“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上糖醋红柿椒，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
红柿椒500克，香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克。
糖醋红柿椒的做法步骤：
(1)将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。
(2)将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。
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糖醋红菜头
食材明细：
甜菜根200克，白砂糖25克，盐2克，醋15克，味精1克，香油5克
糖醋红菜头的做法步骤：
1.将红菜头削去根，清洗干净，纵向切两半，然后再切粗丝。
2.将红菜头丝放盘内，加入精盐、白糖和食醋拌匀，放在蒸锅内用大火蒸熟后取出，淋上香油即可上桌供食。
小贴士：
紫菜头又称红菜头。
柿椒拌豆角
食材明细：
四季豆300克，柿子椒10克，香菇(干)10克，盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克
柿椒拌豆角的做法步骤：
1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
豆腐干柿椒炒面
食材明细：
五香豆腐干150克，鲜中粗面条300克，菜油2汤匙，酱油1汤匙，老抽1茶匙，青柿椒半个，红柿椒半个，盐1捏，芝麻油1/4茶匙，葱1条
豆腐干柿椒炒面的做法步骤：
1.将辣椒洗净，去籽，切成细丝，放一捏盐混匀。豆腐干切成细丝。葱洗净切5厘米长的段。
2.汤锅内装大半锅水，盖上，置大火上烧。待水开时，将面放入，盖上，煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水，将锅盖揭开煮，约3分钟，将面条捞到冷开水盆里过水捞出沥干。
3.在煮面的同时，把炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至七成热，下青椒红椒，炒2分钟。加豆干，炒1分钟。加面条，炒2分钟。加酱油老抽及芝麻油炒1分钟。放葱段铲几下就起锅装盘。
糖醋红柿子椒
食材明细：
柿子椒250克，白砂糖15克，醋15克，香油5克
糖醋红柿子椒的做法步骤：
1. 将红柿子椒去蒂、籽洗净切丝，放入盘内；
2. 将白糖、醋、酱油、香油倒入盘内，拌匀即成。
糖醋比目鱼
食材明细：
新鲜比目鱼，大蒜，陈醋，白糖，酱油，盐，香菜
糖醋比目鱼的做法步骤：
1.比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。蒜切片，香菜切段
2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟
3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的比目鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出
4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，放入煎好的比目鱼，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。
糖醋盐焗鸡
食材明细：
主料：土鸡1只（净重约1000克）
辅料：子姜100克，盐焗鸡粉1包，糖醋适量，酸茭头3个，酸姜2小块，红泡椒2个
糖醋盐焗鸡的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，将子姜切片（垫锅底用），酸茭头、酸姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。将鸡洗净、滴干水，用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时。
3，电饭锅里铺上姜片，放入3小勺清水。
4，将鸡放进电饭锅里，按下“煮饭”键，电饭锅跳闸后焖30分钟。若没有把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子没带出血水，则证明鸡已熟。
5，从锅里取出煮熟的鸡，切块，装盘。将电饭锅里的汁倒入炒锅里，放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下，铺在鸡块上，撒点葱花点缀即可。
小贴士：
盐焗鸡粉里已含盐，不必另放盐。
糖醋韭菜
食材明细：
韭菜300克，醋10克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，香油10克
糖醋韭菜的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅内焯一下，捞出切成小段，撒入精盐腌至入味，沥干水分；白糖、醋、精盐和味精同放入一碗内，调成味汁。
2.韭菜段装入盘内，加入调味汁和香油，拌匀装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《糖醋红柿椒》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋鲤鱼专题，希望您能喜欢！