只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"蒜蓉羊鲜虾"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：海白虾12只，羊肉150g，香葱少许，白洋葱50g，香菜50g，金针菇100g，
辅料：：大蒜80g（蒜茸料汁），蒸鱼豉油30g（蒜茸料汁），水50g（蒜茸料汁），蚝油20g（蒜茸料汁），植物油20g（蒜茸料汁），
蒜蓉羊鲜虾的做法步骤：
1.羊肉切成厚片，加入清水浸泡1小时出血水后，捞出控干水分；
2.取一片羊肉片展开，放入少许去根洗净的金针菇（金针菇可以实现加少许盐去除些许水分）；
3.将羊肉片卷起裹住金针菇；
4.取一根香菜杆，将羊肉卷绑起，如此方法处理好所有的羊肉卷；
5.海白虾去头去虾线，虾背剖开成两半展开压平；
6.八寸披萨盘底部刷少许油，铺上一层白洋葱丝；
7.将做好的羊肉金针菇卷摆放入盘中，中间留有空隙；
8.将处理好的虾肉顺次摆放入羊肉卷之间；
9.小锅中加入植物油，同时放入切好的蒜蓉，煸炒出香味断生；
10.将蒜蓉料中除植物油和大蒜外的所有调料混合在一起，导入锅中煮沸盛到碗中；
11.用勺子将做好的蒜茸料汁浇在虾肉和羊肉卷上；
12.直到将所有的料汁淋在上面，放入预热230度的烤箱烤制20分钟拿出，撒上香葱碎即可。
小贴士：
羊肉的选择最好有肥瘦部分的腹肋，经过切片后一个小时的浸泡，去除了大半膻气，不需再用额外的调料处理去腥；
由于调味在最后一步的蒜蓉料汁上面，所以虾和羊肉都不需要提前进行腌制；
此处使用香菜杆捆绑羊肉卷，不只是为了漂亮好看，羊肉和香菜搭配在一起吃格外不错；
由于八寸披萨盘的空间有限，只能忍痛将虾头去除，想来如果留着虾头，待烤制的时候虾油渗出滋润羊肉卷，那味道应该是更美；
最后成菜底部的料汁很多，建议在烤盘放置虾和羊肉卷之前，在洋葱上再铺上一层龙口粉丝，最后烤制过程渗出的料汁油脂充分渗入粉丝中，应该更是相得益彰。
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鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾
食材明细：
主料：：鲜虾20只，青椒适量，红椒适量，
辅料：：蒜蓉适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，花生油适量，姜末适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾的做法步骤：
1.鲜虾20只，剪去虾须，用牙签挑去虾线，洗净控水。
2.青红椒，姜末。
3.锅内适量油烧热，蒜蓉，花椒，姜末，干红辣椒炒香。
4.半碗开水，适量老抽，生抽，盐，郫县豆瓣酱，白糖烧开。
5.虾放入，关火。
6.让虾均匀布满酱汁。
7.摆放到包裹锡纸的小烤盘上。
8.蒜蓉酱汁浇到中间。
9.青红椒撒到蒜蓉上。
10.烤箱200度预热，烤盘放中层，上下火烤10分钟。
11.烤好的蒜蓉酱汁虾。
12.成品。
13.成品。
魚羊鲜
食材明细：
主料：：鲫鱼250g，羊肉250g，金针菇适量，大白菜适量，香菜适量，蒜苗适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量，香油适量，味精适量，
魚羊鲜的做法步骤：
1.把所需要的食材，清洗干净备用
2.汤锅里加入适量的水，在把鱼和羊肉放在锅里。然後把葱姜放入，炖二十多分钟左右
3.开锅加入金针菇和大白菜，让菜煮熟就可以了。还有提醒大家蒜苗和香菜切成末
4.最后加入香菜和蒜苗，倒入香油就可以出锅了。鲜香的鱼羊汤就好了
小贴士：
喜欢的话可以加点粉丝，你也可以加一些自己喜欢的食材。如果喜歡吃辣朋友，可以放點干辣椒段。我是因为小孩子，不喜欢吃辣椒，所以没怎么放。
如果你们嫌羊肉膻味太重，就可以加几片胡萝卜。
铁板蒜蓉虾
食材明细：
主料：：基围虾300G，
辅料：：蒜1.5个，葱2根，盐适量，生抽1勺，黄酒2勺，鸡精少许，
铁板蒜蓉虾的做法步骤：
1.基围虾洗净开背抽虾线，控开水份后加盐、生抽、黄酒、姜丝、葱腌制20分钟入味。大蒜头剁成蒜泥备用。
2.锅中倒入比平时炒菜量多的油，把入味的虾控开水份倒入锅中爆炒1-2分钟，期间要翻炒至虾肉变白关火。
3.把虾取出放入铁板上摆盘，把蒜泥倒入炸虾的油中翻炒，加盐，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒一起翻炒片刻后倒入铁板锅中。
4.将铁板开火加热1分钟后即可出锅。
奶汁蒜蓉虾
食材明细：
明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉。
奶汁蒜蓉虾的做法步骤：
1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。
2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。
3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。
4．再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。
蒜蓉蝴蝶虾
食材明细：
主料：：蝴蝶虾适量，金针菇适量，
辅料：：蒜蓉适量，黄酒适量，蒸鱼酱油几滴，
蒜蓉蝴蝶虾的做法步骤：
1.准备食材蝴蝶虾、蒜蓉、金针菇
2.将虾加料酒和盐腌15分钟
3.金针菇开水烫30秒，放入碗中。
4.将腌好的虾放入装有金针菇的碗中
5.锅中放油到入蒜蓉煸香加盐和几滴蒸鱼酱油。
6.将煸香的蒜蓉到入放有虾和金针菇的碗中
7.放入蒸锅大火蒸15分钟左右至虾熟。
8.成品
9.成品
小贴士：
1、金针菇也可不用水烫过
2、蒜蓉多少自行选择
3、蒸虾时间自己掌握。
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