“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？或许你需要"金黄豆泥饼"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
土豆200克火腿20克鸡蛋1个面包糠适量淀粉适量食用油50克精盐3小匙白糖3小匙味精1小匙
金黄豆泥饼的做法步骤：
1.土豆去皮、蒸熟，用刀压成土豆泥，火腿切粒；
2.把土豆泥与火腿粒、鸡蛋黄、精盐、白糖、味精、淀粉拌匀，做成饼状；
3.平底锅内倒入油，烧热，放入豆泥饼， 撒上面包糠，用小火煎至两面金黄即可。
注意
色泽金黄，鲜香可口。可用家用榨汁机把土豆搅碎。
97Msw.com相关知识
软枪饼―金黄色的诱惑
【原材料】
**面粉300克、白芝麻适量、小葱5根。
【调味料】
**酵母2克、水160ml、盐适量、植物油适量、糖水少量。
【做法】
图1：面团发至1.5～2倍大，用手蘸点面粉压一下面团，面团不回缩就发好了，面团内部组织呈孔状。
图2：小葱切花。
图3：将发好面团移至案板上，撒上干面粉揉匀，用手搓成长条。
图4：压扁后用擀面杖擀成长条。
图5：刷上一些油，均匀撒上盐和葱花。
图6：卷成长条，再盘成圆盘状。
图7：用面杖擀成饼状，厚度适当厚些。
图8：芝麻平铺在大些的圆盘中。
图9：将面饼一面刷上糖水，再沾满芝麻。
图10：平底锅入油，先烙有芝麻的一面，煎微黄后翻面烙制。
图11：另一面也烙微黄后加入100ml水，盖上锅盖中小火将水分焖干。
图12：再适量补点油，将两面再煎金黄焦脆些即可，上桌切块。
**烙的时候要掌握好火候，火别太大也别太小了，饼还是有些厚的，所以加点水，生煎之意。
香肠土豆泥拌黄豆
食材明细：
香肠3条，土豆1斤，黄豆100克，鲍鱼汁适量，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量
香肠土豆泥拌黄豆的做法步骤：
1.用清水将黄豆浸软。
2.土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂。
3.用勺子将土豆压成泥状。
4.锅内加入少量清水煮沸后加入适量鲍鱼汁和蚝油搅匀后加入土豆泥。
5.搅拌均匀后再加入适量胡椒粉，然后盖上锅盖焖至汁快干即可上碟。
6.将黄豆放入锅中，加入清水（稍微盖过黄豆即可）；煮沸后加入适量盐和鸡粉小火煮半小时。
7.将黄豆拌在土豆泥旁。
8.铁板放少量油，烧热后放入香肠煎熟后放在土豆泥上即可。
芋香肉泥饼
食材明细：
香芋0.5个，瘦肉50克，鸡蛋1个
芋香肉泥饼的做法步骤：
1.香芋以半只上锅蒸二十分钟以上，至熟透；瘦肉剁成肉泥（另外一半么？我要留到晚上做菜吃呢 ：） 。
2.蒸熟的香芋取出后，去皮，取其一半切成小块，放入大碗内。
3.碗中加入剁好的肉泥，适量精盐，以及鸡精，并打入生鸡蛋一只，与香芋一齐搅拌，捣成糊状。
4.取一大匙香芋肉泥，在案板上压成扁圆形状，并在外表拍上少许生粉或面包粉。
5.平底锅烧热，倒入清油，油热后改为中小火，依次放入做好的香芋肉泥饼，煎至两面皆成金黄色，即可。
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