食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的蒜蓉烤鲜虾，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：虾500克，蒜80克，橄榄油50克，蚝油5克，蒸鱼豉油2克，
辅料：：盐4克，姜片10克，料酒10克，辣椒5克，香葱适量，
蒜蓉烤鲜虾的做法步骤：
1.虾剪掉虾须和虾剑，挑去虾线，清洗干净，加入盐。
2.加入胡椒粉，蒸鱼豉油、料酒、橄榄油。
3.放入姜片搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制至少一小时入味。
4.腌制好的虾，蒜辣椒备用。
5.蒜切碎末，香葱和辣椒切小段。
6.蒜末里放入辣椒、蚝油、橄榄油、盐搅拌均匀。
7.把虾摆放在盘子里。
8.倒入蒜末。
9.九阳KX—32J99烤箱提前预热，上下200度，放置中层。
10.烘烤20分钟。
11.香喷喷的烤鲜虾出炉啦，撒少许香葱点缀即可享用美味！
12.成品图。
13.鲜香入味！
14.营养丰富的家常烤箱菜！
小贴士：
烤箱：九阳KX—32J99电烤箱。
虾最好是晚上腌制盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，第二天可随时拿出烤，腌制时间越久就会越入味。不喜辣椒可忽略不放，橄榄油腌制虾的时候先倒入一半，余下的倒在蒜蓉里即可。
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芦笋蒜蓉烤虾
10分钟小巧精致宴客菜-芦笋蒜蓉烤虾
主要食材：海虾10只，芦笋两根，红甜椒1/4个，蒜瓣4个，姜末适量。
调料：生抽一勺，橄榄油一勺，海盐一小勺，黄酒一勺，胡椒粉适量。
芦笋蒜蓉烤虾的做法
1.将海虾剪去须脚，用小刀从背部切开，取出泥肠后，清洗干净备用。
2.虾身上均匀撒上海盐。
3.淋入一勺黄酒去腥，撒上一点胡椒粉，腌制10分钟。
4.将蒜，姜切成末，红椒切成细小的丁，芦笋烫15秒备用。
5.调味：将姜蒜末调入生抽拌匀，均匀放置在虾的身体上，再铺上一些红甜椒丁。
6.再均匀淋上一勺橄榄油。同时烤箱180度预热。
7.将腌制好的虾放入烤箱，烤10分钟即可。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
蒜蓉羊鲜虾
食材明细：
主料：：海白虾12只，羊肉150g，香葱少许，白洋葱50g，香菜50g，金针菇100g，
辅料：：大蒜80g（蒜茸料汁），蒸鱼豉油30g（蒜茸料汁），水50g（蒜茸料汁），蚝油20g（蒜茸料汁），植物油20g（蒜茸料汁），
蒜蓉羊鲜虾的做法步骤：
1.羊肉切成厚片，加入清水浸泡1小时出血水后，捞出控干水分；
2.取一片羊肉片展开，放入少许去根洗净的金针菇（金针菇可以实现加少许盐去除些许水分）；
3.将羊肉片卷起裹住金针菇；
4.取一根香菜杆，将羊肉卷绑起，如此方法处理好所有的羊肉卷；
5.海白虾去头去虾线，虾背剖开成两半展开压平；
6.八寸披萨盘底部刷少许油，铺上一层白洋葱丝；
7.将做好的羊肉金针菇卷摆放入盘中，中间留有空隙；
8.将处理好的虾肉顺次摆放入羊肉卷之间；
9.小锅中加入植物油，同时放入切好的蒜蓉，煸炒出香味断生；
10.将蒜蓉料中除植物油和大蒜外的所有调料混合在一起，导入锅中煮沸盛到碗中；
11.用勺子将做好的蒜茸料汁浇在虾肉和羊肉卷上；
12.直到将所有的料汁淋在上面，放入预热230度的烤箱烤制20分钟拿出，撒上香葱碎即可。
小贴士：
羊肉的选择最好有肥瘦部分的腹肋，经过切片后一个小时的浸泡，去除了大半膻气，不需再用额外的调料处理去腥；
由于调味在最后一步的蒜蓉料汁上面，所以虾和羊肉都不需要提前进行腌制；
此处使用香菜杆捆绑羊肉卷，不只是为了漂亮好看，羊肉和香菜搭配在一起吃格外不错；
