俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的油辣萝卜条，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：白萝卜半个，
辅料：：辣豆瓣酱1大勺，
配料：：盐适量，食用油1大勺，白糖1小勺，香油适量，鸡精适量，
油辣萝卜条的做法步骤：
1.白萝卜洗净，带皮切成手指粗细的条；
2.加入盐，拌匀腌制30分钟；
3.用清水洗净；
4.捞出沥干水分；
5.炒锅中入油，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油；
6.加入白糖；
7.滴入香油；
8.加入少许鸡精；
9.翻拌均匀；
10.浇在罗卜条上；
11.拌匀即可。腌制几个小时候更入味儿。
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开胃小菜：油辣白萝卜条
材料：
主料：白萝卜1/2根
配料：郫县豆瓣酱10g、香菜1根
调料：糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许
准备：
白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；
做法：
1.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
2.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
3.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
4.加入少许糖、盐和鸡精炒匀；
5.在淋入少许香油，再次炒匀；
6.将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
7.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
8.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
小贴士：
1.做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；
2.萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；
3.郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；
4.少许糖的加入可以提味，最好不要省略。
辣炒萝卜条
食材明细：
主料：：水萝卜两个，
辅料：：干辣椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：花椒适量，烤肉酱适量，酱油适量，盐适量，食用油适量，糖适量，
辣炒萝卜条的做法步骤：
1.原料：水萝卜两个；花椒；干辣椒；姜；蒜；烤肉酱；酱油；盐；食用油；糖少许。
2.萝卜切条；辣椒去籽；姜切碎；蒜切片。
3.锅里不放油，倒入花椒，煸出香味。
4.倒入油，煸香辣椒、姜蒜。
5.放入萝卜条、加少许清水，翻炒。
6.加入酱油，炒至均匀上色。
7.加入烤肉酱，炒熟。
8.放盐调味，加糖提味，出锅。
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