食材明细:
金针菇适量,牛油(黄油又叫奶油)适量,蒜蓉适量,盐适量,蔬之鲜适量,生抽少许
蒜香牛油焗金菇的做法步骤:
第1步金针菇切去老梗洗净凉干水备用;取大部分蒜蓉炸香成金蒜备用,剩下小部分用盐、蔬之鲜、生抽调匀备用;
第2步取锡纸放上金针菇淋上调味生蒜蓉,铺上牛油;包好;烤箱预热230度5分钟,把包好的金针菇放入中上层烤8分钟;
第3步出炉后撒上准备好的金蒜即可直接上桌。
食材明细:
冷饭,毛豆仁,鸡蛋,玉米粒,青红椒粒,胡萝卜粒
金包银炒饭的做法步骤:
1.冷饭泡在打散的鸡蛋液里,浸泡7分钟让米饭充分地吸收到鸡蛋。
2.在锅中放少许橄榄油,将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟,盛起备用(用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻,而且健康);
3.锅里放适量橄榄油微热,将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中,迅速的翻炒至米饭干身(至鸡蛋快要熟透,且蛋与饭之间没有出现糊状,米在锅中会一粒粒跳动才够干身);
4.放入1料继续翻炒半分钟,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小贴士:
1:冷饭最好是放在冰箱的隔夜饭; 2:整个炒饭的动作都必须连贯紧凑,炒饭动作务必需要迅速,否则饭容易沾锅,或蛋容易糊掉,又或者有些米饭没有被鸡蛋包裹,更有可能有些鸡蛋成独立的炒蛋状; 3:如要加入其他配料(如:香菇、火腿肠之类),宜先炒好最后再与饭拌匀即可; 4:给金包银炒饭调味的时候,尽量不要放酱油,以免影响了炒饭本身的金黄色泽; 5:也有的人做金包银是先炒饭在放蛋液,应该也是可以的。
食材明细:
调料:金针菇20克,鲜香菇15克,蒜片2.5克,酱汁(凯利农胡椒粉1克,家乐浓缩蘑菇汁1克,家乐浓缩鸡汁1克,李锦记珍锦蚝油1.5克,味好美蒜粉0.5克,白砂糖0.5克,日本味之素0.5克,塔牌花雕酒0.3克,瑞祥老抽0.5克),色拉油500克。
金菇香蒜烤鲍鱼的做法步骤:
1、大连鲜鲍宰杀治净,在鲍鱼的腹部剞间距为0.4厘米的十字花刀。
2、锅里加入色拉油烧至三成热,放入蒜片小火炸约5分钟至金黄色时捞出沥油。
3、将金针菇、鲜香菇用酱汁拌匀腌渍5分钟。将金针菇铺在鲍鱼壳的底部,将鲍鱼放在上面,最后放上蒜片和香菇。用锡纸将鲍鱼包好。
4、放入日式明火炉中用明火烤15分钟至色泽红润,熟透时取出,在锡纸上划上十字花刀,把锡纸卷起露出鲍鱼,淋入剩余的酱汁即可。
小贴士:
特点:味道香浓,色泽悦目。
食材明细:
大蒜1整头,米饭1大碗,培根7片,红油豆瓣适量,香葱适量
蒜香红油炒饭的做法步骤:
第1步大蒜去皮,切丁备用培根切丁备用
第2步起油锅,爆香蒜丁和培根丁将培根丁的水分煸干
第3步倒入剩饭翻炒加入红油豆瓣调味和少许糖,翻炒均匀
第4步起锅前加入香葱末翻拌均匀即可
小贴士:
最近浙江热得可以在大马路上烤肉煎蛋了 可是群里好多姑娘都感冒生病。热伤风 大热天儿的感冒可比天儿凉的时候难受多了 所以除了消暑以外还是要注意身体健康啊~
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