食材明细:
虾,白合,胡萝卜,蒜头,葱,辣椒
蒜蓉虾的做法步骤:
1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了,蒜头剁蓉,切二片姜剁蓉,辣椒也剁蓉(由于孩子不太吃辣所以没敢多下),加盐和鸡精调味(一般我都在这配料里调好味就够咸了)还加了一点麻油会香点。
2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里,会听到滋滋响,配料就做好了。
3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底,这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油,不然我会觉得太油腻,百合蒸后粉粉的我很喜欢吃,小儿子却喜欢吃胡萝卜。
4.接下来处理虾子,虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉,再把虾背壳剪开然后用刀切一刀,如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀,把虾肠去掉,填入蒜蓉配料码在盘里,把所有虾处理好。
5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟,洒上葱花,最后再烧热油淋上去就完成了。
不过今天这道蒜蓉虾,绝对是深得我心哦
烤过的蒜蓉超级香哦,加上鲜嫩的虾肉,美死了
而且稍微凹凹造型
厨房新手也可以让别人刮目哦
新手也能做出令人惊艳的宴客菜--蒜蓉烤大虾
原来:鲜虾10只,大蒜,葱,姜,红辣椒,料酒,盐,橄榄油
蒜蓉烤大虾的做法
1、鲜虾洗净,用剪刀剪去虾枪虾须
2、用剪刀在下的脊背处剪开至虾尾,用牙签挑去虾线
3、用刀将虾肉片开,用刀背在虾肉上敲几下,以便虾肉更好的舒展
4、在虾肉上撒料酒和盐腌制一会
5、葱姜蒜,红辣椒切好
6、加入少量盐和橄榄油拌匀放置备用
7、将虾放入烤盘,在虾肉上平铺上切好的葱姜蒜碎
8、放入预热200度的烤箱,烤10到12分钟即可
美食小提示
1、虾肉片好后,用刀背在虾肉上敲几下,可以使虾肉更加舒展,口感更Q哦
2、葱姜蒜碎用橄榄油和盐要腌制会,以便味道更好的融合
3、虾很容易熟,烤的时间不要太长哦,烤好直接吃酒很香了哦,也可以站上点姜醋汁哦
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
食材明细:
茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油。
蒜蓉烤茄子的做法步骤:
1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了;
2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);
3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加;
4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
食材明细:
主料:基围虾12只,大蒜半个,龙口粉丝1小把
辅料:生抽1小勺,葱花适量
蒜蓉粉丝虾的做法步骤:
1,基围虾洗净后剪去虾须放入碗中备用。
2,去虾线:用奶茶吸管的尖头处对准虾的头部戳进去,挑出头部黑色物,这时虾线也会连同一起被带出来,虾线就去干净了。
3,将粉丝用热水泡开后铺在盘底。
4,将基围虾的背部剪开,然后均匀地摆在粉丝上。
5,大蒜去皮后切成蒜蓉,然后把切好的蒜蓉铺在粉丝上。
6,上锅蒸制基围虾变色,约为3分钟左右。
7,接着在粉丝和基围虾上均匀地淋上生抽,撒上葱花,然后将烧热的油淋在上面继续蒸制3分钟后关火即可。
8,成品图。
食材明细:
黄油250克,芥末酱2汤匙,半个柠檬的汁,蒜2头,捣碎,新鲜香芹半把,切碎,中等大小鲜虾1公斤,去壳保留虾尾,抽去背部黑线
黄油蒜蓉虾的做法步骤:
1.烤箱预热到摄氏230度。
2.在小平底锅里用中火加热混合的黄油、芥末、柠檬汁、蒜和香芹。一旦黄油完全溶化就关火。
3.将虾摆放在浅的烤盘里,把热好的黄油酱料淋在虾上。
4.放进预热好的烤箱里烤12-15分钟,或烤到虾呈粉红色并不再透明即可。
食材明细:
蒜蓉适量,生抽1汤匙,白糖1茶匙,植物油适量,耗油适量,自制辣椒酱适量,葱少许,香菜少许,甜虾500克
蒜蓉甜虾的做法步骤:
第1步所需要准备的材料下油锅炸一遍
第2步炸好了起锅待用油烧热加入蒜蓉,酱油和耗油适量
第3步加入甜虾,适量水我家一般不吃鸡精和味精,加入适量白糖调味,再加入葱和香菜
第4步起锅了,香气四溢
小贴士:
因为有酱油和耗油,不需要加盐
食材明细:
鲜虾半斤,生抽1勺,蒜5瓣,料酒半勺,朝天椒1个
蒜蓉蒸虾的做法步骤:
第1步虾去下线去头去壳,留最后一节壳,用刀开虾背,摆盘。准备大蒜切末我喜欢吃辣椒就加了一点点
第2步热锅倒油把油炸香我放了三片洋葱油会更香,煎一分钟夹出洋葱,把蒜炒香
第3步炒好的蒜蓉用勺子淋在炸上放一勺生抽,半勺料酒,洒一点盐巴上锅蒸10分钟新鲜美味的蒜蓉蒸虾做好啦,你学会了吗?
小贴士:
去虾头时小心被刺扎到手,去虾壳的过程有点慢,但是做出来的美味还是值得呢
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉烤虾》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!