不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？小编收集并整理了“豆角乱炖”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：豆角500g，南瓜250g，土豆一个，五花肉150g，
辅料：：十三香适量，大酱一匙，盐适量，葱花适量，姜一片，蒜2瓣，
豆角乱炖的做法步骤：
1.五花肉切大薄片，还有少量猪皮。
2.豆角去筋，掰成二段洗干净。
3.南瓜切块。土豆切块。
4.冰箱储存的熟玉米。新鲜的生玉米更好，我这是以前烀熟没吃了就冻上了。
5.比平时多放油，因为豆角喜欢油，吃着软糯。先煸肉片，出油后防葱姜蒜煸炒，少量十三香调味，然后大酱加入让肉着色增味。
6.加入豆角煸炒2分钟，让其吸吸油和酱味。
7.然后南瓜，土豆和玉米加入，加盐煸炒匀加入水与之齐平，盖锅水开后中火慢炖。
8.汤汁㸆干豆角颜色变深就好了！
97Msw.com相关知识
农家乱炖
食材明细：
主料：：倭瓜300克，土豆200克，胡萝卜200克，
辅料：：油15克，盐5克，豆瓣酱20克，葱适量，
农家乱炖的做法步骤：
1.主辅料： 倭瓜、胡萝卜、土豆 。
2. 把胡萝卜、土豆去皮洗净、切块。
3. 把倭瓜洗净、去瓤、切块。
4. 电压力锅选择烧制功能，热油，炒香葱花。
5.先放入胡萝卜块煸炒。
6. 然后再放入土豆块、倭瓜块炒匀。
7. 放入适量豆瓣酱。
8. 翻炒均匀。
9. 加适量水烧开，加盐调味。
10.盖盖，带压力炖制3分钟。关火。
11. 自然泄压后，打开锅盖
12. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、因为家里的农家酱没了，所以就有了豆瓣酱代替。
2、电压力锅支持炒制，电饭煲不可以。
【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖
食材明细：
主料：：鸡腿块350克，土豆300克，豆角300克，
辅料：：姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，黄酒适量，味精适量，
【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤：
1.土豆豆角鸡块乱炖食材。
2.土豆胡萝卜切成滚刀块入水中清洗一下，豆角掰成两半清洗干净。
3.鸡块入开水焯水后清洗干净备用。
4.炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。
5.放入糖和鸡块翻炒。
6.翻炒至鸡块水干后放入葱姜翻炒。
7.然后烹入少许料酒在放入豆角翻炒。
8.豆角完全变色后放入生抽和老抽翻炒。
9.然后放入胡萝卜翻炒。
10.然后倒入水，最好是热水大火烧开后转中小火炖。
11.炖十分钟左右汤已经不多了时候，放入葱头焖一下。
12.葱头断生放入盐、味精翻匀即可出锅。
小贴士：
1、我这次用的是油豆角，很容易熟，要是用四季豆等其他豆角时间要久一些，汤也宽一些。
2、盐一定要出锅放才好吃也更营养。
感谢您阅读“97美食网”的《豆角乱炖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题，希望您能喜欢！
