只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《酱炒黄面》，更多相关信息请继续关注本网站。
酱炒黄面是我又一款黄面的新吃法，这个吃法又是加了羊肉和毛芹菜、鸡肉一起翻炒的，新疆有一种黄面吃法是《鸡肉炒黄面》我也做过，还发个菜谱。那个做法比较清淡一些，没有加豆瓣酱，只是一些蔬菜和鸡肉一起爆炒出来的。这次用的酱是四川郫县豆瓣酱，这个做法是依据新疆炒米粉的做法加以改良的。
用了《鸡肉炒黄面》和新疆《炒米粉》两种方法加以的改良的《酱炒黄面》不说味道，就看那颜色就知道好味道如何了，干、香、辣是这款酱炒黄面的特点，喜欢吃和黄面的和喜欢新疆味道的，试试吧，不会让你失望的。
毛芹菜味辛、甘，性凉，具有清热凉血、利尿消肿、止痛止血的功效，可用于高血压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、崩漏、白带等，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
爱吃面条的看过来，干、香、辣的酱炒黄面
主料：熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜
辅料：植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子
酱炒黄面的做法
1、把毛芹菜洗净切段，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末，鸡肉用手撕成丝
2、热锅凉油，油热8成，下辣皮子、葱姜翻炒出香味，下豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀
3、加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀，加少许水、鸡肉翻炒均匀
4、加黄面、毛芹菜翻炒均匀，翻炒到把酱汁均匀地裹住黄面即可
喜欢吃辣的，多加辣皮子或者辣椒粉翻炒吃红油
毛芹菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜，别的面条也可以这样翻炒
鸡肉换成喜欢的肉类，要快速翻炒
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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韭菜炒黄面
食材明细：
主料：：黄面适量，韭菜适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，千张适量，辣椒红适量，鸡精适量，味极鲜适量，胡椒粉适量，大蒜适量，
韭菜炒黄面的做法步骤：
1.食材：韭菜 熟黄面 植物油 盐 味极鲜 胡椒粉 大蒜 鸡精 红油 千张
2.把韭菜洗净切段，大蒜切末 ，千张切丝
3.热锅凉油，加大蒜末小火炒出香味
4.加黄面
5.千张丝
6.盐翻炒均匀
7.加味极鲜 翻炒均匀
8.加鸡精胡椒粉
9.红油拌均匀出锅即可
小贴士：
为防止黄面沾锅，把黄面均匀的拌上植物油
黄面容易沾锅，最好快速翻炒
酱炒意大利面
木头对意大利面不敢兴趣，凡是外来的舶来品，木头一律不爱吃，就对米饭、各种炒菜感兴趣，特别是舶来品的西方节日，木头更是不知道那天过。就是中国的节日，木头也是很少记得，有一年女人节，再外星人多次的鼓励、诱逼下，给我买了一朵玫瑰花，外星人嘀嘀咕咕的在客厅教唆了半天木头，木头终于进了书房，我正在上网，看到外星人悄悄地跟踪在后面挤眉弄眼的，被木头发现了，结果木头说的啥话我都没听清楚，木头不让外星人进来，外星人说她是来听听，她教给木头的原话，听木头说给我没有，结果木头被外星人狠狠批了一顿，说连老婆都不会哄，看你以后在家咋混？
炒一盘色香味浓---酱炒意大利面
主料：意大利面
辅料：植物油、盐、韩国辣椒酱、番茄酱、生抽、黑胡椒粉、鸡精、大蒜、洋葱、毛芹菜
酱炒意大利面的做法
1、把洋葱、蒜洗净切末，毛芹菜洗净切末
2、开水下意大利面加少许盐，煮开加几次凉水煮开，煮到意大利面无硬芯捞起，过凉水捞起沥干水分加植物油拌均匀
3、热锅凉油、油热7成下洋葱、大蒜翻炒出香味，加韩国辣椒酱、番茄酱翻炒出红油
4、加意大利面翻炒均匀，加盐少许、生抽翻炒均匀，加毛芹菜、鸡精、黑胡椒粉翻炒均匀即可
意大利面很难煮，多加几次凉水煮开，加少许盐是为了劲道好吃
韩国辣椒酱很咸，翻炒面时尝尝味道再加盐，要不很咸
黄面糕
食材明细：
主料：：大黄米面330克，糯米粉50克，
辅料：：油适量，沸水280克，白糖适量，
黄面糕的做法步骤：
1.黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水
2.用筷子快速搅拌，搅拌成图中的样子
3.取一个耐高温的玻璃容器，我用的乐扣，容器里抹一层油防粘（我就抹的花生油，蒸过后也没有味道）
4.把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满
5.蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟
6.蒸好的黄面糕，蒸满了容器
7.彻底放凉，倒扣出年糕
8.切成1公分厚度的片
9.平底锅里放油，放入年糕小火煎
10.一面煎黄再翻面
11.两面全部煎成金黄色，取出装盘，趁热撒入白糖，趁热吃，沾牙呢
小贴士：
黄面糕蒸好的时候，非常软，一定要彻底放凉，放凉以后就变硬。
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