食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的蒜蓉虾的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
基围虾500g，蒜蓉，红辣椒，葱，
蒜蓉虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净去虾线，放点盐，胡椒粉，料酒腌一下
步骤2，葱姜蒜切好
步骤3，辣椒也切好
步骤4，热油，放姜蒜末爆香，放入辣椒末
步骤5，放入虾，放一勺糖，一勺生抽，一点老抽、盐、鸡精，最后出锅的时候撒上葱花，最后摆好就可以了
步骤6，摆好啦
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醇香蒜蓉虾的做法
小龙虾季节不吃上十几斤都对不起小龙虾呀！香辣、十三香、冰镇的吃多了，转转口味咱来个蒜香的。蒜蓉能极大地提升食物的鲜味，精心调制蒜蓉，每个小龙虾都浸在汤汁厚重的蒜蓉里，每一口都有滋有味，建议的吃法，是将拨好的虾肉拌上一些蒜蓉和汁，一口吃下去，浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放，唇齿留香。
材料：
小龙虾2斤，蒜3头，糖4勺子，小米辣3个，泡椒3个，桂叶3片，八角3粒，草果2粒，桂皮1块，糟卤汁2包，
醇香蒜蓉虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾捏着虾尾中间那片一拧一扯就可以将虾线扯出；用剪刀剪去虾头三分一处，当然喜欢完整的也可以不用剪；用牙刷洗擦干净虾身
步骤2，超新鲜，每一只都好多虾膏哦~
步骤3，蒜三头压成蒜蓉；小米辣切粒
步骤4，锅里放入多一点的油
步骤5，倒入蒜蓉和辣椒粒
步骤6，煸炒出香味
步骤7，倒入小龙虾放入4勺糖
步骤8，翻炒小龙虾至变色，用的是新思特的不锈钢炒锅，无涂层不惧铁铲，坚硬食物随性炒！
步骤9，倒入两包糟卤汁、泡椒
步骤10，放入3片桂叶、2个草果、3粒八角、1块桂皮
步骤11，盖上盖子中小火煮20分钟
步骤12，开盖试试蒜汁味道然后再调整，不够咸再放少许盐，调整到适合自己的就可以上台啦
步骤13，精心熬制蒜香调料，口味鲜香回味，蒜香浓郁，口齿生香萦绕梁
步骤14，用蒜汁拌饭真的太香啦，三两下就扒光了
蒜蓉蒸虾的做法
蒜蓉蒸虾，算是蒸菜中的简单快手菜的代表。只要把蒜蓉调料做好，处理好虾，把调料铺到虾背上，蒸上几分钟，再浇热油，就完工了。但是味道好吃到停不下来，越吃越香。
材料：
基围虾半斤，大蒜2个，葱1根，小米辣2个，
蒜蓉蒸虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，虾用牙签去虾线，就是背部那条黑线，用牙签挑出来，然后轻轻一拉就全部出来了。
步骤3，把虾从背部切开，然后用刀背敲打几下，以防蒸的时候虾会弯曲。
步骤4，做蒜蓉调料，大蒜剁蓉，热锅下30毫升的冷油，烧至100度冒小泡，然后关火，倒入2/3的蒜蓉用余温爆香。
步骤5，倒入生抽20克，糖1克，盐1克和20克的清水，炒匀，开中火收到水分差不多干。
步骤6，关火，放入剩余的1/3蒜蓉，炒匀。
步骤7，虾铺到碟子里，放上蒜蓉调料。
步骤8，蒸锅水开后放入基围虾，蒸6分钟就可以出锅了。
步骤9，把辣椒圈摆到基围虾上面，然后烧热油，均匀淋在虾上面。
步骤10，摆上葱丝，就大功告成了。微辣，蒜香十足，虾肉鲜甜，味道丰富多层。怪不得这道菜这么受人喜爱！太好吃了！
蒜蓉烤虾的做法
材料：
大虾250克，大蒜三大瓣，食用油适量，生抽少许，盐适量，香葱两根，蚝油少许，小米椒1个，
蒜蓉烤虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾清洗干净后去虾须，再用牙签挑出虾线
步骤2，放入烤盘中
步骤3，蒜头拍碎，剁成蒜蓉
步骤4，葱洗干净后，切成葱花
步骤5，把蒜蓉和葱花，小米椒放入碗中，加入蚝油，盐，生抽搅拌均匀