由于八寸披萨盘的空间有限，只能忍痛将虾头去除，想来如果留着虾头，待烤制的时候虾油渗出滋润羊肉卷，那味道应该是更美；
最后成菜底部的料汁很多，建议在烤盘放置虾和羊肉卷之前，在洋葱上再铺上一层龙口粉丝，最后烤制过程渗出的料汁油脂充分渗入粉丝中，应该更是相得益彰。
【山东】蒜蓉粉丝烤虾
食材明细：
主料：：粉丝50g，蒜1头，鲜虾16只，
辅料：：姜丝5g，生抽30g，青尖椒1个，蚝油5g，料酒20g，白砂糖5g，老抽5g，醋2g，胡椒粉1g，小葱1棵，红尖椒1个，
【山东】蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤：
1.准备材料，蒜去皮剁碎末，鲜虾洗净，去虾线
2.鲜虾加入所有调味料、一半蒜蓉、一半青红椒拌匀腌制半小时
3.粉丝用温水泡软
4.粉丝铺入模具底部，浇入点腌虾的料汁拌匀
5.把虾铺在粉丝上，放上另一半蒜末、青红椒碎，浇上另一半腌虾的料汁，烤箱预热210度
6.放入烤箱中层上下火220度烤15分钟，也可以上锅蒸10分钟
7.烤好洒上香葱就可以吃了
8.非常好吃的
小贴士：
1、这里面不用加盐，生抽、老抽、蚝油都含盐
2、没有烤箱可以用蒸锅蒸
3、容器可以用深的烤盘或烤碗
蒜蓉芝士烤虾
食材明细：
主料：：虾适量，葱花适量，蒜末适量，马苏里拉芝士适量，黄油适量，青椒适量，红椒适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，
蒜蓉芝士烤虾的做法步骤：
1.虾洗净后剪去虾枪、虾须
2.在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟
3.将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）；
4.蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用；
5.将蒜蓉碎放在片开的虾背上
6.在放上马苏里拉芝士
7.烤盘放锡纸，将虾码放整齐
8.烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。
蒜蓉烤虾的做法
材料：
大虾250克，大蒜三大瓣，食用油适量，生抽少许，盐适量，香葱两根，蚝油少许，小米椒1个，
蒜蓉烤虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾清洗干净后去虾须，再用牙签挑出虾线
步骤2，放入烤盘中
步骤3，蒜头拍碎，剁成蒜蓉
步骤4，葱洗干净后，切成葱花
步骤5，把蒜蓉和葱花，小米椒放入碗中，加入蚝油，盐，生抽搅拌均匀
步骤6，锅中放入适量玉米油，烧热后浇在拌好的蒜蓉里
步骤7，再把蒜蓉铺在大虾上
步骤8，送入预热好的烤箱，选择热风模式，200度18分钟
步骤9，成品图
黄油烤鲜虾
材料:
大虾......20只
调料:
大蒜......10瓣
黄油......20克(喜欢味道重可以多放一点)
柠檬汁......少许
香草碎......少许(喜欢的可以放一点)
盐......少许
摆盘需要:
生菜叶,柠檬片......各适量
做法:
1.选个头大一点的虾，20只，把虾洗净，开背去肠线。
2.黄油室温下化开，大蒜切细末，还要一点柠檬汁和盐，把它们混合拌匀，喜欢的可以再撒一点香草碎。还可以先炒一下蒜末再抹到虾上去烤。
3.把混合好的大蒜黄油抹在开好的虾背上。虾不用提前腌制，只抹上料烤熟就行，大蒜柠檬都可以去腥味，提香味，但每个人对食物的感觉也不同，自己有需要的随喜好去腌渍虾就可以了
4.烤箱预热到200度，烤8分钟左右就好了，你根据你的烤箱特点定时间就好
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉烤鲜虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
