食材明细:
胡萝卜200克,豆腐(北)200克,香菜100克,酱油5克,盐3克,醋12克,白砂糖3克,味精1克,辣椒油20克
香菜拌双丝的做法步骤:
1.香菜择洗干净,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净去皮,切成0.3厘米见方的丝;豆腐洗净切成丝。
2.胡萝卜丝放入盆内,加入5克精盐,腌五分钟,再加入豆腐丝腌五分钟,挤去大部分水分,抖散后放入盘内,加入剩余精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油拌匀,撒上香菜段即成。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
简单家常菜谱介绍:
拌双丝牛肉原料:熟牛肉、豆腐干、白菜心各120克,香菜15克,香油、醋各10克,辣酱油35克,精盐3克,味精1克。
的做法
1)将熟牛肉丝、豆腐干丝用沸水烫透捞出沥干水分。白菜心洗净,切成丝。香菜洗净,切成段备用。
2)将白菜丝放入盘内,再依次放上豆腐丝、牛肉丝、油、精盐、味精、醋、香油,拌匀即可。用凉开水过凉香菜,加入辣酱
特点:香鲜适口。
[提示]此菜应现吃现拌,否则影响色泽及口味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
土豆1个,红萝卜1根,盐1小匙,糖1大匙,欣和原浆米醋1大勺
醋拌双丝的做法步骤:
第1步将土豆去皮切成细丝。将土豆丝放清水里泡洗两次,洗去淀粉。
第2步将红萝卜丝切成细丝。将锅内的水烧开,土豆丝和红萝卜丝一起放进去煮半分钟。
第3步将双丝捞出过凉开水。沥干水份,装在盆里。
第4步将盐、糖和米醋一起倒在小碗里,用勺子拌匀。将调味汁倒进双丝里。
第5步将土豆丝、红萝卜丝和调味汁一起拌匀即可。
食材明细:
苹果500克,金糕100克,白砂糖200克
糖拌双丝的做法步骤:
1. 苹果去皮和核,切成丝;
2. 山楂糕(金糕)切成小条;
2. 苹果丝放盘中,山楂糕条堆其上,再撒上适量白糖,即成。
小贴士:
金糕就是山楂糕苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
食材明细:
西瓜皮2大块,尖椒1个,小红辣椒2个,蒜3瓣,花椒10粒,白芝麻适量,胡萝卜1/2根,植物油1大勺,盐少许,鸡精少许
炝拌双丝的做法步骤:
第1步西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝;胡萝卜去皮,切细丝;
第2步尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎;锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫;
第3步约一分钟后捞出,浸入冷水;待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入尖椒碎和蒜末;
第4步加入少许细盐;另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出;
第5步将油趁热倒入菜中,搅拌均匀;加入少许白芝麻,拌匀即可。
小贴士:
1. 将瓜皮里外都削干净,仅留青色部分即可;2. 焯烫后的瓜皮丝和胡萝卜丝立即浸入冷水,保持爽脆口感;3. 辣椒和花椒炸出香味后捞出,以免影响口感。
感谢您阅读“97美食网”的《红拌双丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌双丝专题,希望您能喜欢!