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1.红烧冬瓜条
食材明细:
主料::冬瓜400g,
辅料::生抽适量,老抽适量,白糖适量,
红烧冬瓜条的做法步骤:
1.冬瓜去皮切块
2.炒锅倒油下冬瓜翻炒
3.翻炒至冬瓜变软加生抽
4.加老抽上色
5.加糖翻炒
6.加水煮
7.待汤汁减少冬瓜煮熟即可
2.萝卜条
食材明细:
咸萝卜条,鸡蛋,葱花
萝卜条的做法步骤:
1、咸萝卜条切好了,如果很咸就泡一下,不咸就直接放盘子里。
2、倒上油,盘子放锅里蒸熟。
3、然后炒一个鸡蛋,多来点葱花,再放上蒸熟的萝卜条,ok!
3.红烧茄条
食材明细:
主料::茄子500G,
辅料::盐适量,料酒适量,郫县豆瓣酱适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,十三香适量,鸡精适量,生抽适量,白糖适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
红烧茄条的做法步骤:
1.茄子洗净切条,入少许盐腌制一会,控水备用,葱姜蒜切末
2.锅中放油烧至三成热,倒入茄条翻炒,至呈黄色时捞出控油
3.锅洗净,放少许油,至五成热时,将葱姜蒜末放入炒出香味, 入一勺豆瓣酱,一勺料酒,炒出红油倒入茄块翻炒
4.入(盐,鸡精,胡椒粉,花椒粉,生抽,十三香,淀粉,白糖,少许清水)勾的芡汁,快速翻炒
5.出锅撒上葱花ok
4.珊瑚萝卜条
食材明细:
白萝卜1000克,黄瓜100克,白醋60克,白砂糖120克,辣椒(红、尖、干)2克,姜10克,盐15克,香油10克
珊瑚萝卜条的做法步骤:
1. 萝卜洗净去皮后改切10厘米长条;
2. 黄瓜洗净后一剖为二,每条再顺长切成四条,然后切成10厘米长段;
3. 将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀,30分钟后滗净水待用;
4. 干辣椒去籽切细丝;
5. 炒勺上火烧热,放麻油,烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒;
6. 然后下白糖、白醋及适量精盐和水,烧开,熬一会儿即成酸甜味汁;
7. 倒在容器里冷却,再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内,盖严泡腌4小时即成;
8. 食用时,将萝卜条摆在下边,黄瓜条摆在上边呈桥形,点缀上辣椒丝、姜丝即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
5.外婆萝卜条
食材明细:
粗长白萝卜100克,蒜瓣8粒。调料生抽250克,糖150克,味精50克,香油50克。
外婆萝卜条的做法步骤:
萝卜洗净去皮,切成长6厘米、粗2厘米的条,加入100克糖、生抽、蒜头腌制24小时取出,再加入剩余的50克糖,味精、香油拌匀即可。
小贴士:
特点
香脆爽口,口味咸中带甜。
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更新时间:2023/11/03