中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了羊蝎子火锅（懒人火锅）的做法。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
天气越来越冷，开始越来越懒得做饭。很多时候，我们都选择涮火锅吃。又暖和又简单。正好，从豆果购好货买的老陈秘制羊蝎子火锅到了。好快，昨天才下的订单，今天就已收到。收到时还冻的硬梆梆的还没化开。我一般不在网上买熟食，但这次感觉真不错。羊蝎子炖的很好，汤头很浓，羊肉不膻，物别香。打开盖子时，孩子都闻到香味了。因此，今天就直接用它做了汤底。省了我一大麻烦。
材料：
老陈秘制羊蝎子火锅1盒，大葱2段，香菇4个，墨鱼丸200克，鱼丸200克，冻豆腐100克，白萝卜1个，土豆1个，
羊蝎子火锅（懒人火锅）的做法的做法步骤：
步骤1，老陈秘制羊蝎子火锅，选用澳洲进口羊蝎子炖制而成。这次我就是直接用它做的汤底，其它什么都不加
步骤2，开盖后，先倒进锅里，如果不是要吃火锅的，可以加热后直接食用
步骤3，但我这次是准备涮火锅，所以加了一些开水。2段大葱，再次烧开。
步骤4，准备了一些墨鱼丸，鱼丸，以及各种菜式。具体看个人喜好。
步骤5，开次开锅后，就可以开始涮锅了。
步骤6，汤头特别浓，吃着火锅，啃着羊蝎子，一锅滋补火锅5分钟就搞定。懒人火锅。
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麻辣羊蝎子火锅的做法
尝试多多，惊喜多多~
材料：
羊蝎子2~3条，葱1根，姜7片，蒜7~9瓣，料酒2平勺，桂皮1根，香叶10叶，草果2小颗，大料半个，王家渡麻辣烫百搭底料1袋，各种涮锅青菜自选，盐少许，老抽3~4滴，，
麻辣羊蝎子火锅的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子切块洗净后，放入凉水10分钟。
步骤2，加入葱姜蒜与1平勺料酒入锅搅匀，将羊蝎子一同入锅，开火煮10分钟，将血沫脏物煮出。
步骤3，煮净羊蝎子后用热水洗掉血沫等，加入葱姜蒜及1平勺料酒，还有桂皮、香叶、草果、大料入锅，再放入煮净羊蝎子，大火煮沸。
步骤4，煮沸，即加入麻辣烫底料。
步骤5，加入麻辣烫底料待煮沸后，改调小火炖2小时。
步骤6，小火炖1小时后，加入少量盐与老抽，继续炖。
步骤7，待炖2小时后，放入自己喜欢的青菜和涮锅食品，小火炖至个人喜欢口味及程度，即可出锅。
步骤8，此款火锅麻味够劲，香辣诱人，肉烂髓嫩，色香味俱全，口感味道绝不输外面的羊蝎子火锅喔！
红烧羊蝎子（火锅）的做法
适当的吃一些羊蝎子有非常多的好处，可以让身体变得更加健康，但是一次不能吃得太多，否则很容易出现不舒服的症状。
材料：
羊蝎子500g，生姜三片，大葱二段，红枣3～5个，白酒二勺，生抽适量，老抽适量，冰糖一大块，香料包：，茴香适量，花椒适量，八角一个，桂皮一段，香叶三张，
红烧羊蝎子（火锅）的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子用清水浸泡半小时冲洗干净
步骤2，冷锅冷水放入羊蝎子加葱煮开后再煮几分钟至血末浮起
步骤3，用温水洗净血末放入炖锅
步骤4，加香料包葱姜红枣白酒冰糖老抽生抽
步骤5，加水（水量要将羊蝎子淹没）
步骤6，开大火煮开后转小火焖煮至羊蝎子入味软烂
步骤7，开大火稍收汁
步骤8，将做好的红烧羊蝎子移入升降电火锅内，插上电，开大火煮沸，撒上一把香菜（忘了买香菜撒了点西芹叶）
步骤9，按上升下降键，架子会自动上升或下降架子升上来了羊蝎子就在你的眼前太方便了，开吃～！吃剩的羊蝎子汤里加点水开大火煮沸各种菌类蔬菜任意烫。
步骤10，美味的红烧羊蝎子火锅诱惑到你了吗？喜欢的朋友赶紧做起来。
京味羊蝎子火锅的做法
一直都很爱吃火锅，无论哪个季节可羊蝎子却是我最近特别热衷的比起大快朵颐地吃肉，费尽心思吃到嘴里的好像更加让人回味搭配自己喜欢的配菜完全不失火锅的风格却又有羊蝎子暖锅独有的味道羊蝎子暖锅一定是冬天里比火锅更好的选择
