好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上素炒宝黄，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
土豆2只，宝黄1两(详见宝黄制法)，笋，黑木耳及紫菜，盐2分，素易鲜3分，姜末5钱，米醋4分。
素炒宝黄的做法步骤：
土豆煮熟，去皮捣成茸状，笋、黑木耳切丝，锅烧热加入少许油，加原料煸炒片刻，最后加姜末和米醋略炒即成。
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素炒三宝(1)
食材明细：
主料：：口蘑12朵，青椒1个，胡萝卜一个小，
辅料：：盐适量，鸡精适量，淀粉适量个，香油适量，橄榄油适量，
素炒三宝的做法步骤：
3.起油锅，先下青椒和胡萝卜翻炒两下之后 放口蘑继续翻炒小火，焖半分钟倒入水淀粉，加盐和鸡精翻炒几下，就可以出锅啦
小贴士：
口蘑最后放，熟的很快
素烧四宝
食材明细：
主料：：腐竹40g，香菇50g，胡萝卜50g，豆角80g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，姜适量，
素烧四宝的做法步骤：
1.腐竹提前泡发。香菇、胡萝卜、豆角择洗干净。
2.腐竹切成段，香菇切成片。
3.胡萝卜切成条，豆角掰成段。
4.起油锅，香菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油后盛出备用。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒。
7.加生抽炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
8.豆角7、8分熟时加腐竹炒。
9.豆角、腐竹熟，将已经过油的香菇、胡萝卜入锅炒。
10.加盐、味精炒，关火。
11.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。我用的新换的品牌生抽，没有掌握好着色度，影响了成品菜的看相。建议用淡色酱油。
2、食材入锅以耗时长短排序，费时的食材先入锅。
3、豆角不易熟，一定要烧制熟透，因此烧制时间要长些。
黄面素包子
食材明细：
主料：：白菜200g，豆腐干5个，玉米粉200g，面粉300g，
辅料：：粉丝100g，火腿肠一个，虾皮适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，洋葱适量，味精适量，
黄面素包子的做法步骤：
1.白菜洗净切碎，撒少许盐杀出水分，再用干净的纱布将白菜挤干水分备用
2.虾皮洗净挤干水分
3.豆腐干切成小粒
4.粉丝热水烫熟，沥干水分后切小段，火腿肠切小粒，洋葱切碎
5.将所有食材放入容器内，放入适量十三香、味精、少许盐拌匀
6.再放入油拌匀
7.这是用玉米面和面粉发好的面团，揉成光滑面团放一旁饧发
8.将饧好的面团搓成长条
9.揪成剂子
10.按扁，擀成面皮
11.取一面皮，放入适量的馅儿
12.从一端捏起
13.最后包成包子
14.锅中坐水，摆入包子，中间要留有空隙
15.盖盖，大火烧开蒸5分转中火蒸10分钟即可
小贴士：
拌馅时要始终顺一个方向搅拌，因为是素馅的，蒸15分钟就可以了
浓汤宝三素汤
食材明细：
主料：：芋艿4个，玉米1根，青菜145克，
辅料：：浓汤宝1盒，
浓汤宝三素汤的做法步骤：
1.食材：芋艿（已去皮清洗）、玉米（已清洗）、青菜（已洗净切开）、浓汤宝
2.将玉米放在案板上切开，待用。
3.将芋艿放在案板上切开。
4.接着，将切好的芋艿和玉米下入清水锅中煮开煮至芋艿熟软。
5.然后，合入青菜，搁入浓汤宝。
6.翻动一下煮开煮至青菜断生。
7.关火，出锅。
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