胡萝卜红烧排骨

食材明细：

胡萝卜300克，猪油(炼制)40克，酱油30克，料酒10克，大蒜(白皮)10克，姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克

红烧胡萝卜的做法步骤：

1.将胡萝卜切去根蒂，洗净，切成滚刀块。

2.葱白去根，洗净，剖开，斜切成丝。姜刮去皮洗净，切成细丝。蒜头去皮，切片。

3.将炒锅置大火上，倒入熟猪油，油热后先放入葱姜丝，炒出香味时倒下胡萝卜块，炒透，加料酒、精盐、白糖，再加透量的水，盖上锅盖，烧开后改用小火烧至胡萝卜酥烂，放入蒜片，用大火收稠汤汁，加味精，炒匀后盛盘内即可上桌供食。

说起吃排骨，最喜欢的就是咬着肉，把骨头剔出来的那一瞬间。肥而不腻，香酥口可、别有一番风味、今天跟萝卜一起炖又是另一番美味！

材料：

一根排骨，2个萝卜，

红烧排骨萝卜的做法步骤：

1，准备排骨、萝卜、甘汁园双碳白砂糖。

2，萝卜洗干净直接切滚刀块。

3，排骨放入冷水锅里，加少许生姜片，大火煮开焯水。

4，锅里加适量的油、放生姜片、花椒炒出香味、加排骨翻炒至两面微黄。

5，加萝卜一起翻炒一下，加生抽3勺。

6，加甘汁园双碳白砂糖2克。

7，加开水一碗，不需要加太多水，炖的时候萝卜会有水份出来，开大火炖。

8，炖的汤汁差不多，即可，加少许盐，味精调味就出锅。

9，鲜香味浓的排骨慢慢来品尝吧！

10，成品图

11，成品图

12，成品图

食材明细：

牛肉1000g，姜一块，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，黄酒适量，蚝油适量，胡萝卜适量

胡萝卜红烧牛肉的做法步骤：

第1步牛肉清洗干净，用冷水泡30分钟，泡出血水。锅中加冷水，牛肉下锅。不加盖大火烧开水，水开后三分钟将牛肉捞出。牛肉用热水清洗干净。

第2步锅内放油，放花椒爆香，捞出花椒。牛肉放入锅中，加大料，桂皮，姜，辣椒翻炒。放入黄酒，蚝油翻炒。

第3步锅内加开水，微火炖一个半小时。放胡萝卜，炖至软烂，大火收汁即可。

小贴士：

牛腩冷水下锅而不是直接放入开水焯，可以最大程度保证其软嫩度，又能达到去血水的效果。在这中间别盖盖，腥味可以散发出来，要不容易焖在肉里。焯水后一定要在热水中浸泡反复清洗干净，也能保持牛腩的软嫩，如果用冷水洗，肉收紧不易熟。蚝油有提鲜作用，用蚝油代替老抽生抽更鲜美。蚝油有咸味，不加盐已经够味。口重的可以按喜好加盐。

食材明细：

主料：：排骨150克，胡萝卜2个，

辅料：：姜适量，盐1匙，鸡精适量，

胡萝卜炖排骨的做法步骤：

1.先来一张炖好的成品。

2.原材料洗净切好备用。（胡萝卜切滚刀法，排骨焯水去腥）

3.锅中放油烧至八成熟转小火下姜片，炸出香味后下排骨煎至两面金黄关火。

4.再将切好的胡萝卜倒入煎排骨的锅中，一起翻炒至胡萝卜变色，然后放一匙盐翻炒均匀后倒入与胡萝卜持平的水，大火烧开。

5.烧开后转至宝宝专用的汤锅，炖上40分钟即可。

6.味美的汤羹出炉了。

食材明细：

主料：：大米300克，排骨200克，胡萝卜100克，

辅料：：洋葱50克，姜10克，红烧汁10克，盐少许，黄酒少许，食用油适量，

胡萝卜排骨焖饭的做法步骤：

1.备好所有食材。用的是大米，也可以用香米。

2.胡萝卜切小块，洋葱切小片，姜切丝。

3.大米淘洗备好。排骨冲洗二三遍去一下血水。

4.锅中入油，炒香姜丝与洋葱。

5.接着加入排骨翻炒。

6.加入少许黄酒与红烧汁炒匀。某牌子秘制红烧汁。没有可用生抽和老抽。

7.加入大米与胡萝卜炒匀。关火。

8.把炒过的食材加入电饭锅内胆中。水量刚好沫面即可。胡萝卜含有水份。如图。通电按下煮饭键即可。

9.孩子超级喜欢。

小贴士：

1、加水不宜过多，影响口感。喜欢记得做一次哟。
2、欢迎关注公众号：yuganguomi 如有问题欢迎留言，好吃记得点赞，谢谢你的支持。