俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？也许"白玉蒜蓉虾"就是你要找的，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：大虾适量，粉丝适量，
辅料：：料酒适量，豉油适量，酱油适量，辣椒适量，大蒜适量，小葱适量，盐适量，
白玉蒜蓉虾的做法步骤：
1.开水泡粉丝，泡10min；
2.大虾去虾线，开背备用；
3.取一小碗，装入料酒、豉油、酱油、蒜末混合均匀；
4.粉丝取出沥干水分，平铺在盘里；
5.将开背的大虾摆在粉丝上；
6.调好的酱汁，淋在大虾上；
7.将盘子送入机器中，蒸12min
8.取出中间摆小葱，辣椒段装饰即可。
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白玉翡翠虾
食材明细：
主料：：白萝卜适量，心里美适量，莴笋适量，
辅料：：西兰花适量，河虾适量，小米辣椒适量，蒜头适量，
配料：：花生油适量，盐适量，老抽适量，淀粉适量，
白玉翡翠虾的做法步骤：
1.准备好原料，没有河虾可以用虾仁，成菜更漂亮。我是因为上次屯太多河虾了，得把河虾吃完啊。
2.心里美，萝卜、莴笋去皮。
3.心里美对半切开。
4.再切成均匀的4块。
5.取一块再对半切开，成小正方形。
6.用剪刀把正方形的4个角剪掉，继续剪角，至到萝卜成球形即可。
7.把白萝卜和莴笋按同样的方法做成球。其实有里有挖球器的更方便，直接挖就行了。
8.剩下的不能切成球的萝卜可以切成细丝。扔掉可惜了嘛。
9.西兰花剪成小朵，在盐水中泡2分钟。
10.将萝卜球、丝和西兰花在加了盐的沸水中焯下水捞出沥水备用。
11.萝卜丝可以铺在碗底，西兰花摆在旁边。
12.辣椒，蒜头切碎。如果不吃辣椒的可以不用这步，直接用淀粉和高汤起浓汁淋在做好的成品菜上即可。
13.虾清洗干净控水后，炒锅烧热入油烧七成热后倒入虾爆至变色，加盐继续翻炒至虾壳酥脆。
14.加入焯过水的萝卜球翻炒两下后出锅装盘。
15.另起锅烧热放油，盐、老抽、辣椒、蒜头、适量水煮开淋在成品菜上。
夹心白玉虾
食材明细：
主料：：豆腐适量，虾适量，牛肉适量，豌豆适量，胡萝卜适量，木耳适量，卷心菜适量，
辅料：：青椒适量，白胡椒粉适量，盐适量，油适量，洋葱适量，玉米适量，蚝油酱油适量，鸡蛋适量，
夹心白玉虾的做法步骤：
1.准备以上食材
2.豆腐切大约3x2x1厘米左右的块，中间划开但不断
3.木耳、洋葱、大葱搅碎
4.放入牛肉
5.放入盐、油、胡椒粉、芝麻
6.开始夹馅，不用放太多
7.如图
8.鸡蛋加一点淀粉和盐
9.包裹于豆腐
10.煎锅把油烧热放入豆腐
11.两面煎黄色大约一面三、四分钟
12.胡萝卜切成豌豆大小的丁
13.加一点点油，依次放入胡萝卜多炒一会、玉米、豌豆加点盐，让
14.虾去除虾线放一点盐开锅蒸4分钟
15.摆盘入碟，完胜。
小贴士：
豆腐很嫩，需要用开水煮 5分钟
铁板蒜蓉虾
食材明细：
主料：：基围虾300G，
辅料：：蒜1.5个，葱2根，盐适量，生抽1勺，黄酒2勺，鸡精少许，
铁板蒜蓉虾的做法步骤：
1.基围虾洗净开背抽虾线，控开水份后加盐、生抽、黄酒、姜丝、葱腌制20分钟入味。大蒜头剁成蒜泥备用。
2.锅中倒入比平时炒菜量多的油，把入味的虾控开水份倒入锅中爆炒1-2分钟，期间要翻炒至虾肉变白关火。
3.把虾取出放入铁板上摆盘，把蒜泥倒入炸虾的油中翻炒，加盐，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒一起翻炒片刻后倒入铁板锅中。
4.将铁板开火加热1分钟后即可出锅。
奶汁蒜蓉虾
食材明细：
明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉。
奶汁蒜蓉虾的做法步骤：
1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。
2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。
3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。
4．再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。
蒜蓉蝴蝶虾
食材明细：
主料：：蝴蝶虾适量，金针菇适量，
辅料：：蒜蓉适量，黄酒适量，蒸鱼酱油几滴，
蒜蓉蝴蝶虾的做法步骤：
1.准备食材蝴蝶虾、蒜蓉、金针菇
2.将虾加料酒和盐腌15分钟
3.金针菇开水烫30秒，放入碗中。
4.将腌好的虾放入装有金针菇的碗中
5.锅中放油到入蒜蓉煸香加盐和几滴蒸鱼酱油。
6.将煸香的蒜蓉到入放有虾和金针菇的碗中
7.放入蒸锅大火蒸15分钟左右至虾熟。
8.成品
9.成品
小贴士：
1、金针菇也可不用水烫过
2、蒜蓉多少自行选择
3、蒸虾时间自己掌握。
蒜蓉虾(1)
食材明细：
主料：：虾350克，
辅料：：大蒜20克，香葱15克，生姜3克，盐3克，料酒2汤匙，胡椒粉2克，酱油1汤匙，
蒜蓉虾的做法步骤：
1.准备材料。
2.将虾去虾线清理干净。
3.将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
4.大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
5.炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
6.盛出蒜末姜末。
7.锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
8.炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
9.最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。
小贴士：
1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。
2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。
3、蒜可以多放一些。
蒜蓉椒盐虾
食材明细：
主料：：海虾400g，
辅料：：蒜头2瓣，
配料：：盐少许，鸡精少许，椒盐粉适量，
蒜蓉椒盐虾的做法步骤：
1.新鲜海虾洗净去泥肠.虾脑，剪掉长须备用。
2.蒜头切碎备用。
3.加盐.鸡精.椒盐粉翻炒均匀即可。
4.皮脆肉鲜甜的蒜蓉椒盐虾就可以享用了。
蒜蓉富贵虾
食材明细：
主料：：虾12尾，
辅料：：胡萝卜1段，蒜1颗，洋葱2片，酒适量，胡椒粉适量，
蒜蓉富贵虾的做法步骤：
1.虾，洗净，去须，对剖，剔除虾线，加酒、胡椒粉若干，腌制
2.蒜蓉、胡萝卜碎、洋葱末切碎，起油锅，炒制
3.把炒制完毕的辅料，放入虾背，水开后，放入蒸锅
4.基本蒸个七八分钟就熟了，简易的萝卜花点缀…
蒜蓉虾和面
食材明细：
主料：：大虾8只，面饼一个，红萝卜少量切粒，辣椒少量，蒜蓉尽量多些，玉米粒少量，西芹少量切粒，
辅料：：生粉适量，鸡精适量，酱油适量，水适量，盐适量，食用油适量，
蒜蓉虾和面的做法步骤：
6.在面上铺开排放虾，铺上蒜蓉。洒上玉米粒、葱花、辣椒。
7.放锅里蒸七八分钟，搞定。
小贴士：
辅助食材可以根据个人口味喜好，自己调配(^^)
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