俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“【粤菜】冬瓜薏米煲水鸭”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：小水鸭1只，薏米50克，冬瓜300克，
辅料：：盐适量，料酒1汤匙，陈皮1片，姜2片，
【粤菜】冬瓜薏米煲水鸭的做法步骤：
1.主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）。
2.锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。
3.薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。
4.冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用（简易做法：直接连皮切成大块即可）。
5.沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。
6.之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时。
7.加盐放温后即可食用。
小贴士：
1、鸭子焯水的时候加入姜和料酒可以起到去腥的作用。
2、鸭子煲汤最好去皮，要不过于油腻。我用了小水鸭煲汤，不但不油腻，还特别鲜甜。
3、薏米需要洗净和净泡后，这样才容易煮软和入味。汤加入薏米汤色奶白，更为漂亮。
4、冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。
5、陈皮不亦放太多，一小块即可。
6、盐量可根据自己的口味来调配。
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冬瓜排骨薏米汤
食材明细：
主料：：排骨适量，薏米适量，
辅料：：冬瓜适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
冬瓜排骨薏米汤的做法步骤：
1.主料
2.薏米提前泡3小时以上
3.冬瓜待批切块（带皮煲的更营养）
4.姜切片
5.排骨用滚水煮一下，洗净浮沫
6.锅里放适量水，放入焯好的排骨
7.放入泡好的薏米
8.放入姜片，大火烧开后，小火煲1.5个钟
9.放入冬瓜，煮至软熟后放一点盐和积分调味就可以了
冬瓜薏米汤(2)
食材明细：
主料：：冬瓜适量，薏米适量，
辅料：：盐适量，
冬瓜薏米汤的做法步骤：
1.原材料。
2.薏米洗干净后放在煮锅内加入水浸泡一会，然后开大火烧开后转小火煮至薏米开花。
3.冬瓜去皮清洗后切小块。
4.加入锅中
5.煮至冬瓜软烂后加盐调味。
6.美容又消暑的冬瓜薏米汤就好了。
7.。。
冬瓜薏米骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜300克，猪骨450克，
辅料：：薏米30克，
配料：：姜适量，葱适量，精盐适量，
冬瓜薏米骨汤的做法步骤：
1.食材。
2.把猪骨泡一泡，洗去血水。
3.把薏仁洗净。
4.把冬瓜去皮切块。
5.烧开水，加入排骨焯水。
6.把焯水后的排骨用温水洗净，加入炖盅内。
7.加入冬瓜和薏会，姜葱。
8.加入开水。
9.把个人口感选择炖锅的菜单键。
10.炖好后加盐调味。
11.装碗。
小贴士：
1、排骨可用开水焯水，后洗一遍。也可以冷水焯水，去除泡沫即可。
2、用普通锅炖的，冬瓜要后放。
冬瓜薏米炖鸭汤
食材明细：
米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
冬瓜薏米炖鸭汤的做法步骤：
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
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