金蒜水鸭煲

食材明细：

鸭1500克，山药(干)30克，枸杞子40克，桂圆肉50克，猪肉(瘦)180克，姜5克

水鸭煲的做法步骤：

1.蚬鸭宰杀去毛，洗净，放入沸水内滚滚，取起在凉水中冲凉；

2.瘦肉切厚片；

3.烧沸大半瓦缸清水，放入蚬鸭、瘦肉、淮山（山药）、杞子、圆肉，姜片同煲三小时，用盐，生抽调味，趁热上席。

小贴士：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

水鸭。山药，红枣，竹叶，陈皮。盐，胡椒粉，料酒。

山药煲水鸭的做法步骤：

1、取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会，鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶，开锅后转小火炖3-4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。

平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

材料：

主料：平鱼2条，，

辅料：蒜1头，细香葱3根，干辣椒3个，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蒸鱼豉油2汤匙，米酒2汤匙，白糖半茶匙，鸡精半茶匙，，

金蒜平鱼的做法步骤：

1. 蒜剥好洗净备用。

2. 平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。

3. 沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。

4. 锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽，米酒，煮开。

5. 放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。

6. 大火收汁，出锅前调入鸡精。撒红椒段。

食材明细：

主料：：米饭适量，蒜泥适量，葱白适量，蛋适量，秋葵适量，

辅料：：有机山茶油适量，蒜盐适量，黑椒适量，

金蒜炒饭的做法步骤：

1.各材料

2.蒜切小颗

3.秋葵、葱白切小

4.蛋打开，蛋液用山茶油煎熟

5.把煎熟的蛋切小颗待用

6.在煎过蛋的锅内再下点茶油，把蒜炸至金黄带香脆

7.投入米饭与调味的蒜盐与黑椒炒均匀

8.再下蛋碎炒一会

9.下葱白、秋葵，所有材料炒透，上碗即可食用

食材明细：

主料：：盐水鸭2两，黄豆适量，

辅料：：生抽适量，姜适量，葱适量，

金豆pk盐水鸭的做法步骤：

1.各食材备好

2.盐水鸭剁块（家人素食主义倾向严重，唯有LG能吃点肉）

3.油7分热，姜丝，鸭块入锅。

4.盐水鸭块本身是熟的，肥肉部分很快就呈半透明状，加入黄豆

5.翻炒片刻，加生抽，后加开水微没黄豆。盖锅盖，文火炖。

6.还有少量汤时，关火，加小葱花。炒匀，出锅。

7.刚搬上餐桌，LG闻香赶来，还没来得及拍照就下筷了~(≧▽≦)/~啦啦啦