“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下葱烧萝卜条，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
红萝卜500克，葱白200克，淀粉(豌豆)60克，色拉油100克，姜5克，黄酒5克，酱油5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，辣椒油5克
葱烧萝卜条的做法步骤：
1. 将萝卜洗净去皮，切成长5厘米、1厘米见方的条，用开水烫一下捞出，用凉水投凉，控净水分，放入干淀粉内挂一层干粉糊备用；
2. 将葱白切成5厘米长，1.2厘米宽的块；
3. 姜洗净去皮切成末备用；
4. 将清汤150毫升、酱油、白糖、精盐、味精、淀粉(10克)调成汁待用；
5. 锅内放油烧热，把挂好干淀粉糊的萝卜条下勺，炸至金黄色捞出；
6. 锅内放底油50克烧热，投入葱段，炸至断生，葱煸成金黄色，放入姜末；
7. 倒入炸好的萝卜条，用绍酒烹一下，再倒入调好的汁，颠翻至汁熟包在葱段，萝卜条上时，淋上红辣椒油，即可出锅装盘。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
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萝卜条
食材明细：
咸萝卜条，鸡蛋，葱花
萝卜条的做法步骤：
1、咸萝卜条切好了，如果很咸就泡一下，不咸就直接放盘子里。
2、倒上油，盘子放锅里蒸熟。
3、然后炒一个鸡蛋，多来点葱花，再放上蒸熟的萝卜条，ok！
葱香腰条
食材明细：
猪腰子400克，大葱白100克，料酒15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，醋2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克，植物油800克。
葱香腰条的做法步骤：
1、葱切成丝。猪腰子治净，撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，切成条，用料酒10克、精盐1克拌匀腌渍入味。
2、锅内放油烧至八成熟，下入腰条；中炸至熟，倒入漏勺。锅内放植物油20克烧热，下入葱丝略炒，烹入余下的料酒炒至微熟。
3、下入腰条炒匀，加入醋、鸡精、余下的精盐、胡椒粉翻匀，淋入芝麻油，出锅装盘即成。
小贴士：
特点
色彩明快，口感软嫩，咸鲜醇美，葱香浓郁。
功效
猪腰子含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、A、C)、烟酸等，其味咸，性平，有助肾气、利膀胱的功能。大葱白中含葱蒜辣素、维生素(B1、B2、C)、脂肪、钙、磷、铁等，能发汗解表、通阳散寒、驱虫、解毒，有促进胃液分泌，帮助消化，促进血液循环，刺激性欲的功能。二者在此组合同烹成菜，可补肾壮腰，通阳散寒，对老年男女性功能衰退、性器官萎缩而干燥阴冷有温壮滋润作用，并可提高性欲，适宜于中老年女性食用。
操作提示
用大火速炒。腰条用大火快速炸透立刻倒入漏勺，以保证其鲜嫩的口感。炸制时间过长，会使猪腰子变老，口感变硬。
葱辣鱼条
食材明细：
桂鱼250g，干辣椒4个，腌料：适量，姜4g，葱10g，盐5g，老抽10g，料酒20g，油25g，葱10g，姜4g，芝麻油5g，老抽2g，盐1g，料酒5g，水20g，糖3g，生粉200g
葱辣鱼条的做法步骤：
第1步准备葱段，姜片，干辣椒段，桂鱼斩去鱼头，片去鱼骨，将鱼肉切成约1厘米宽的鱼条。加入葱段、姜片、盐5g、料酒20g、老抽10g拌匀腌制1小时。
第2步腌好的鱼条裹上生粉，待油温升至8成热约240摄氏度时大火炸3分钟至金黄酥脆。热锅冷油，炒香葱段、姜片和干辣椒。加水20g、盐1g、糖3g、老抽2g煮开。
第3步放入炸好的鱼条，均匀裹上酱汁，最后淋上芝麻油5g，葱辣鱼条就做好啦！
小贴士：
1、油温8成热的状态：油面有青烟，用勺搅动时有声响，原料下锅后周围出现大量气泡并有轻微爆炸声。2、鱼条裹上生粉后会吸粉，最好裹好生粉就直接下入油锅炸，这样口感会比较
葱香土司条
.葱和香菜分别切碎备用.土司切成成小条，大小随意.将土司条正反面都涮上油，摆入烤盘.葱香菜碎中加入适量的蚝油，涮在土司条表面.入烤箱烤，180度，烤5-8分钟左右。面包底变
材料：
主料：吐司3片，，
辅料：葱少许，蚝油适量，香菜少许，，
葱香土司条的做法步骤：
1. 葱和香菜分别切碎备用
2. 土司切成成小条，大小随意
3. 将土司条正反面都涮上油，摆入烤盘
4. 葱香菜碎中加入适量的蚝油，涮在土司条表面
5. 入烤箱烤，180度，烤5-8分钟左右。面包底变焦黄色即可
葱烧排骨
食材明细：
小排骨600公克，青葱5支，酱油3大匙，冰糖1/2大匙，米酒2大匙，水300㏄，酱油1大匙，米酒1/2大匙，地瓜粉少许
