一箱磨盘柿子,不知咋处理,现在不吃冰的东西了,所以把冻柿子排除在外了柿子果酱倒是可以,不过天冷了早餐也很少吃果酱面包呢拿起一个熟透的柿子,捏起来特别软,不如拿它和面做糯米饼,有点像南瓜糯米饼的样子~
柿子糯米饼
原料:柿子糯米粉熟芝麻
柿子糯米饼的做法1.取一只熟透的柿子,对半切开,用勺子挖出果泥
2.取柿子泥分量2到3倍的糯米粉用来和面,以面团不沾手为宜
3.将面团分成等大的小球,压成饼,表面沾上熟芝麻
4.平底锅放少许油,将面饼码入,小火煎,一面煎几分钟再翻过来煎另一面,注意观察火候别煎糊了
小贴士
因为柿子含水量的差异,糯米粉的分量有所区别,以面团不沾手为标准~
没有额外加糖,喜欢吃甜一点的可以根据口味添加
表皮焦酥,芝麻香口,里面软糯香甜~不错不错
网站小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜1个,土豆1个,西葫芦半个,
美味金黄蔬菜饼的做法步骤:
1.洗干净蔬菜,准备好
2.切丝备用
3.盆里放适量面粉
4.碗里磕两个鸡蛋
5.打匀,然后放适量水
6.把打好的鸡蛋倒入面粉中,再倒入之前切好的蔬菜丝,搅拌均匀,搅的稠一些比较容易成型
7.最后加入适量盐。放些许葱花,再倒入一点香油,搅拌好。面糊就算做好了。
8.锅里放油,油热后,放入一勺面糊,煎成两面金黄就可以了。
9.这就是摊好的样子,简单又美味~
小贴士:
如果不想每次摊都放油的话,也可以往面糊里放入少许油,这样就可以直接摊,不用放油了。
食材明细:
主料::柿子3个,小麦面粉200g,
辅料::糯米粉300g,植物油适量,
黄金柿子饼的做法步骤:
1.柿子取果肉与面粉一起放到盆里
2.柿子汁与面粉充分混合,揉成光滑的面团
3.揉好的面团分成大小相等的剂子,然后在手心里摁扁成饼
4.不粘锅放少许油烧热,然后把做好的柿子饼生坯放进去小伙煎制
5.柿子饼一面煎至金黄后翻面,再把另一面煎至金黄,饼熟透即可
6.完成
小贴士:
柿子的大小会直接影响面团的软硬程度,所以可以视实际情况调节面粉类的使用量。面团最好不要太硬。
北京的四季豆沙柿子饼的做法
北京的秋天是最美的,明媚、深厚却又绚烂。仍然绿着的草地,已经变黄、变红的叶子,绚丽斑澜,层层晕染开来,象要绽放最后的的灿烂芳华。尤其是那几处有名的银杏树,真的是尽带黄金甲,庄重、绚烂、却又浪漫得好似秋天的童话
前几天从外地回来,出去转了一圈,银杏树叶将要落尽,北京的冬天已然悄然无息地降临了。北京的冬天是从容的,在朴素、平淡的外表背后,却有种大气、包容的气质,也是帝都特有的气质。
庄重绚烂的秋、平淡从容的冬,相比之下,北京的春天和夏天倒显得有些心浮气躁的,但也从来都不乏美丽。北京的樱花、桃花,虽算不上妩媚,却也焕发着蓬勃的力量,月季开得很娇艳,总是在平淡的视线中增添一抹亮丽的风景
北京的四季,真象北京人的性格一样,外表朴素大气的背后,却又深藏着一份细腻和柔情,简单粗犷背后又有着蓬勃的力量,就算美,也要美得庄重、华丽,绝不轻佻、妖娆~
我希望我的生活可以更从容些,看四季的风景,吃应时的食物。前几天在家附近发现了一家批发市场,很喜欢。以前大多去超市买肉类、菜类,一直不明白为什么有人喜欢逛吵吵嚷嚷的市场呢?现在才明白,我家原来小区附近的那个批发市场,主要是针对批发商的,太大太吵,买东西不方便,也缺少生活的气息。现在这个小区的批发市场是针对附近居民的,有着浓厚的生活气息,买东西也方便。太喜欢那种鲜活的气息和生活的味道了,以后要把每周逛市场当做一项家庭休闲活动了:)
从小就喜欢吃柿子:柿子饼、冻柿子,那时在东北很难吃到新鲜的柿子。在北京不但可以吃到新鲜的柿子,柿子树也是北京一道美丽的风景哈!看到许多人做过柿子饼,不过都是用普通面粉做的。东北人冬天喜欢吃粘饼,那我就用东北人的方法做柿子饼吧~饼皮Q弹而有筋性,又带着柿子的香甜,又健康又美味~
豆沙柿子饼用料:糯米粉300克、柿子泥适量、豆沙300克
豆沙柿子饼做法1、将新鲜柿子去皮碾成泥;
2、将柿子泥加入面粉中,边加边用筷子搅拌均匀;
3、用手和成光滑面团,盖上保鲜膜,放置30分钟;
4、抓一块面团(约30克),用手压成圆饼状;
5、用勺子盛入豆沙;
6、一手拖着饼皮,另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推,直到合拢;
7、用手压扁;
8、用平底锅两面煎成金黄色即可;
制作提示
1、柿子要挑软一点的,用勺子碾成泥;
2、面团要和得软一些,太干的话不好包,我用了约三个柿子的量,如果太干的话,可以少加一点水;
3、做糯米面粉的饼跟普通面粉的饼不同,要用一只手的拇指和中指慢慢向上推,直至合拢。
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柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。
食材明细:
主料::软柿子3个,面粉适量,糯米粉适量,
辅料::核桃仁适量,芝麻适量,熟面粉适量,白糖适量,
配料::食用油适量,
核桃柿子饼的做法步骤:
1.我们这里买的这种柿子非常的甜,我们叫烘柿,里面都是汤一般的果肉,不用加糖,做出的柿子饼就非常的甜
2.柿子去皮充分搅拌,让果肉完全散开
3.面粉和糯米粉按2:1的比例加入
4.搅拌成稠糊状。因要夹馅,这个糊以能成型为宜,糊越软越好吃。
5.芝麻、核桃仁,白糖和熟面粉各一份
6.搅拌均匀做成馅
7.取适量面糊压扁,加入馅料
8.包严实
9.锅中放少许油,放入柿子饼压扁
10.煎至两面金黄即可。
小贴士:
馅料的干果品种也可以根据自己的喜欢调整。
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