食材明细:
主料::油菜800克,金钩海米20克,
辅料::油1茶匙,盐8克,味精2克,蚝油1茶匙,水淀粉适量,
金钩油菜的做法步骤:
1.主辅料: 金钩、油菜
2. 把金钩洗净、泡软。
3. 把油菜洗净,剖开。
4. 锅烧开水,加少许盐、油。
5. 放入油菜汆烫。
6. 烫至油菜断生,捞出码盘。油菜的余温会使其进一步熟化。
7.把泡软的金钩和浸泡的水倒入锅中。
8.加适量蚝油。
9. 烧开后加盐、味精调味。
10. 淋入水淀粉勾薄芡。
11. 熬制到芡汁糊化,就可以关火。
12. 将其均匀的浇在油菜上即成。上桌即可食用。
小贴士:
1、浸泡金钩的水不要扔掉,用其熬汁。
2、油菜汆烫时,不要过火。
平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
材料:
主料:平鱼2条,,
辅料:蒜1头,细香葱3根,干辣椒3个,淀粉1汤匙,食盐1茶匙,蒸鱼豉油2汤匙,米酒2汤匙,白糖半茶匙,鸡精半茶匙,,
金蒜平鱼的做法步骤:
1. 蒜剥好洗净备用。
2. 平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用。
3. 沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。
4. 锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽,米酒,煮开。
5. 放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开。中火煨20分钟。
6. 大火收汁,出锅前调入鸡精。撒红椒段。
食材明细:
主料::米饭适量,蒜泥适量,葱白适量,蛋适量,秋葵适量,
辅料::有机山茶油适量,蒜盐适量,黑椒适量,
金蒜炒饭的做法步骤:
1.各材料
2.蒜切小颗
3.秋葵、葱白切小
4.蛋打开,蛋液用山茶油煎熟
5.把煎熟的蛋切小颗待用
6.在煎过蛋的锅内再下点茶油,把蒜炸至金黄带香脆
7.投入米饭与调味的蒜盐与黑椒炒均匀
8.再下蛋碎炒一会
9.下葱白、秋葵,所有材料炒透,上碗即可食用
食材明细:
主料::秋葵300g,植物油1勺,
辅料::生抽2匙,醋1匙,蒜10g,
金蒜秋葵的做法步骤:
1.秋葵用开水焯1分钟熟透。
2.捞出过凉水。
3.秋葵去蒂一切2半。
4.蒜切末。
5.秋葵码在盘中,倒入生抽,醋。
6.炒锅饭植物油烧热,放入蒜末炸制。
7.把蒜末炸成金黄色,起锅关火。
8.把炸好的蒜油浇在秋葵上即可。
食材明细:
主料::小油菜1把,
辅料::蚝油1匙,油适量,蒜末适量,
蚝油小油菜的做法步骤:
1.油菜洗净,放到开水里焯一下。
2.另起一锅,烧热油爆香蒜末。
3.加入蚝油翻炒,加适量清水,煮开。
4.油菜摆盘,把汁浇上去即可。
食材明细:
主料::小油菜400克,
辅料::油适量,盐适量,小苏打少许,油奶少许,
翠绿小油菜的做法步骤:
1.把小油菜洗净。
2.锅加入水烧热,加入油、牛奶、少许小苏打、适量盐烧开,再加入小油菜煮熟。
3.打起装盘,淋入滚油即可。
越简单的菜越难料理,就比如炒青菜,炒得嫩了不入味儿,等到入味儿菜又会嫌老,试着做个浇汁,是很不错的解决办法。
大力推荐浇在油菜上的这款小卤肉说是卤肉,实际就是酱油、蚝油、调料粉炒出来的肉沫,非常简单,却非常美味。大约是用了年菜奖品禾然有机酱油的缘故,滋味丰富醇厚;趁热浇在轻焯水的绿油油的青菜上,原本寡淡无味的青菜,立即变得容光焕发,鲜嫩有味,非同一般了。
不独浇在油菜上,任何青菜,甚至海鲜、豆腐、蛋羹等,均可使用这款卤肉浇汁哦
卤肉小油菜
材料:
猪肥瘦肉末(肥瘦比例随自己喜欢,七瘦三肥比较恰当)适量;葱末、姜末适量,小红辣椒段适量;禾然有机酱油,蚝油,五香粉,胡椒粉;盐少许,糖少许;食用油适量
卤肉小油菜的做法
1、主要材料图;
2、烧热炒锅,加入适量食用油,烧至6成热左右,下入肉末炒散,继续中大火煸炒至肉末出油;
3、加入葱姜末,煸炒出香味儿;
4、加入蚝油和酱油,翻炒至上色;
5、加入五香粉和胡椒粉,翻炒均匀;
6、加入少许热水,大火翻炒至汤汁微微粘稠;
7、加入辣椒粒,翻炒均匀;
8、尝味儿后,加入适量盐糖调味,关火盛出,卤肉汁就做好了。(可以一次多做些,冷藏密封保存,用的时候盛出适量,加热后做浇汁即可。)
9、油菜洗净控干水分,用刀平拍将菜帮略拍松;
10、锅中坐水烧开,加入少许盐和油;
11、下入油菜焯烫至水再次沸腾,捞出控干水分;
12、将油菜装盘后,浇上肉汁,即可。
网站小提示
蘑菇和油菜能一起吃:两者同食抗衰老,减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用
油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒
食材明细:
主料::秋刀鱼适量,大蒜适量,
辅料::料酒适量,蒜蓉辣酱适量,盐适量,
金蒜烤秋刀鱼的做法步骤:
1.主要原料。
2.秋刀鱼洗净,加入料酒,盐。
3.加入蒜蓉辣酱。
4.将鱼全身抹匀调料,腌制20--30分钟。使其入味。
5.烤盘铺好铝箔纸,放入秋刀鱼。
6.烧烤档,烤制15分钟(可根据自家烤箱情况更改烤制时间)。
7.大蒜洗净切成蒜末。
8.在油锅里炸成金黄色。
9.连同蒜油一起,浇在烤熟的秋刀鱼上即可。
食材明细:
主料::大虾10只,粉丝两小捆,
辅料::蒜一头,蚝油一勺,蒸鱼豉油三勺,盐适量,
金蒜粉丝虾的做法步骤:
1.准备好食材。
2.粉丝用冷水泡软
3.大虾洗净,去须去脚去虾线,用刀把虾从背部片开
4.泡好的粉丝剪成段,用油拌一下,防止粘连,码到盘子底部
5.把开背的虾像这样摆好
6.热锅凉油,把切好的蒜蓉倒到油里,小火慢炸
7.炸至金黄色,里面放一勺耗油,一勺蒸鱼豉油,少许盐
8.把蒜蓉拌匀
9.把炸好的蒜蓉放到开背虾的背上
10.上锅蒸8分钟
11.端出盘子,撒些青红椒圈,围着盘子边淋上两勺蒸鱼豉油
12.浇上热油,开吃啦,大家最喜欢吃里面的粉丝啦,每次都是粉丝要先虾吃完。虽然蒸好了,虾子变了形,但挡不住的是那美味。
小贴士:
1.泡好的粉丝一定要用油拌一下,防止在受热时粘连在一起,不入味。
2.炸蒜蓉的时候一定要用小火慢炸,并不停的搅拌,防止粘锅,炸糊。
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