黄油蒜蓉虾

食材明细：

主料：：虾10支，黄油10g（butter），大蒜5瓣（garlic），

辅料：：食盐5g（salt），黑胡椒5g（blackpepper），

异国风情之蒜蓉黄油焗虾的做法步骤：

1.大虾洗净，去虾线，控水备用；

2.大蒜拍碎，剁成蒜蓉，备用；

3.大虾开背，放在容器里面备用；

4.均匀在虾里面依次放入食盐、黑胡椒、蒜蓉；

5.在虾的最上面放入黄油备用；

6.烤箱150度预热10分钟，放入配齐材料的大虾，180度，10分钟后，焦香四溢，蒜蓉黄油焗虾火热出炉；

7.挑战你的味觉和视觉，亲，看着不眼馋咩~~~~~~~

小贴士：

1：烤虾的时间，还要根据虾的大小而定，海白虾偏大，需要15钟，基围虾偏小，10分钟即可；2：黑胡椒偏辣，不宜多放，提味即可；3：黄油一定要放到虾的最上面，这样烘烤的时候才能充分的吸收到虾里面；

今天依旧是液种系列，面包里卷入了火腿片，表面割口，放入大蒜黄油混合物。烘烤时面包会吸收它们的香味。当然了，那味道还会飘出烤箱，使劲挤满你的小屋子，馋得你口水吧嗒吧嗒地掉。我拍照的时候就没忍住，边拍边啃，自制力都见鬼去了

液种系列（二）必须尝试的黄油蒜蓉火腿面包

液种：面包粉75克，水75克，即发干酵母0.5克

主面团：面包粉125克，低筋面粉50克，即发干酵母2克，细砂糖20克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，水55克，黄油25克

内馅及表面装饰：火腿片4张、黄油30克、蒜蓉15克、干香草碎适量。

黄油蒜蓉火腿面包的做法

1、制作液种，酵母溶于水中，加入面包粉搅匀，盖好保鲜膜室温下发酵一个小时后，放入冰箱冷藏16个小时左右。

2、主面团材料加上制作好的液种，揉至扩展阶段。

3、团成圆形盖好保鲜膜或湿布发酵。

4、约40-50分钟后，手指沾干粉插入面团中，不塌陷只轻微回缩即是可以了。

5、将面团取出排气，发成四等份，收圆松弛15分钟左右。

6、取一份面团擀成比火腿片稍大的圆形，放上一片火腿。

7、由上至下卷起，收紧口，两边的口收不收都没关系，因为面团胀发后两边的口基本上看不到了。

8、依次整形好后，收口朝下排入烤盘。

9、进行二发，约40分钟。

10、二发时，软化黄油，加入蒜蓉拌匀备用。

11、发好的面团用锋利的刀割出一条长口子，挤入黄油蒜蓉，撒上香草。

12、上下火180度，15-20分钟，烤至表面金黄即可，如果想有更浓的黄油香味，可在出炉后往面包表皮上再刷上少量黄油。

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

食材明细：

虾，白合，胡萝卜，蒜头，葱，辣椒

蒜蓉虾的做法步骤：

1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。

2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了。

3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜。

4.接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀，把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好。

5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花，最后再烧热油淋上去就完成了。

食材明细：

主料：：基围虾300G，

辅料：：蒜1.5个，葱2根，盐适量，生抽1勺，黄酒2勺，鸡精少许，

铁板蒜蓉虾的做法步骤：

1.基围虾洗净开背抽虾线，控开水份后加盐、生抽、黄酒、姜丝、葱腌制20分钟入味。大蒜头剁成蒜泥备用。

2.锅中倒入比平时炒菜量多的油，把入味的虾控开水份倒入锅中爆炒1-2分钟，期间要翻炒至虾肉变白关火。

3.把虾取出放入铁板上摆盘，把蒜泥倒入炸虾的油中翻炒，加盐，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒一起翻炒片刻后倒入铁板锅中。

4.将铁板开火加热1分钟后即可出锅。

食材明细：

明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉。

奶汁蒜蓉虾的做法步骤：

1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。

2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。

3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。

4．再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。