平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
材料:
主料:平鱼2条,,
辅料:蒜1头,细香葱3根,干辣椒3个,淀粉1汤匙,食盐1茶匙,蒸鱼豉油2汤匙,米酒2汤匙,白糖半茶匙,鸡精半茶匙,,
金蒜平鱼的做法步骤:
1. 蒜剥好洗净备用。
2. 平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用。
3. 沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。
4. 锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽,米酒,煮开。
5. 放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开。中火煨20分钟。
6. 大火收汁,出锅前调入鸡精。撒红椒段。
食材明细:
主料::米饭适量,蒜泥适量,葱白适量,蛋适量,秋葵适量,
辅料::有机山茶油适量,蒜盐适量,黑椒适量,
金蒜炒饭的做法步骤:
1.各材料
2.蒜切小颗
3.秋葵、葱白切小
4.蛋打开,蛋液用山茶油煎熟
5.把煎熟的蛋切小颗待用
6.在煎过蛋的锅内再下点茶油,把蒜炸至金黄带香脆
7.投入米饭与调味的蒜盐与黑椒炒均匀
8.再下蛋碎炒一会
9.下葱白、秋葵,所有材料炒透,上碗即可食用
食材明细:
主料::秋葵300g,植物油1勺,
辅料::生抽2匙,醋1匙,蒜10g,
金蒜秋葵的做法步骤:
1.秋葵用开水焯1分钟熟透。
2.捞出过凉水。
3.秋葵去蒂一切2半。
4.蒜切末。
5.秋葵码在盘中,倒入生抽,醋。
6.炒锅饭植物油烧热,放入蒜末炸制。
7.把蒜末炸成金黄色,起锅关火。
8.把炸好的蒜油浇在秋葵上即可。
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