太喜欢利仁电火锅那平平的锅底,总想着能物尽其用,将其功能发挥得淋漓尽致才好。今天试着烤了个海鲜披萨,结果出乎意料的好,忍不住要得瑟一下。家中没有烤箱又想自制披萨的童鞋不妨试试哈。参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#
材料:
高筋面粉300克,酵母2.5克,水165克,橄榄油20克,盐5克,披萨酱,番茄1只,洋葱半个,盐少许,番茄沙司适量,罗勒末少许,欧芹末少许,黑胡椒碎少许,橄榄油1汤匙,披萨料,虾仁10只,雪蟹腿100克,墨鱼仔4只,蘑菇4只,青豆适量,青椒2只,洋葱半个,马苏里拉奶酪1块,全蛋液少许,
海鲜披萨——利仁电火锅试用菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,将酵母与水混合均匀,倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀,加入盐、橄榄油揉成团,然后在面板上继续揉约20分钟至面筋伸展成光滑的面团,放回面盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大;
步骤2,等待面团发酵的同时,制作披萨酱,这是原料。
步骤3,炒锅置火上,倒入橄榄油,下洋葱粒煸炒至香;
步骤4,将打碎的番茄汁倒入锅中熬至浓稠;
步骤5,加入少许盐、番茄沙司、罗勒碎、欧芹碎、黑胡椒碎继续熬出香味;
步骤6,熬好了酱关火晾凉;
步骤7,面团也发好了,在面板上揉至排气,再分成两个均匀的面团,揉成圆球,盖上保鲜膜地次发酵约20分钟;
步骤8,这时处理馅料:将虾仁,墨鱼仔、雪蟹腿、蘑菇、青豆洗净改刀后焯熟;
步骤9,辣椒切圈,洋葱切丝;
步骤10,马苏里拉奶酪切丝;
步骤11,面饼二次发酵完成,取出擀成薄饼,用叉子在面饼上扎出均匀的小洞;
步骤12,将利仁电火锅擦干,均匀地涂上橄榄油;
步骤13,将擀好的面饼放入锅中,用手压压整形,尽量与锅底同样大小;
步骤14,刷上披萨酱,洒一层奶酪丝;
步骤15,将备好的馅料铺好——好多料,堆得老高!
步骤16,再涂一层披萨酱,洒上碎奶酪;
步骤17,再洒一层奶酪丝在最上面,饼边薄薄地刷上全蛋液,盖上锅盖,插上插头,设定至3档开烤;
步骤18,烤制当中,不时将锅端起轻轻摇动下——不粘锅功能很贴心,面饼能够在锅内轻松滑动,完全不粘底,不时摇动可以防止巴底糊锅,确保饼的质量;
步骤19,约20分钟,熟了!面上的奶酪因为没有明火,所以没有焦黄的点,这是与烤箱相比略显美中不足的地方,但对于家中没有烤箱的童鞋而言,这绝对是最佳替代品。
步骤20,可以非常轻松地将披萨取出放到圆盘里切块,面饼焦香松软适度,虾仁等料口感十足,十分过瘾!但拍照时手忙脚乱地没能抓到芝士拉丝的瞬间,十分沮丧!
冬阴功是泰国菜的代表,十大名汤之一。酸辣口味汤底用来做火锅相信一样会受到大家的喜爱。用利仁电火锅做这款火锅不仅方便,圆圆肚子的外形给菜品也增色不少。参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#
材料:
骨汤/水,鲜虾,贝类,鱿鱼,香菇/草菇,玉米,西兰花,姜,香茅干,干辣椒,小米椒,柠檬/青柠,冬阴功酱,椰子粉,炼乳,鱼露,
冬阴功火锅——利仁电火锅试用菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,主食材,贝类水里加少许盐浸泡1小时以上吐沙。
步骤2,处理鱿鱼:去掉头部留鱿鱼须,单边剖开,去内脏去外膜。不好撕的地方用小钢刷刷掉,鱿鱼须也去膜,洗净。抽出鱿鱼中心骨,在鱿鱼内体部分切花刀,斜刀划3mm宽的花刀口,不要切断。再垂直划3mm花刀口,不要切断,最后成斜网状。
步骤3,再切成3cm左右的鱿鱼条。
步骤4,锅里热开水,放入姜片,倒入处理好的鱿鱼和鱿鱼须焯水捞出。倒入贝类煮几分钟,贝壳开口的捞出,没有开口的丢掉。
步骤5,鲜虾剪开背部抽出黑线。
步骤6,火锅调4档热骨汤(已有盐),用水的需加入适量盐。加入半个洗净的柠檬,香茅干,干辣椒,泰椒,姜,煮沸。
步骤7,加入冬阴功酱2—3小块。
步骤8,加入椰子粉。
步骤9,加入炼乳。
步骤10,加入鱼露。
步骤11,火锅转2档,焖煮10分钟。
步骤12,开盖倒入处理过的虾。
步骤13,倒入焯水过的鱿鱼花。
步骤14,倒入香菇和玉米。
步骤15,倒入贝类。
步骤16,焖煮3分钟即可。
步骤17,冬荫功火锅就做好了,吃的时候还可下其他食材煮食。
步骤18,酸辣劲爽。
韩国烤肉,是韩国料理中的一道大菜。吃法很特别:要用烤肉锅一边烤一边吃。吃时手里摊开生菜叶,夹一块烤肉,夹一点儿辣椒、配上生蒜片或泡菜,也可以随意放上少许米饭,最后收拢菜叶,包成一个大菜包——啊呜一大口!生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香,好吃得根本停不下来。参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#
材料:
五花肉400克,牛柳300克,生菜2棵,杏鲍菇200克,蟹味菇200克,韩国辣酱适量,韩国泡菜适量,料酒适量,蚝油适量,胡椒粉适量,糖适量,葱适量,姜适量,蒜7、8瓣,梨汁1/4个,白胡椒粉,
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,将猪五花肉切成薄片,加少许盐、蚝油、料酒、梨汁、糖、白胡椒粉腌渍入味,再拌入2匙韩国辣酱戴上一次性塑料手套用力抓匀,使肉片完全入味;
步骤2,牛柳片成大大的薄片,同上腌制入味;
步骤3,生菜反复冲洗洗净沥干;杏鲍菇洗净切成厚片;蟹味菇洗净沥干;
步骤4,大蒜洗净切片;韩国泡菜改刀成小块;韩国辣酱酌情装碟;
步骤5,所有材料备齐了,将利仁火锅洗净擦干,插上电源,设置在2至3档准备开烤;
步骤6,分别将五花肉一片一片地放入锅中,洒上蒜片和芝麻进行烤制,烤好一面,再翻面烤另一面——肉片很薄,很快就烤熟了!烤好的肉夹入盘中,再继续烤其它的肉;
步骤7,锅里的油会越来越多,将切好的杏鲍菇片也放入锅中烤;利仁电火锅可以自动调节,能根据锅内温度情况自行开启或关闭,十分贴心,一会儿就将五花肉连同牛肉一起烤好了,最后利用烤出的肉汁和油将蟹味菇烤熟即可;卷上生菜叶开动吧!
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