葱烧排骨的做法步骤：
1.小排骨洗净后沥干水份，加入所有腌料腌约30分钟备用。
2.青葱洗净后切适当长段备用。
3.热锅，倒入适量的沙拉油，将作法1的小排骨放入锅中炸至上色，捞起沥油备用。
4.另热一锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法2的葱段爆香，取出一半的葱段备用，再放入作法3的小排骨、所有的调味料与水一起煮至沸腾后，盖上锅盖转小火续焖煮约30分钟。
5.打开锅盖，再转大火，放回作法4取出的葱段拌煮至汤汁略为收干即可。
葱烧黄鱼
食材明细：
大黄鱼500克，大葱10克，盐3克，酱油10克，醋15克，植物油60克
葱烧黄鱼的做法步骤：
1. 黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐；
2. 锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；
3. 加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水，烧至汤汁收干即可。
小贴士：
1. 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清汤蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
葱烧牛筋
食材明细：
水发牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.2克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克。
葱烧牛筋的做法步骤：
1、发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。
2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。
3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀粉勾芡，下入京葱段，推匀出锅即成。
小贴士：
特点
金红色、口味醇浓咸鲜，葱香四溢。
葱烧海参
食材明细：
海参适量，京葱适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，糖色适量，盐适量，美极鲜适量，鸡汁适量，姜汁酒适量，生粉适量
葱烧海参的做法步骤：
支持单位：北京便宜坊烤鸭集团有限公司富丰路店
操作：谭本华 师傅
制作方法：
水发制海参；切成菱形块；
葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；
铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用；
海参和姜汁酒飞水；
把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤小火烧制；
出锅勾芡，加入葱油；
葱烧炒面
食材明细：
油面300克，高丽菜100克，红萝卜20克，葱烧肉燥4大匙，水150㏄，酱油1大匙，白胡椒粉1/4小匙
葱烧炒面的做法步骤：
1.红萝卜去皮，与高丽菜一起洗净、切丝。
2.锅中倒入少许油烧热，放入高丽菜、红萝卜及葱烧肉燥略炒香，再加入所有调味料炒匀。
3.将油面加入作法2的锅中，以中火炒约3分钟至水分收干即可。
葱烧肥肠
食材明细：
猪大肠500克，大葱250克，冬笋100克，姜5克，盐50克，醋25克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)2克，植物油150克，白砂糖4克
葱烧肥肠的做法步骤：
1.将猪肥肠用约248克醋及45克盐揉洗，将表面黏液去掉，再将肠子翻过来一同揉洗，洗后用清水将肠子冲净。
2.葱切段，姜切厚片，冬切成长4厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的块。
3.将猪肠放入开水锅中氽一下，取出再洗一遍，然后放入水锅中，加盐2克，料酒5克，葱少许和姜片，用小火烧制，待煮至八成熟时取出，切成厚约0.5厘米的片。
4.炒锅上火，加入油100克，烧热后，将肠片拌入酱油5克，放进炒锅，表面炸呈金黄色取出。
5.炒锅上火，加油50克，加进葱段煸炒，至呈金黄色时，放入冬笋、料酒、盐、酱油、白糖、胡椒面、味精、加入清水200克，把肥肠放入，大火将锅烧开后，再用小火烧约20分钟，待肥肠熟烂后，用水淀粉将汁收浓，淋入少许醋，即可装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《葱烧萝卜条》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！