红烧冬瓜条

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？我们的小编特意搜集并整理了红烧冬瓜条，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：冬瓜400g，

辅料：：生抽适量，老抽适量，白糖适量，

红烧冬瓜条的做法步骤：

1.冬瓜去皮切块

2.炒锅倒油下冬瓜翻炒

3.翻炒至冬瓜变软加生抽

4.加老抽上色

5.加糖翻炒

6.加水煮

7.待汤汁减少冬瓜煮熟即可

97Msw.com相关知识

桑葚冬瓜条

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜内含有大量膳食纤维它能降低人体内的胆固醇，也可以降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，还能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，所以说冬瓜是非常不错的

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

炎炎夏季用前几日制作的桑葚酱腌制了一些冬瓜条，放在冰箱里随吃随取，即爽口又解暑。

桑葚冬瓜条

食材：冬瓜500克，桑葚酱50克

桑葚冬瓜条的做法

1、先将冬瓜去皮切成条；

2、锅烧开水放入切好的冬瓜条进行加热；

3、约五分钟左右待冬瓜条煮至发透即可捞出放入冷水中过凉；

4、将凉透的冬瓜条控净水分，加入桑葚酱拌匀；

5、腌制五分钟后即可装盘食用。

特别提示

1、冬瓜尽量选用熟透的，烫制过程中一定要将冬瓜条煮透，口感才会更好。

2、桑葚酱加入后调拌均匀使其均匀入味，也可以加入适量橄榄油口感会更佳。

桑葚冬瓜条食材搭配小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用

辣酱冬瓜条

食材明细：

主料：：冬瓜500克，

辅料：：油1汤匙，辣椒酱1汤匙，盐6克，味精2克，虾皮10克，葱适量，

辣酱冬瓜条的做法步骤：

1.主辅料： 冬瓜、辣椒酱

2. 把冬瓜去皮洗净。

3. 切成均匀的宽条。

4.热油，放入葱花炒香。

5.放入辣椒酱，小火炒出红油。

6.放入冬瓜条。

7.翻炒均匀。

8.放入适量虾皮提味。

9.加入清水。

10.加盐调味后，烧制5分钟。

11.烧制到冬瓜条熟透，加味精提鲜。即可关火。

12. 出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、冬瓜条易熟，熟透即可，如果烧制过火，就成冬瓜泥了。
2、不放虾皮也可以。

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