黑白黄乱炒

食材明细：

笋，木耳，红椒，胡萝卜。

乱炒的做法步骤：

老干妈豆豉和蒜末油里爆香，下木耳、笋片。翻炒一会陆续下胡萝卜、红辣椒，加盐巴就可以了。超级简单！很下饭。

食材明细：

主料：：白菜适量，木耳适量，

辅料：：葱适量，食用油适量，十三香适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，水淀粉适量，

炒黑白菜的做法步骤：

1.将泡好的木耳用热水焯熟。

2.准备好白菜。

3.将一个白菜叶削成三片儿。

4.然后切成三角形。

5.准备好水淀粉和葱花。

6.锅中倒入油。

7.油开加入葱花。

8.加入白菜，进行翻炒。

9.加入十三香。

10.加入味极鲜酱油。

11.加入耗油。

12.加入木耳，进行翻炒。

13.加入水淀粉。

14.翻炒两下，出锅。

15.出锅，盛盘。

16.成品。

小贴士：

白菜炒熟了，再加入木耳。

食材明细：

黑木耳5朵，干丝适量，肉丝1/4杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，水1/2杯

炒黑白丝的做法步骤：

1.)将黑木耳洗净，浸泡至膨胀后切丝备用。

2.)将锅预热后，加入少许油，再放入肉丝略炒数下，依序再放入干丝、黑木耳丝以及全部的调味料，拌炒均匀至水分收干后，即可盛起食用。

食材明细：

主料：：烤麸适量，香肠适量，木耳适量，胡萝卜适量，金针菇适量，青豆适量，茭白适量，

辅料：：葱适量，

配料：：甜面酱适量，番茄酱适量，盐适量，糖适量，

蔬菜乱炒的做法步骤：

1.香肠、木耳、胡萝卜、茭白切好；焯金针菇、青豆、茭白片。

2.用葱炝锅，将香肠、木耳、胡萝卜下锅炒熟。

3.放些甜面酱、番茄酱，炒出香味。

4.把焯好滴菜菜还有烤麸下锅，炒，略微加一点点水，让味道充分进入烤麸中。

5.加盐和糖调味，再加一点点水。

6.撒鸡精出锅。

食材明细：

主料：：大白菜500克，泡发黑木耳100克，

辅料：：油适量，盐适量，生抽少许，葱适量，

【东北】炒黑白菜的做法步骤：

1.主辅料： 大白菜、泡发黑木耳、

2. 把大白菜洗净、切片。

3. 锅烧开水，放入白菜片焯至断生，捞出过冷水。

4. 攥干水分，备用。

5. 热油，炒香葱花。

6. 放入黑木耳翻炒。

7. 烹入生抽。

8. 放入备用的白菜片。

9. 旺火翻炒均匀。

10. 加盐调味，炒匀即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、黑木耳要提前泡发洗净。
2、生抽要少放，防止菜肴的色泽过重。