李林蕉

食材明细：

茄子适量，猪肉(肥瘦)75克，小麦面粉50克，香菜15克，酱油8克，醋10克，味精5克，盐10克，姜10克，大蒜(白皮)10克

蕉条茄子的做法步骤：

1. 茄子去皮，切去两头留中间10～12厘米长一段，然后顺长从中间切开成两块，再把每块顺长从中间切开成条，每条都沾上面粉；

2. 姜切丝、大蒜切末；

3. 香菜洗净切短段；

4. 用热油将茄子炸至老黄色捞出，控净油，整齐地码在盘子的一端；

5. 酱油、醋、味精放在一起调匀；

6. 猪肉切细丝炒熟，加酱油少许，炒至变色倒出；

7. 把肉丝、姜丝、蒜末、香菜段都分别整齐地放在装茄子的盘的另一端；

8.把调好的汁浇在茄条上即可。

食材明细：

李子1千克，食盐30克，白糖400克，柠檬香精20滴，柠檬酸0.2克，冷水500毫升。

柠檬李的做法步骤：

1.将八成熟的芙蓉李子洗净，用小刀在表层纵向划5～8道。

2.将李子和食盐一同放入锅中，搅拌均匀，腌渍2天，使果肉中的水分析出。

3.将李子漂洗干净，减轻咸味，倒入锅中，用大火煮沸后，捞出沥干。

4.取白糖300克，冷水、李子和柠檬酸0.1克一同放入锅中，置于大火上煮沸后改用小火煮25～30分钟，离火后糖渍1天。然后加入白糖100克、柠檬酸0.1克，用小火煮约15～20分钟，待糖液收浓后，即可离火。

5.将煮好的李子连同糖液一起浸泡4～5小时。

6.将李子捞出，放在竹屉上沥干糖液，晾晒1天(以下粘手为止)食用前，滴入柠檬香精搅拌均匀即可。

食材明细：

李果坯50千克，白砂糖10千克，甘草粉2.5千克，香草油20克，糖清100克，安息香酸钠适量。

话李的做法步骤：

1.先料：选用果大、肉厚、核小的品种(如三华李)，宜在成熟时采收，也可用未熟坚硬的落果为原料。

2.制坯：原料入清水洗净，放入滚动槽或陶缸中搅动擦皮，然后按100千克果子用盐10～15千克腌制15～20天。盐腌可在桶或池子中进行，先放一层果子(约6厘米厚)，后撒一层盐(厚6毫米)，依次一层果一层盐装满，最后在上面再撒上一层面盐，腌制5～7天以后，果子开始上浮时，可用木板(或竹罗盖)加盖，上加重物压沉。待15～20天后可取出曝晒，晒干后即为干坯。腌制时，为了增加制品脆度，100千克果实可加入明矾200克或生石灰300克。

3.漂洗：将干坯放入流水缸(缸底装有进水管)或池中(每天换水2次)浸泡1～2天，待除去80～90％盐分后，取出晒至半天。

4.浸糖：将白砂糖加入消水25千克入锅，加热至沸，再加入甘草粉搅拌均匀，然后将李坯倒入锅中，文火煮制约1小时，待李坯吸足糖液、果身发胀时，连同糖液一起离火，倒入木桶之中，再加入糖精及安息香酸钠，待搅拌均匀后，静置浸糖48小时左右。待果坯吸糖达到饱和程度时，即可捞出，沥去余糖液。

5.晒制：将李坯摊放在竹筛上，置于阳光下曝晒。晒至八成干时，将香草油均匀喷洒在果坯上并拌和均匀。

6.包装：话李经包装后即为成品。

食材明细：

绿茶粉5g，黑芝麻粉15g，香蕉半个，牛奶200cc，蜂蜜10ml

绿茶芝蕉奶的做法步骤：

1、香蕉切成小块与牛奶一起放入搅拌机，打30秒到1分钟。

2、然后放入黑芝麻粉、牛奶、蜂蜜，用勺子搅匀即可。

小贴士：

绿茶和香蕉性寒，不适合胃寒者饮用。

食材明细：

主料：：肋排400克，

辅料：：海鲜酱半勺，生抽半勺，老抽半勺，番茄酱1勺，料酒1勺，糖2勺，醋1勺，盐少许，生粉2勺，玉米油100克，

李李的滋味----糖醋小排的做法步骤：

1.准备的材料。

2.肋排洗净沥水，加盐，料酒和生粉拌匀。

3.腌制15分钟。

4.锅中油温7成热，依次放入肋排炸，炸至金黄捞出。

5.碗中加入料酒，生抽与老抽，海鲜酱，番茄酱，糖，醋，盐调制成汁。

6.锅中倒入肋排和调料汁，大火烧开转小火烧10分钟。

7.小火10分钟后，再大火收汁。