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“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着生活的不断好转,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢?为此,小编特意呈上“鱼露牛肉地瓜叶”,供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

地瓜叶400公克,牛肉片100公克,蒜泥40公克,橄榄油1小匙,鱼露1小匙,20度料理米酒1大匙,砂糖1小匙,鸡精粉1小匙

鱼露牛肉地瓜叶的做法步骤:

1.地瓜叶除去硬梗部份,洗净备用。

2.取一炒锅,倒入橄榄油,放入蒜泥爆香,再放入牛肉片以火快炒至牛肉变色。

3.将地瓜叶、鱼露、20度料理米酒、砂糖、鸡精粉放入作法2的炒锅中,炒至地瓜叶软熟再盛盘即可。

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米露煮香芋地瓜


食材明细:

原科瘦肉200克,香芋150克,红薯80克,法香末少许。调料米露6杯,精盐1小匙,鸡精1/2小匙。

米露煮香芋地瓜的做法步骤:

1、瘦肉洗净切块,放入沸水汆烫,捞出备用。

2、香芋洗净去皮切成排骨块,红薯去皮切块备用。

3、取一深锅,将米露倒入锅中,放入瘦肉、香芋、薯块,精盐、鸡精煮沸,待汤汁见浓时,撒入法香末即可。

材料替换

用土豆、南瓜替换香芋、地瓜,称为米露土豆南瓜。

口味变化

米露可改为玫瑰露酒或花雕酒,称为玫瑰香芋地瓜、花雕香芋地瓜。

鱼露蒸蛋


食材明细:

蛋4颗,泰国鱼露1大匙,香油1/2茶匙,糖1/8茶匙

鱼露蒸蛋的做法步骤:

1.蛋打散成蛋液。

2.取一深盘,将调味料拌匀放入,再与作法1的蛋液混合均匀,放入蒸笼以中火蒸约8分钟即可。

鱼露汁


食材明细:

水20㏄,味淋1茶匙,日式鱼露酱油2大匙,糖1/4匙

鱼露汁的做法步骤:

1、取一碗,加入所有材料混合调匀即可。

2、应用于凉面酱料。

鱼露凉面


食材明细:

鸡蛋面80g,油少许,海苔丝适量,葱花少许,鱼露汁20㏄

鱼露凉面的做法步骤:

1.取一汤锅,放入鸡蛋面烫熟后捞起。

2.作法1的面条加入少许油搅拌,并将面条拉起吹至凉备用。

3.取一盘,将作法2的鸡蛋面置于盘中,淋上鱼露汁后撒上葱花、海苔丝即可。

鱼露酱


食材明细:

鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,细砂糖2小匙,红辣椒1支,蒜泥1小匙

鱼露酱的做法步骤:

1.将红辣椒切碎。

2.将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品,具有极佳的提味作用。

鱼露清汤


食材明细:

鸡骨600公克,油30㏄,大地鱼2片,丁香鱼30公克,虾米30公克,洋葱丝1/4个,水2000㏄

鱼露清汤的做法步骤:

1.将鸡骨洗净,用热油分别将大地鱼、丁香鱼、虾米以小火炸酥,加入洋葱炸至呈金黄色。

2.将作法1的材料一起放入汤锅内,加水以小火熬煮约2小时即可。

鱼露鸡


食材明细:

鸡腿两只,花椒一把,生姜三片,调味料:泰国鱼露

鱼露鸡的做法步骤:

1. 鸡腿洗干净, 加水把鸡差不多盖没, 加生姜把鸡煮到用筷子能扎透

2. 把鸡取出来沥干汤. 冷却后切块.

3. 鸡汤也冷却, 表面的油去掉, 冷却后方便撇油.

4. 撇油后的鸡汤里加鱼露, 加到比平时习惯咸一些的口味, 加花椒大火煮沸5--10分钟,让花椒的味道出来.

5. 汤煮好后冷却, 然后把切好的鸡块放进去, 尽量让所有的鸡块都没入汤中. 浸一些时间, 等鸡肉入味就可以吃了

小贴士:

也可以把花椒包起来放鸡汤里,不要煮的太烂,那样不好切 。加鱼露花椒煮鸡汤时估计一下, 如果汤不够盖没鸡肉, 就加水. 加水后一定要把汤煮沸。鱼露很咸,慎加盐. 如果鸡汤不够,可以加水。具体时间跟汤的咸淡,鸡肉大小有关. 自己掌握.

地瓜叶的营养价值


“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,在长期的生活中,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗的态度是什么呢?小编特地为你收集整理“地瓜叶的营养价值”,希望对你的工作和生活有所帮助。

很多人都很喜欢吃地瓜,尤其是在北方寒冷的冬天,能够吃到热乎乎的烤地瓜是非常幸福的.很多影视剧中也都出现过类似的场景,老一辈人更是说地瓜就是他们那个年代的一种果腹的食物.但是很少有人提起过地瓜叶,在很多人的潜意识里,地瓜叶就是不可以食用的,但是现在的养生专家并不这么看.

那么地瓜叶究竟有哪些营养价值呢?地瓜叶在那些方面好处多多呢?地瓜叶是怎样发挥这些神奇的功效的呢?地瓜叶为什么会对身体有好处呢?对于注重养生的人来说,这些问题非常重要.

红薯叶,即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶,在南方四季可采收.番薯叶常见的叶子有鸡爪形的,五爪形的,心形的等,叶柄颜色有青的,绿的,也有紫的.红薯叶,经测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克.将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜.因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为"蔬菜皇后".近年在欧美、日本、香港等地掀起一股"红薯叶热".用红薯叶制作的食品,甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌,现在市场里也有各个品种的番薯叶出售,薯叶已变成现代人的美食.

通过上述内容的介绍,可以了解到地瓜叶在很多方面都有着非常重要的作用.选择地瓜叶就是告别了一种不健康的生活方式,转而选择一种健康的生活方式.这样的转变是对自己负责,任也是对家人负责任的一种表现.

鱼露猪肉虾片


食材明细:

虾片20片(炸透后,直径约8厘米),猪肉50克(切成小粒),葱油适量(点缀用),生油少许。腌料香茅1/2枝(切碎),鱼露1/2汤匙,砂糖1茶匙,生油1/2汤匙,盐少许,胡椒粉少许。

鱼露猪肉虾片的做法步骤:

(1)猪肉粒加入腌料,腌20分钟左右。

(2)锅烧热,加点生油,用中火将猪肉粒炒熟,放在炸熟的虾片上。

(3)食时,可淋入葱油作装饰。

小贴士:

(1)炸虾片的技巧要求不高,每当炸完1次虾片后,再添一点生油,让油温稍降即可。

(2)虾片的形状要平均及有少许向内凹,才能盛载肉粒。故炸时用圆勺压虾片而炸,效果更佳。

感谢您阅读“97美食网”的《鱼露牛肉地瓜叶》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拔丝地瓜专题,希望您能喜欢!