“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的玉笋焖饭，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
玉笋焖饭
原料：大米500克，竹笋500克，水500克，熟猪油100克，盐12克。
玉笋焖饭的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1～2小时，捞出沥水。
2、竹笋去皮洗净，切成1厘米见方的丁。
3、锅置火上，放入大米、笋丁和水，旺火烧开后，用锅铲不断翻搅8～10分钟，见米粒涨发、水分快干时。
4、放入溶化的熟猪油和盐搅匀，盖上锅盖，用小火焖10～15分钟即成。
特点:柔软洁白，清香鲜醇。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
97msW.com相关推荐
玉笋煲(1)
食材明细：
珍保玉笋罐头1罐，青江菜1/2斤，肉片4两，红萝卜适量，葱适量，太白粉适量，盐适量，蒜适量
玉笋煲的做法步骤：
(1)将青江菜洗净对切开，用热水加少许盐汆烫约6秒钟后立即捞起，放入冷水中，等凉后，沥干水份排入盘中备用。
(2)肉片加入太白粉及盐拌匀，略腌过备用。
(3)将炒菜锅加热，倒入少许油，随即把肉片放入，炒至半熟后，再加入蒜末、葱末、红萝卜拌炒，最后再将珍保玉笋罐头倒入，翻炒均匀，等肉片全熟后，熄火盛起，排入青江菜中即成玉笋煲。
金菇玉笋
食材明细：
玉米笋10根，金针菇100公克，绿花菜花50公克，素火腿1/4杯，高汤1杯，素蚝油1大匙，玉米粉1小匙，水1大匙
金菇玉笋的做法步骤：
1.绿花菜洗净切小棵；新鲜金针菇洗净去蒂；素火腿切细末；调味料b调成玉米粉水备用。
2.玉米笋洗净，再以加了少许盐的滚水汆烫至熟后，马上捞出沥干水份摆盘。
3.另起一锅，放入调味料a煮开后，放入作法1的金针菇、绿花菜稍微煮一下，再以玉米粉水勾薄芡后起锅，淋在作法2的玉米笋上即可。
相信《玉笋焖饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了玉笋煲专题，希望您能喜欢！