金菇芽菜肉片汤

食材明细：

主料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克，

调料：姜4克，盐4克

金菇芽菜肉片汤的做法步骤：

1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；

2.金菇、大豆芽切去尾根；

3.生姜去皮，切片；

4.瘦猪肉切片；

5.将生姜片，大豆芽放入铁锅中；

6.加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；

7.放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透；

8.加盐调味，即可饮用。

小贴士：

健康提示：

1.此汤健脾开胃、祛湿除烦、消除疲劳、通畅小便、降低血中胆固醇。如精神不振、终日乏力、饮食异常、皮肤上出现疣赘物等,都可以用此汤作食疗；

2.脾胃虚寒，消化不良的人不宜。

菜系及功能：家常菜谱

银芽金菇选料：绿豆芽400克，鲜金针菇300克（或用罐装货代）。

调料：麻油1匙，细盐、味精各13匙。

银芽金菇的做法

1.将绿豆芽摘去芽头及根。金针菇也去根，均洗净。

2．锅内放大水量烧沸，将绿豆芽、鲜金针菇分别投入速烫，即捞出晾凉，再用调味品拌和而成。

特点：黄白相间。清淡鲜嫩，清香爽脆。

关键：沸水速烫，及时凉拌。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

食材明细：

火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉

金菇羊肉片的做法步骤：

1.金针菇先用开水烫熟。

2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。

3.下入羊肉片翻炒。

4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。

5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。

6.最后起锅时撒上香菜段即可。

食材明细：

主料：：金针菇200克，银芽200克，瘦肉250克，香菜2棵，葱1棵，

辅料：：花生油小许，盐1茶匙，白糖小许，

金针菇银芽肉片汤的做法步骤：

1.准备好食材

2.金针菇、银芽洗净，香菜、葱洗净切好，瘦肉已经切好调好味，备用

3.将肉片倒入已烧开的水中

4.加入金针菇、银芽

5.中火煮5分钟，加1茶匙盐、小许白糖调味

6.将香菜、葱花放入汤中，汤煮好了，用碗装起

7.完成

金菇蹄汤

原料:猪蹄1只，金针菇100克，鲜汤、葱段、生姜片、料酒、精盐、味精和白糖各适量。

金菇蹄汤的做法:

将猪蹄去毛洗净后，先入沸水中焯一下取出，再清洗一次，然后放入肉汤锅中煮沸，加入金针菇、料酒、精盐、白糖、葱段、生姜片和味精，改用小火炖至猪蹄熟烂即成。

特点:鲜美适口，补益筋骨，补气益血，通络下乳，益智健脑，润肤健美。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用