食材明细:
主料::面粉适量,夹心肉一斤,荠菜一斤,肉皮冻适量,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,糖适量,
生煎包—荠菜馅儿(≧∇≦)的做法步骤:
1.准备适量的面粉,加入酵母发酵。由一个小面团发至成一大块,撕开里层有絮状感即可。
2.把切好的荠菜和肉酱搅拌在一起,加入一枚鸡蛋,盐糖调味。
3.猪皮煮熟,放入粉碎机加入适量的水绞至糊状物,倒入碗中放置冰箱冷藏凝结成固体。
4.将凝结成固体的肉皮冻切碎,与之前扮好的馅料混合。
5.混合物( ̄▽ ̄)
6.将发至好的面团揉成细长的椭圆状,等量切至图片状态,用擀面杖尽可能的擀成薄薄的圆形薄皮。
7.将馅包进皮子里,类似像小笼包一样的褶子。
8.加适量的油,放入平底锅
9.加入小许水中火焖10分钟左右,感觉一个个都鼓起来水分蒸发的差不多开盖。
10.大火煎至底部微黄即可。更具自己的喜好撒上葱芝麻(^_−)−☆
食材明细:
主料::鲜肉适量,荠菜适量,杏鲍菇适量,葱适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,
生煎荠菜鲜肉馄饨的做法步骤:
1.荠菜焯水后挤干水分剁细
2.杏鲍菇切成细丁
3.香葱切细
4.二肥八廋的猪肉剁细,加盐、料酒、生抽拌匀10分钟,
5.全部食材加盐、蚝油拌匀成馅
6.包成馄饨
7.不粘锅放油,放入馄饨稍煎后添加馄饨一半高度的水,盖盖煎烧
8.水分烧干时,撒入葱花
9.鲜香味美的荠菜鲜肉馄饨
材料:
饺子皮半斤,韭菜250g,猪肉200g,鸡蛋1个,盐适量,料酒适量,生抽适量,油适量,
韭菜饺子生煎的做法的做法步骤:
步骤1,把韭菜切末,然后和肉馅一起倒盆子里,打一个鸡蛋
步骤2,按个人口味加入料酒、生抽、食盐,顺着同一个方向搅拌至起胶合状
步骤3,包成饺子
步骤4,坐锅点火,热锅凉油,油热后一个一个下饺子(可以自己摆造型了啦),大火均匀煎至饺子底部呈现金黄色,然后注入一大杯热水,盖盖子中小火焖至水干,饺子就正好也熟了(煎的过程图忘记拍了,用成果图替代-_-!)
步骤5,出锅,趁热吃啊!!!(小心烫嘴哎~:-P)
南方人在东北总是显的不适应,现在都五月份了才开春。这两天天气比较好,下午跟婆婆一起去挖了野菜--荠菜。晚上来了一顿生煎包,给老公解解谗。
材料:
荠菜,猪肉,面粉,姜,盐,料酒,鸡精,香油,油,,
荠菜猪肉生煎包的做法的做法步骤:
步骤1,当然要有荠菜啦!自己去挖也好,现在也有卖的。洗干净,焯水。控干水分。切碎备用。
步骤2,面粉放酵母揉匀发酵。
步骤3,猪肉切肉泥,放入荠菜、盐、鸡精、香油、如果肉馅不够油的话要放些食用油。荠菜有些糙,不油不好吃的。馅料拌匀备用。
步骤4,面粉发酵好了,就开始包吧!
步骤5,锅内放油,码入包子。到少许加了面粉的水。很稀的面糊哦!盖锅盖。等水要干了再到少许面糊。盖锅盖。等水干了就差不多可以出锅了!出锅前撒上少许香葱、芝麻。开动。可以煮些粥、打些南瓜汁、晚餐、早餐、改变一下伙食也不错哦!
吃饺子已经成为我们中华民族美食的一种传统,也是最有家味的美食之一。过年离不开饺子,亲人团聚离不开饺子,早餐吃上一碗热腾腾的饺子会从心里感觉暖暖的,一天的美好都从饺子开始了。提起饺子不能不记起儿时,为了吃上妈妈的一碟带着香脆锅巴的生煎饺子,我经常会淘气的装病,因为在我们家只有家里生病的亲人,才可以有这种待遇。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
中粉200克,猪肉泥150克,盐适量,芹菜100克,香菇10克,小葱10克,胡椒粉适量,鸡蛋1个,鸡精适量,小麦淀粉适量,
香脆的生煎饺子的做法的做法步骤:
步骤1,先将面粉放进干躁的盆内,分几次加入水,用筷子调成絮状,然后用手揉成团,揉至盆光、手光、面光为止,盖上保鲜膜静止一会儿
步骤2,把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎,和猪肉泥搅拌,然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅,撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入
步骤3,把面团分成长条,切成若干小剂子,再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮
步骤4,饺子馅里加入盐调匀,开始包饺子
步骤5,锅烧至温热在锅内倒入少许油,放进饺子,注意饺子摆放间距
步骤6,在锅内加一小勺油,并倒入半碗开水,盖上锅盖小中火煎
步骤7,煎至锅内水分稍微快干的时候,撒入黑芝麻和葱花
步骤8,再加一勺淀粉水撒在锅内四周,拿起锅子把淀粉均匀摇晃开来,继续小火煎,煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅享用
步骤9,成品图
步骤10,成品图
食材明细:
主料::鸡蛋2只,荠菜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,黄酒适量,
荠菜鸡蛋饺子的做法步骤:
1.荠菜煮一下,切碎。
2.鸡蛋煎好切碎。
3.加入荠菜搅拌均匀。
4.成品。
5.水开下饺子,煮2分钟既可。
6.成品。
食材明细:
主料::荠菜半斤左右,猪肉3两,
辅料::花生油适量,酱油适量,香葱3根,鸡精适量,盐适量,
荠菜馅饺子的做法步骤:
1.将荠菜洗干净,然后剁成碎末状
2.将葱段切成小块
3.将肉切成小块
4.将荠菜,葱段,肉丁放在一起,加入酱油,花生油,鸡精,盐,调和在一起。
5.饺子皮擀好
6.包饺子了
7.煮饺子加入少量盐,防止饺子粘在一起。
食材明细:
主料::面粉适量,荠菜适量,韮菜适量,猪肉丁适量,
辅料::盐适量,
野生荠菜饺子的做法步骤:
1.四姨挖的
2.开水烫20秒左右过凉水
3.切碎,个人感觉根部口感好
4.放入少量韮菜,肉丁,放入这俩样口感和味道更好,特别是韮菜,量是荠菜的五分之一,不然就抢了荠菜的味儿
5.开包
6.开吃
小贴士:
肉丁是生的,所以切小点;荠菜不要去根,焯水的时候别时间长了;韮菜量不要多。
食材明细:
主料::猪肉馅1000g,春笋5根,荠菜若干,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,胡椒粉适量,鸡蛋2个,
荠菜春笋饺子的做法步骤:
3.荠菜洗净剁成碎 大葱和生姜也剁碎 把肉馅和处理好的春笋荠菜和在一起 加入盐 生抽 鸡蛋 胡椒粉 葱姜搅拌在一起
4.可以开始包饺子啦
喜欢《生煎荠菜饺子》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题,希望您能喜欢!