中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？或许"地瓜叶炒炸肉"是你正在寻找的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：猪肉50g，地瓜叶200g，
辅料：：生姜3片，蒜头2个，蚝油10g，油15g，
地瓜叶炒炸肉的做法步骤：
1.地瓜叶把茎皮拨掉。
2.把肉炸好，油变成猪油。
3.生姜切片，蒜头拍扁。
4.蚝油。
5.油烧热加入生姜和蒜头，炒10秒左右，放入地瓜叶，再放入炸肉，加入蚝油，倒一点水。
6.完成。
小贴士：
小心烫伤。
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蒜蓉地瓜叶
食材明细：
主料：：地瓜叶500g，
辅料：：大蒜1个，花椒2粒，酱油1匙，醋1/2匙，盐适量，
蒜蓉地瓜叶的做法步骤：
1.地瓜叶择去老梗，清洗控干。
2.地瓜叶切大块，大蒜切末。
3.油锅先放2粒花椒爆香，再放1/3蒜末 ，炝锅。
4.倒入地瓜叶翻炒，依次放盐，酱油，醋。待叶变软后加入其余蒜末。
5.继续翻炒2_3分钟，蒜蓉香味出来了。
6.完成，装盘即可。
如何挑选地瓜叶？
地瓜是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的地瓜时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，下面一起看一下什么样的地瓜好。
番薯叶作为地瓜的附属品，其营养价值一直未得到应得的重视，然而，事实上，番薯叶的营养价值和食疗作用可是会让你大吃一惊的呢！
番薯叶来自于家喻户晓的地瓜，又名地瓜叶，是属于旋花科牵牛花属的草本植物，其嫩叶、叶柄是茎叶中味道最好的部分。过去人们多对番薯叶弃而不用，近年来民间保健意识渐盛，因其出色地保健功能日益受到青睐。
番薯叶是香港人口中的“蔬菜皇后”，又被日本人推崇为新型延寿蔬菜，美国甚至把红薯叶列入“航天食品”。其实，地瓜叶是中国广西长寿县的常食蔬菜之一，因此被誉为“长寿菜”.
经研究发现，番薯叶中富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素，能很好地为人类供给生命所需的矿物质。此外，其富含的黄酮类化合物还具有延缓衰老、提高人体抗病能力等多种保健作用，是爱美人士和保健人士的不二之选。
另外，薯页和块根中富含的大量液蛋白，还有利于预防心血管系统的脂肪沉积，从而达到预防冠心病的效果，防止肝、肾脏中的缔结组织的萎缩病变，另有清洁肠道、保持润滑的功能。
地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！
通过对什么样的地瓜好的介绍以后，相信很多人都知道自己以前在购买的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味，了解以后我们以后在购买的时候可以按照这样的方法去试一试。
酸笋炒地瓜叶的做法
参与活动:
材料：
地瓜叶500g，酸笋20g，
酸笋炒地瓜叶的做法的做法步骤：
步骤1，地瓜叶非常有营养，煮之前能晒干点水分就更好吃，就像地瓜要留一段时间更甜一样
步骤2，酸笋丝洗净，烘干水
步骤3，先炒好酸笋，只需要放油，盐，生抽，翻炒3分钟左右即可
步骤4，热锅，放油，爆蒜米，炒地瓜叶
步骤5，地瓜煮熟点，软点更好吃，煮得九分煮的时候放入炒好的酸笋一起翻炒几下就可以出锅了
步骤6，酸，嫩，爽滑的一盘地瓜叶就炒好了，真的好好吃呢
炸肉片炒蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇适量，炸肉片适量，
辅料：：食盐适量，生抽适量，
炸肉片炒蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇洗净备用。
2.里脊肉裹上淀粉炸成金黄色。
3.炒锅烧热下油，倒入蘑菇翻炒，待蘑菇炒软，放入适量食盐。
4.倒入炸肉片一起翻炒。
5.淋上适量生抽翻炒均匀，关火出锅。
6.炸肉片炒蘑菇。
炸肉千
食材明细：
猪肉150克，鸡蛋100克，蛋清25克，熟猪1由50克，味精，1克，精盐2克，湿淀粉25克，料酒10克，面粉10克，葱姜各10克，香油10克，1．鸡蛋打在碗内，加湿淀粉，精盐搅匀，葱姜切成米，2．猪肉剁成泥，用鸡蛋清，葱姜米，味精，精盐，料酒，香油搅匀为馅，3，将面粉加水和成稀糊。
炸肉千的做法步骤：
1．净锅置火上，用油擦净，周围烧热，把搅好的蛋液，分三次舀入锅内，吊成三张蛋皮，每张从中间一割两开。
2．把蛋皮逐块摊在平板上，在刀口处抹上肉馅，半圆挂上面糊，卷成直径2厘米的蛋卷。
3．净锅置火上，添大锅油，烧至八成热时，放入蛋卷炸熟呈金黄色，捞出将油控净，改成马蹄形的段，摆入盘内即成。
掌握关键：1.蛋皮要吊得均匀，馅心调剂要清淡。2.油温不宜过高，过高容易炸起泡。备注：馅心用鸡肉即为“炸鸡千”、用虾肉即为“炸虾千”。
香酥炸肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：淀粉适量，鸡蛋2个，
配料：：椒盐适量，盐适量，
香酥炸肉的做法步骤：
1.五花肉切片。
2.鸡蛋打散。
3.放入肉搅匀，加盐。
4.加入淀粉多点，搅匀，腌10分钟。
5.放入油锅中炸熟即可，撒上椒盐就可以享用了。
地瓜炒肉
食材明细：
主料：：白地瓜1个，
辅料：：青椒1个，猪肉300克，白糖0.5匙，醋0.5匙，盐1匙，老抽10克，
地瓜炒肉的做法步骤：
1.地瓜切薄片，浸水沥干，青椒切块，肉切片，生姜切丝，备用
2.锅里放油，生姜炒出香味倒入肉片，炒至肉变色，倒入料酒少许
3.倒入地瓜，加盐炒至变色，加少许糖和酱油上色，再放入青椒，继续翻炒，加入一点点醋，出锅
小贴士：
白地瓜超之前也可以放在油里炸一会
感谢您阅读“97美食网”的《地瓜叶炒炸肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拔丝地瓜专题，希望您能喜欢！
