小时至1.5~2倍大，夏季温度高，面发的很快。
5.发酵好后的面团呈蜂窝状，理想的状态。
6.三个土鸡蛋，加少许盐，少量凉开水。
7.蛋液充分打散起泡。
8.热锅热油，蛋液倒入锅里凝固后用筷子快速搅散即可，全程大火，不要炒老了。
9.新鲜虾皮流水冲洗两遍去除杂质和浮尘。
10.五餐肉切丁备用。
11.浸泡好的韭菜淘洗两遍控水切成1cm左右长的段，韭菜易熟，不要切的太碎。
12.韭菜、鸡蛋、虾皮、五餐肉放入盆中，看着就好吃呀！
13.轻轻搅拌均匀。
14.加入适量芝麻油拌匀后根据个人口味加适量盐。
15.面板上撒少许面粉，发酵好的面团排气揉至光滑状态即可。
16.整理成长条状，这会的面团很听话。
17.切成大小合适的剂子，和包子皮大小差不多。
18.撒少许干面粉，按扁。
19.把剂子擀成大小、厚薄合适的圆形面皮后包入拌好的馅料，发面包子不用擀的太薄，可以多多放馅，自己包的料很足。
20.包成自己喜欢的样子。
21.圆滚滚的胖包子成品图。
22.重复上一步，全部包成自己喜欢的形状。
23.平底锅中火烧热后，倒入少许红花油加热，再依次摆放好包好的水煎包，排好队，可以紧凑些。
24.中小火煎至如图所示焦黄色，哇，已经很诱人了！
25.倒入加少许面粉的水至包子1/2高度处，转大火烧开。
26.盖上锅盖，中火下煎上蒸，韭菜水煎包熟的很快，7、8分钟左右就ok了。
27.观察锅底，这个程度就可以转中小火了。
28.中间火大，先翻中间的胖包子。
29.全部翻面，完美的冰花水煎包！
30.水煎包背面再中小火煎两分钟即可，注意控制火侯，才能做出颜值高的水煎包。出锅，盛入盘中。
31.好吃的韭菜鸡蛋虾皮水煎包成品图。
32.今天的水煎包很有质感，满意！色、香、味…俱全。
33.爱生活，爱厨房，爱你所爱的人，这才是生活该有的烟火气！搭配一碗米粥，幸福指数直线上升?。
小贴士：
春天的韭菜特别香，可以增进食欲，适量食用可健胃消食、补肝益肾祛寒气，水煎包和面可以比平时松软一些，鸡蛋不宜炒老，五餐肉比例少一些，虾皮补钙提味，喜欢的可以多放一些。盐为百味之王，水煎包淡了不好吃，可以比平时口味重些，最好边放边尝。擀好的发面面皮不易太薄，馅料可以放足一些，一边右手捏褶，一边左手塞馅，馅多才好吃。注意火候，免得糊底坏了颜值，前功尽弃…做的多了就会感觉很简单的，赶紧动起手来吧，趁现在，把韭菜包进水煎包里，把春天留在心里！
韭菜鸡蛋生煎包的做法
最早之前做的生煎包，今天拿出来发个菜谱
材料：
韭菜400克，鸡蛋6个，粉条100克，面粉700克，盐6克，五香粉3克，鸡精适量，酵母7克，
韭菜鸡蛋生煎包的做法的做法步骤：
步骤1，面粉700克
步骤2，然后加入酵母
步骤3，面皮包按柔面功能
步骤4，柔好好至两部大
步骤5，发好的面团排气醒半小时
步骤6，韭菜清洗干净
步骤7，泡软的粉条
步骤8，鸡蛋打散
步骤9，韭菜切碎
步骤10，粉条剪碎
步骤11，锅里加入油加入鸡蛋
步骤12，快速炒散炒熟
步骤13，炒好的鸡蛋加入韭菜盆里
步骤14，然后加入盐
步骤15，加入五香粉
步骤16，在加入鸡精
步骤17，搅拌均匀
步骤18，面团切成小块，擀成面皮
步骤19，然后包上馅
步骤20，全部捏紧
步骤21，电饼铛预热摆上包子
步骤22，煎两分钟后加入水
步骤23，第一次水煎干
步骤24，然后在中入面粉水
步骤25，煎至水分全部干掉
步骤26，美味做好了
韭菜煎鸡蛋
食材明细：
韭菜1小把，鸡蛋3个，面粉适量，油适量，盐适量
韭菜煎鸡蛋的做法步骤：
第1步洗净韭菜切碎韭菜备用
第2步打好鸡蛋，放入韭菜碎加盐搅拌均匀
第3步入锅煎，等一面煎到金黄，翻过来再煎。两面都金黄了，可出锅切成块即可。成品出炉喽……
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