食材在我们生活中随处可见，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编花时间特意编辑了黑白配（山药炒黑木耳），有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：山药适量，黑木耳适量，
辅料：：蒜两粒，
配料：：油适量，盐适量，
黑白配（山药炒黑木耳）的做法步骤：
1.先把黑木耳处理好（温水泡开，摘净撕小块），山药去皮洗净切簿片（用冷水泡好防变色），蒜切片
2.热油， 先把蒜爆香
3.加入山药炒至八成熟，用中火就可以了，因为是野生的，真的超粘的，要不然该粘锅了。
4.加入黑木耳炒一会，回三分之一碗水稍煮一下下，加适量盐炒匀即可。
5.黑白就是配，营养搭配，不错。
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黑木耳炒山药
食材明细：
主料：：山药300g，
辅料：：黑木耳5g，黄花菜少许，枸杞6-10粒，
配料：：盐少许，
黑木耳炒山药的做法步骤：
1.准备材料山药
2.准备材料：泡好的黄花菜和黑木耳
3.枸杞洗干净待用
4.这个菜所需的调料盐
5.山药切片
6.倒油微热后山药倒入煸炒一分钟后倒入黑木耳和黄花菜继续煸炒，待快好了放入枸杞加以点缀
7.装盘即可
小贴士：
1、山药最好是要炒时再切，提前切会被氧化发黑就不好看了
2、枸杞最后放翻炒两下就起锅，否则会糊啦
黑白双脆——山药炒木耳
食材明细：
主料：：山药200g，木耳150g，
辅料：：大蒜头2瓣，
配料：：植物油适量，盐适量，
黑白双脆——山药炒木耳的做法步骤：
1.山药除皮，木耳泡发
2.山药切片，放入开水里汆一下
3.锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4.放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5.起锅装盘
山药黑木耳炒肉片
黑木耳营养：黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，它味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并有降血压等其他药用功效。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
山药黑木耳炒肉片，吃在口中的肉片是香，山药是脆、木耳是滑、、、蒜等料为增色增味起辅助作用。
山药黑木耳炒肉片
食材：瘦肉一块，山药一段，黑木耳小包
调料：油、盐、料酒、糖、葱姜蒜、耗油
黑木耳山药炒肉片做法
1、瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制一下；木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵；山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝，大蒜切粒，葱切花
2、热锅放油，下入瘦肉片，快速翻炒至变色，下料酒。
3、下入黑木耳与山药，翻炒约2分钟
4、加入适量的蒜、盐、糖、蚝油、少许水（一点点即可），翻炒均匀
5、最后放入葱花、炒匀即可
小贴士
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
秋天真是个好季节，秋高气爽，在某个休息日下午，带上相机，出门逛逛，沐浴在秋日阳光下，心旷神怡，心情也明朗起来。不放过美丽景色，把秋韵留下。
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
山药黑木耳
食材明细：
主料：：山药一根，黑木耳3朵，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
山药黑木耳的做法步骤：
1.1.黑木耳水发2小时
2.山药去皮
3.山药切片后泡水中
4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅
5.另起锅放油炒山药片
6.大火1分钟后倒入黑木耳 ，加盐鸡精即可
小贴士：
容易过敏的童鞋山药去皮时戴上乳胶手套，要不会很痒；山药切片后容易氧化泡水中避免生锈而且可以洗去一些淀粉，炒出来的菜比较清爽可口；木耳下锅遇到高温会噼啪炸锅，加些水便不会了
黑白配
食材明细：
主料：：藕一节，黑木耳适量，银耳适量，干香菇适量，
辅料：：红椒半个，
配料：：盐适量，白醋适量，鸡精适量，
黑白配的做法步骤：
1.藕去皮切片放水里泡会，黑木耳，银耳，干香菇，水泡发洗净，银耳木耳用手撕小朵，香菇泡发后用到片开两半。
2.锅里放油烧热，把沥干水的原材料倒入翻炒，加些白醋，盐，鸡精。翻炒至藕变色后就可以了。
3.喜欢脆一点的时间短点，反之可以多炒一小会。
感谢您阅读“97美食网”的《黑白配（山药炒黑木耳）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