步骤6，锅中放入适量玉米油，烧热后浇在拌好的蒜蓉里
步骤7，再把蒜蓉铺在大虾上
步骤8，送入预热好的烤箱，选择热风模式，200度18分钟
步骤9，成品图
蒜蓉啤酒虾的做法
我平时吃不了太辣的菜，小龙虾一般以麻辣为主要做法，需要用新鲜的藤椒，干花椒等大料辅助，这个的小龙虾口味以五香为主，微辣，用啤酒做介炖煮，并且在做之前，我选择在开水中加入白酒和姜片来汆烫小龙虾，可以有效的去腥杀菌去除一些杂质泥沙，这样在后续烹饪中小龙虾就比较干净无沙。
材料：
小龙虾适量，桂皮适量，干花椒适量，八角半个，香葱适量，蒜头一头，干辣椒3-5个，白酒适量，啤酒一罐，耗油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，黑胡椒适量，
蒜蓉啤酒虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾用刷子把肚子，爪缝，头嘴，背部刷干净
步骤2，锅中坐水，放入姜片和适量白酒煮开
步骤3，小龙虾放入焯熟即可捞出备用
步骤4，准备好爆香的辅料，桂皮，蒜泥，干辣椒，干花椒，八角
步骤5，锅中倒油，微微热即可
步骤6，辅料倒入，用小火慢煸
步骤7，炒香后倒入适量生抽
步骤8，放入小龙虾中小火翻炒，此刻锅中无水，不可大火。
步骤9，打开一罐啤酒倒入
步骤10，大火煮开转中火
步骤11，锅中水烧干2/3时，放入适量盐，一勺糖，一勺耗油，黑胡椒粉。大火收汁，不可烧干，微留少许汤汁
步骤12，摆放好后
步骤13，将锅内的的汤汁中的大料捡掉
步骤14，蒜蓉汁均匀的浇在顶上
步骤15，切好香葱洒在上面
步骤16，蒜蓉被炖烂了后很好吃
步骤17，把尾巴的肉拔出来
步骤18，沾一下蒜蓉汁，味道更佳
蒜蓉牛油煎虾的做法
这种超市看到是叫南非虾，菜市场也常年都有售卖，是一种价位适中的食材，每次想不到买什么菜，就爱买这种虾
材料：
南非虾450g，盐1/2汤匙，胡椒粉少许，葱姜蒜粉1汤匙，橄榄油2汤匙，生粉适量，蒜头5粒，黄油25g，橄榄油适量，白葡萄酒60ml，欧芹parsley可选适量，，
蒜蓉牛油煎虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净，准备好所有配料
步骤2，处理虾的步骤了，背部用牙签挑走泥肠，剪掉胡须和虾脚，剪刀开边，开边成如图这样，只有这样才能入味哦
步骤3，在虾的开边处，虾肉上撒上盐，胡椒粉，葱姜末，和橄榄油，再用粉筛均匀的撒上生粉，然后再如图这样，整体拌匀，腌30分钟
步骤4，中火，平底锅内入最后适量的橄榄油，和蒜片，稍微炒香
步骤5，加入黄油，等黄油融化，火不能大，避免焦了
步骤6，放入虾，均匀的平铺，待一面变红煎熟了以后，用筷子把虾全部反一面
步骤7，倒入60ml白葡萄酒，关盖，焖一分钟
步骤8，撒上欧芹，起锅
蒜蓉蒸虾粉丝的做法
材料：
活基围虾、粉丝，蒜蓉、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉、盐、油，
蒜蓉蒸虾粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝、温水泡二十分钟，用手捋成一团团的，放盘中，这样吃时，好夹。（时间紧粉丝焯水后、过凉水）
步骤2，把活虾，剪掉虾须，摆盘中。不要开边，虾肉水分流失，干。
步骤3，留下五分之一的蒜蓉，其余的放碗里，加料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉适量，拌匀。
步骤4，撒铺虾上面，水开后，放入，大火八分钟，关火，闷五分钟。
步骤5，炒锅放冷油、余下蒜蓉，炒金色。
步骤6，放葱花、浇蒜油。可浇点生抽，盐够味，不用。
步骤7，今天虾比较鲜活，蒸出的菜品，形象不规矩了；附之前用冰鲜海虾做的图片。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶汁蒜蓉虾专题，希望您能喜欢！
