1.蒜香地瓜叶(2)
食材明细:
主料:甘薯300克,
辅料:白皮大蒜10克,红尖椒30克,
调料:酱油膏20克,植物油20克
蒜香地瓜叶的做法步骤:
1.地瓜叶摘下叶片,洗净,放入滚水中氽烫一下捞出。
2.大蒜去皮切末;红辣椒洗净去蒂,也切末。
3.锅中倒入适量油烧热,放入红辣椒和蒜末爆香,再加入酱油膏炒匀。
4.淋在烫好的地瓜叶上,搅拌均匀就可以了。
小贴士:
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2.蒜香薯叶
食材明细:
新鲜薯叶适量,蒜适量
蒜香薯叶的做法步骤:
第1步将薯叶清洗干净,蒜头拍扁锅内倒油后将拍扁的蒜头放入锅内爆香,
第2步然后放入薯叶快炒,出锅前倒入少许蒸鱼豉油调味,
第3步可适量再放些盐,翻炒时间不宜过长,薯叶很容易熟。
3.开阳地瓜叶
食材明细:
地瓜叶300公克,蒜末10公克,开阳30公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,米酒1茶匙
开阳地瓜叶的做法步骤:
1.地瓜叶洗净,拣除老茎后备用。
2.取锅,加水煮沸,放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。
3.热锅,加入2大匙沙拉油,放入蒜末、开阳炒香,放入作法2的地瓜叶和调味料,拌炒均匀至入味即可。
4.蒜香红薯叶
食材明细:
红薯杆子,蒜瓣,盐,鸡精
蒜香红薯叶的做法步骤:
1.选取没有被虫子咬坏的,老杆丢弃,叶子连杆子不要摘断,将杆子的外皮剥去;
2.洗干净滤水;
3.锅里烧猪油,下拍扁的蒜瓣炸香;
4.下红薯杆翻炒,撒盐和鸡精就OK了!
小贴士:
老大指示的做法,一根根吃起来真带劲,最好用猪油,这样炒出来的叶子香软,杆子脆嫩~
5.蒜香蚝油生菜
食材明细:
主料::生菜两棵,
辅料::大蒜适量,生姜适量,盐适量,蚝油适量,糖适量,鸡精适量,水适量,淀粉适量,
蒜香蚝油生菜的做法步骤:
1.炒锅到油烧热,爆香蒜末和姜末。
2.倒入洗净掰断的生菜翻炒。
3.加入蚝油,盐,糖炒匀。
4.最后加入鸡精,水淀粉翻炒关火。
更新时间:2023/11/04