红柿椒酱拌蝶形意粉

食材明细：

蝴蝶形意粉1包（500克），橄榄油1汤匙，红洋葱半个，切碎，大蒜4瓣，剁成末，小西胡瓜1条，切碎，小黄南瓜1个，切碎，切片新鲜蘑菇50克，红柿椒半个，切成条状，李子形番茄5个，切碎，新鲜罗勒1把，干牛至1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，橄榄油4汤匙，磨碎意大利帕马森碎奶酪100克

什锦蔬菜炒蝶形意粉的做法步骤：

1.根据包装上的说明，将意粉煮熟。捞起，沥干水，搁一旁待用。

2.放一汤匙橄榄油在一个大号平底锅，置中火上预热。加入洋葱、大蒜、西胡瓜、黄南瓜、蘑菇、红椒和一半量的切碎番茄合炒，炒到菜开始变软。加罗勒、牛至、盐和胡椒粉调味。然后加意粉和余下的4汤匙橄榄油，炒匀，让所有的食物都热透。撒上帕马森奶酪和余下的番茄，即好。

食材明细：

主料：：蝶形意大利面150克，

辅料：：番茄1个，洋葱1个，胡萝卜1/2条，瘦肉末30克，瑶柱10个，糖1匙，番茄酱5匙，花生油3匙，食盐2克，

蝴蝶形意大利面的做法步骤：

1.蝴蝶形意大利面

2.放到盐油开水锅里煮

3.不停的搅拌

4.15分钟后已经熟了

5.倒出来放冷

6.热油锅，炒肉末

7.把瑶柱放进去炒

8.炒熟了

9.洋葱碎放进去炒

10.洋葱炒变色

11.把番茄和胡萝卜也倒进去炒

12.炒熟

13.把番茄酱倒进去煮

14.加适量水煮烂

15.差不多没水了

16.把熟意面倒进去

17.搅拌均匀

18.撒上葱花

19.美味蝴蝶形意大利面

食材明细：

柿子椒5000克，盐700克，甜面酱850克

酱柿椒的做法步骤：

1.用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄，留下1厘米左右，轻轻地用水洗干净。

2.将柿椒轻放入坛，至离坛5厘米处为止。用竹篾横插柿椒面，再将凉盐水慢慢倒入坛内，盐水淹过柿椒面3-5厘米，盖上坛盖，腌制3周待用。

3.将柿椒近期出沥干，倒掉缸内的盐卤或留作它用，将缸洗净擦干，再放入柿椒，投入甜面酱，盖上坛盖，酱制1-2周即可。

食材明细：

红柿椒500克，香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克。

糖醋红柿椒的做法步骤：

(1)将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。

(2)将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。

食材明细：

四季豆300克，柿子椒10克，香菇(干)10克，盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克

柿椒拌豆角的做法步骤：

1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；

2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；

3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；

4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；

5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;

6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。