原汁牛肉骨火锅
每到冬季,家里吃的火锅除了用猪骨莲藕打底,最多的时候还是牛肉火锅受欢迎。儿子爱牛肉,百吃不厌。 前些日子,儿子陪他外公去看我的姑妈,中午就吃的牛骨火锅,回家就告
食材配方
主料:
牛肉
1000g牛骨
1200g白萝卜
1720g辅料:
生姜
适量盐
适量干红椒
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.准备好牛肉、牛骨头。
2.准备好白萝卜、大蒜。
3.牛肉切块,用冷水浸泡至无血水。
4.牛骨头用冷水洗净备用。
5.萝卜洗净切块;生姜切片备用。
6.牛肉骨头放入锅中,加适量冷水煮开。
7.撇净浮沫。
8.移入沙吊子中,用煤炉煨制。。
9.大火煮开,煨2小时;加入生姜片。
10.加入干红椒,继续煨2小时。
11.加入白萝卜,加入盐,煨15分钟。
12.煨好的牛肉萝卜盛入火锅,边煮边吃(准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了)
食材明细:
主料:史云生原汁上汤适量,鸭血适量,番茄适量
辅料:魔芋适量,金针菇适量,菠菜适量,莲藕适量,火腿肠适量
配料:蒜适量,姜适量,芝麻酱适量
原汁鸭血番茄火锅的做法步骤:
1,先将鸭血、魔芋切块
2,莲藕、菠菜、菌类洗净切成需要的形状
3,西红柿、火腿肠也切片备用
4,将鸭血,魔芋、菠菜分别用水焯烫一下
5,油锅烧热,将姜蒜放进锅里爆香
6,再倒入西红柿翻炒几下
7,最后倒入史云生原汁上汤
8,汤煮开后再倒入火锅中,将各种食材放入,煮开后即可食用
9,我用芝麻酱当蘸料,直接吃也不错,特别适合老人和孩子吃,不会上火哦~
感谢您阅读“97美食网”的《原汁上汤的火锅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火锅的菜谱专题,希望您能喜欢!