奶汁蒜蓉虾

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的奶汁蒜蓉虾,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉。

奶汁蒜蓉虾的做法步骤：

1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。

2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。

3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。

4．再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。

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蒜蓉蝴蝶虾

食材明细：

主料：：蝴蝶虾适量，金针菇适量，

辅料：：蒜蓉适量，黄酒适量，蒸鱼酱油几滴，

蒜蓉蝴蝶虾的做法步骤：

1.准备食材蝴蝶虾、蒜蓉、金针菇

2.将虾加料酒和盐腌15分钟

3.金针菇开水烫30秒，放入碗中。

4.将腌好的虾放入装有金针菇的碗中

5.锅中放油到入蒜蓉煸香加盐和几滴蒸鱼酱油。

6.将煸香的蒜蓉到入放有虾和金针菇的碗中

7.放入蒸锅大火蒸15分钟左右至虾熟。

8.成品

9.成品

小贴士：

1、金针菇也可不用水烫过
2、蒜蓉多少自行选择
3、蒸虾时间自己掌握。

蒜蓉虾(1)

食材明细：

主料：：虾350克，

辅料：：大蒜20克，香葱15克，生姜3克，盐3克，料酒2汤匙，胡椒粉2克，酱油1汤匙，

蒜蓉虾的做法步骤：

1.准备材料。

2.将虾去虾线清理干净。

3.将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。

4.大蒜、香葱、生姜分别切末备用。

5.炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。

6.盛出蒜末姜末。

7.锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。

8.炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。

9.最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。

小贴士：

1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。

2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。

3、蒜可以多放一些。

蒜蓉椒盐虾

食材明细：

主料：：海虾400g，

辅料：：蒜头2瓣，

配料：：盐少许，鸡精少许，椒盐粉适量，

蒜蓉椒盐虾的做法步骤：

1.新鲜海虾洗净去泥肠.虾脑，剪掉长须备用。

2.蒜头切碎备用。

3.加盐.鸡精.椒盐粉翻炒均匀即可。

4.皮脆肉鲜甜的蒜蓉椒盐虾就可以享用了。

白玉蒜蓉虾

食材明细：

主料：：大虾适量，粉丝适量，

辅料：：料酒适量，豉油适量，酱油适量，辣椒适量，大蒜适量，小葱适量，盐适量，

白玉蒜蓉虾的做法步骤：

1.开水泡粉丝，泡10min；

2.大虾去虾线，开背备用；

3.取一小碗，装入料酒、豉油、酱油、蒜末混合均匀；

4.粉丝取出沥干水分，平铺在盘里；

5.将开背的大虾摆在粉丝上；

6.调好的酱汁，淋在大虾上；

7.将盘子送入机器中，蒸12min

8.取出中间摆小葱，辣椒段装饰即可。

蒜蓉富贵虾

食材明细：

主料：：虾12尾，

辅料：：胡萝卜1段，蒜1颗，洋葱2片，酒适量，胡椒粉适量，

蒜蓉富贵虾的做法步骤：

1.虾，洗净，去须，对剖，剔除虾线，加酒、胡椒粉若干，腌制

2.蒜蓉、胡萝卜碎、洋葱末切碎，起油锅，炒制

3.把炒制完毕的辅料，放入虾背，水开后，放入蒸锅

4.基本蒸个七八分钟就熟了，简易的萝卜花点缀…

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