“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是很想去学一学呢？小编特别整理来自网络的红烧萝卜(1)，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
白萝卜1根，油适量，盐少许，老抽少许，糖少许，味精少许
红烧萝卜的做法步骤：
第1步萝卜去皮洗净切块锅中放水，放入萝卜过一下水
第2步起油锅加热 放入萝卜煸炒放少许老抽煸炒
第3步放少许盐煸炒再放少许糖煸炒加盖用小火焖10分钟
第4步最后放少许味精翻匀出锅
小贴士：
先将萝卜过一下水，可减少炒的时间
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豆浆萝卜红烧肉(1)
食材明细：
主料：五花肉560克
辅料：萝卜1根，热豆浆1.2L，绿辣椒6根
配料：老抽2汤勺，黄酒4汤勺，冰糖25克，油适量，盐适量
豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：
1，1.黄豆提前温水泡好;
2，2.肉洗净,切成正方形快儿,用冷水莫过,水中放料酒;
3，3.葱末 姜片;
4，4.萝卜切成与肉块大小相配的小块;
5，5.用豆浆机打热豆浆,备用;
6，6.中火锅中油烧热,待油烧至五成熟时放入冰糖;
7，7.将肉放入锅中,快炒至肉块干燥并边缘微黄
8，8.改大火倒入黄酒老抽翻炒上色;
9，9.加入热水(豆浆)至莫过肉块儿;
10，10.放入葱末 姜片烧开;小火焖至20分钟;
11，11.加入萝卜,用中小火收汁;
12，12.起锅前几分钟放入适量盐.
红烧萝卜牛筋
食材明细：
牛筋，卤汁，姜片，料酒，蒜，葱段，辣椒，白萝卜，糖，金兰酱油膏
红烧萝卜牛筋的做法步骤：
1、牛筋过开水，再过冷水，切段，用我的老卤汁加姜片、料酒，把牛筋用高压锅煮烂，大约15分钟，当心不要太烂。
2、油锅炒香蒜、葱段、辣椒，下牛筋、白萝卜（韩国店卖的胖胖的那种，很甜很棉）、糖、金兰酱油膏，煮10分钟，萝卜烂了就好了。
红烧牛肉萝卜
食材明细：
白萝卜500克，牛肉(肥瘦)500克，胡萝卜300克，栗子(鲜)200克，冰糖5克，大葱10克，姜10克，酱油15克，料酒10克，植物油15克
红烧牛肉萝卜的做法步骤：
1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。
3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。
4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。
5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。
6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。
小贴士：
本菜以牛肉、板栗、白萝卜、胡萝卜为主料做菜，很有营养价值。牛肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪。白萝卜和板栗则有下气宽中，消积化滞之功，促进牛肉的消化和吸收。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，必须在油性食物中才能充分吸收。本菜的汤汁正好是胡萝卜素吸收的最佳环境。常吃此菜，可以使人精力充沛，保护视力，补肾强腰，强筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是对于脑力劳动、视力疲劳、经常以坐位劳动者更有益处。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红烧羊肉萝卜
食材明细：
羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，香叶适量，蒜3-4瓣，姜3-4片，料酒适量，八角两个，花椒适量，孜然适量，老抽适量，生抽适量，香菜两棵
红烧羊肉萝卜的做法步骤：
第1步将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块。锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用；
第2步炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。
第3步盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。最后撒点香菜，出锅装盘即可。
红烧胡萝卜
食材明细：
胡萝卜300克，猪油(炼制)40克，酱油30克，料酒10克，大蒜(白皮)10克，姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
红烧胡萝卜的做法步骤：
1.将胡萝卜切去根蒂，洗净，切成滚刀块。
2.葱白去根，洗净，剖开，斜切成丝。姜刮去皮洗净，切成细丝。蒜头去皮，切片。
3.将炒锅置大火上，倒入熟猪油，油热后先放入葱姜丝，炒出香味时倒下胡萝卜块，炒透，加料酒、精盐、白糖，再加透量的水，盖上锅盖，烧开后改用小火烧至胡萝卜酥烂，放入蒜片，用大火收稠汤汁，加味精，炒匀后盛盘内即可上桌供食。
红烧萝卜条
食材明细：
白萝卜500克，色拉油50克，盐5克，味精3克，酱油8克，料酒10克，白砂糖4克，大葱5克，姜5克，辣椒油5克，淀粉(豌豆)5克
红烧萝卜条的做法步骤：
1.把白萝卜洗净、去根、皮,切成长条块,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分；葱切花、姜切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克，备用。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下姜末炒香,加入清汤400毫升、白萝卜、精盐、味精、酱油、白糖、料酒,烧至汤沸后转用小火煨至萝卜入味,再旺火收浓汤汁,用水淀粉勾芡,撒葱段,淋红油,出锅装盘即可。
小贴士：
红油即是辣椒油。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红烧萝卜怎么做 红烧萝卜的做法
有一句俗语叫冬吃萝卜夏吃姜，萝卜也被称为小人参，这也足以证明它的营养价值，但在我们的生活中，萝卜通常是被用来凉拌或者炖汤，可其实红烧萝卜也非常的美味饿额，做法也非常的简单，那红烧萝卜怎么做呢？
红烧萝卜怎么做
食材：
萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根
调味料：
生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺、油适量
红烧萝卜的做法：
1、先将白萝卜切成块；
2、大蒜切末，干辣椒切段，小葱切成葱花；
3、锅中烧水，水开后将白萝卜倒入锅中，焯水3分钟；
4、另起一锅，锅中倒油，放入蒜末、干辣椒爆香，放入萝卜，翻炒均匀；
5、加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、盐1克，翻炒均匀；
6、加入适量开水，用中火炖15分钟，然后转大火收汁,出锅撒上葱花即可；
小贴士：
也可用萝卜来煮水喝，不放食用油，不放盐，加点天然冰糖，喝了去火润肺。
红烧滑水(1)
食材明细：
草鱼尾2尾，姜20克，葱3根，A.酱油2大匙，细糖1大匙，米酒1小匙，水200㏄，B.香油1/2小匙
红烧滑水的做法步骤：
1.将草鱼尾洗净后以厨房纸巾擦干，再放入热油锅中煎至两面皆微焦时起锅备用。
2.姜去皮、葱洗净，均切丝备用。
3.热油锅，倒入油烧热，放入姜丝及一半的葱丝以小火爆香，加入调味料A煮至滚开后，将葱、姜捞出。
4.将作法1的鱼尾放入作法3的锅中，以小火煮至汤汁收干，淋入香油后盛出装盘，将另一半葱丝放置鱼尾上即可。
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