金黄玉米扇贝

食材明细：

半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量

韭黄玉米饺的做法步骤：

1.猪肉洗净后剁碎；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；韭黄洗净后切碎。

2.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀

3.用饺子皮将饺子包好。

4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。

5.用蒜茸和苹果醋做成酱汁点饺子。

食材明细：

主料：：玉米1棵，咸蛋黄2个，

辅料：：糖适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，水适量，

蟹黄玉米的做法步骤：

1.1.新鲜玉米一根，把粒扳下来，开水煮一下，控干水分。均匀沾上淀粉。2.咸蛋黄用勺子摙成碎末。3.加入糖，盐，鸡精，料酒和水搅拌均匀备用

2.玉米下油锅中火炸至脆黄厨房纸吸干浮油留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡

3.把玉米粒倒入炒好的蛋黄

4.炒几下就可以出盘了，咸香可口，你也试试！

食材明细：

玉米一个。熟咸鸭蛋两个，盐适量。

蛋黄玉米的做法步骤：

1、将玉米放沸水蒸锅中蒸熟。

2、取出后将籽拨下。

3、在玉米粒中放少量油、盐拌匀；将咸蛋黄碾成泥。

4、锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒。

5、再下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。

食材明细：

主料： 鸡蛋 少许，

调料： 玉米 少许， 韭黄 少许， 猪肉 少许，

韭黄玉米蛋羹的做法步骤：

1.打散两个鸡蛋备用

2.煲内烧开水，先放进玉米粒煮开

3.再放腌好的猪肉粒

4.再沸腾时倒入韭黄和葱粒

5.不用等沸腾，把粉水也倒进去，并向一个方向搅拌，不然粉水会结块的

6.汤稍滚时就可以浇上鸡蛋浆，此时不用搅拌，等汤沸腾时加盐、鸡粉调味关火即可。

食材明细：

主料：：玉米粒200g，咸蛋黄4个，

辅料：：小葱一颗，淀粉少许，油适量，

蟹黄玉米粒的做法步骤：

1.咸蛋黄压碎成泥。

2.玉米粒焯水后捞出沥干水份。

3.撒上适量淀粉使玉米粒均匀裹上淀粉。

4.锅热倒入油，放入玉米粒炒至表面微黄。

5.捞出控油。

6.锅中留少许底油放入咸蛋黄翻炒。

7.炒至起泡放入玉米粒迅速翻炒均匀关火。

8.装盘。

9.撒上葱花即可食用。