材料：
羊脊骨1500g左右，葱一棵，姜半块，甜面酱100g，生抽5ml，老抽5ml，料酒10ml，花椒一小勺，八角两颗，香叶四片，桂皮一块，小茴香一小把，冰糖四到五粒，香菜一棵，各种火锅配菜，，
京味羊蝎子火锅的做法的做法步骤：
步骤1，葱切段，姜切片，备用。
步骤2，羊脊骨买回来提前浸泡三小时，再用清水反复冲洗，和冷水一起下锅
步骤3，撇去浮沫，这个过程要持续十分钟
步骤4，倒入除去冰糖以外所有的调料
步骤5，倒入适量清水
步骤6，撒上冰糖，转小火炖两小时左右
步骤7，盛到电火锅里，倒上汤汁，撒上香菜，不喜欢的可以省略
步骤8，麻汁加韭花酱和豆腐乳适量饮用水成芝麻酱
步骤9，电火锅开小火，加自己喜欢的配菜涮着吃
步骤10，骨髓也不要错过哦
香辣羊蝎子火锅的做法
之前在市场买了半跟羊蝎子，人家都是一整根卖的。没办法，我加了钱让店家卖我半根，要不冰箱里没地方放。这半根还是分两次吃的。第一次做的是传统京味羊蝎子，这次拿来做香辣羊蝎子火锅。下过一场雪，就更加有冬日的感觉了。就更加惦记吃热乎的食儿，在炉子上咕嘟着，热乎的气氛不言而喻啊。
材料：
羊蝎子1000克，小米椒4个，葱3片，姜3片，老抽1汤勺，生抽1汤勺，料酒2汤勺，盐2茶匙，冰糖10颗，香辣火锅料2汤勺，花椒1茶匙，茴香1茶匙，香叶2片，桂皮1片，
香辣羊蝎子火锅的做法的做法步骤：
步骤1，香料包：花椒1茶匙茴香1茶匙香叶2片桂皮1片。
步骤2，羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片、料酒和羊蝎子大火烧开去血沫。
步骤3，捞出羊蝎子控干备用。
步骤4，我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒内分次使用。
步骤5，放入约1勺香辣底料，润一下锅。
步骤6，放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒。
步骤7，再放入冰糖入锅。
步骤8，香料混合倒在香料包中。
步骤9，把香料包投入锅中。
步骤10，最后放入小米椒。
步骤11，加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左右，待肉质软烂即可。
羊蝎子红汤火锅的做法
记得去嘉峪关玩的时候在当地吃了一次无比美味的羊蝎子汤锅，时时回味。这次买了4斤羊蝎子赶紧做起来，再准备些素菜，山药，茼蒿，菌菇，韭菜什么的，再自己扯了些面块，跟家人一起烫起火锅，冬天里这样吃又暖和又美味，真心不错哦！
材料：
羊蝎子4斤，姜1块，蒜5瓣，良姜5g，山奈3g，香叶5片，草果1个，砂仁2个，白蒄4个，小茴香适量，干辣椒随意，花椒随意，豆瓣酱1大勺，火锅底料100g，其它调味料适量，料酒3大勺，冰糖少许，，
羊蝎子红汤火锅的做法的做法步骤：
步骤1，这是新鲜的羊蝎子，洗干净后冷水下锅，煮开后煮5分钟后滤出用温热水冲洗干净，滤干水分备用。
步骤2，准备好香料等。
步骤3，油锅预热，小火下姜片爆香，再下除了干辣椒以外的其它香料，豆瓣酱和火锅底料一起炒匀，立即紧随其后下羊蝎子翻炒。
步骤4，翻炒均匀后，加入料酒一起翻炒。
步骤5，注入沸水，开始调味，根据自己口味加适量盐，鸡精等。
步骤6，移入电压力锅，放入大蒜。
步骤7，再放少许冰糖，用电压力锅的烧羊肉程序，选择口感嚼劲即可。
步骤8，烧好后倒入汤锅中。汤锅底部可放萝卜或山药块，汤上面放上干辣椒和香菜就可以上桌用用小炉子煮着，边煮边吃不会冷，可以先啃肉了，后面随时烫入自己喜欢的蔬菜，边涮边吃，不亦乐乎。
步骤9，还可以自己整个调味，用香菜末，豆豉，味精，辣椒面，油酥花生米装碗里，再舀点锅里的油汤就好了。我有这么弄，可是一上桌全家人都开动了，根本来不及拍照…唉…
步骤10，成品
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