1.桂圆鸡蛋汤
食材明细:
桂圆60克,鸡蛋70克,赤砂糖10克
桂圆鸡蛋汤的做法步骤:
桂圆干加温开水与适量红糖,然后条1个鸡蛋进去,放锅内蒸10-20分钟友鸡蛋蒸熟为度。
小贴士:
此汤补心安神,益脾增智,适用于身体虚弱,心悸失眠,或吃得少以致瘦弱,容易健忘等病症。补心安神,益脾增智,含维生素。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2.桂圆红枣鸡蛋汤
食材明细:
主料::桂圆8-9个,鸡蛋1个,红枣8个,
辅料::水适量,红糖适量,
桂圆红枣鸡蛋汤的做法步骤:
1.桂圆剥壳。
2.红枣切开去核,三片姜
3.加适量水煮开。
4.加盖,小火煮10分钟。
5.敲开一个鸡蛋,不搅动。
6. 将蛋放进锅,小火慢熬(鸡蛋的凝固程度看个人喜好)。
7.加点红糖煮溶化。
小贴士:
红枣切开去核,以免燥热。
冬天,我特意加了姜片。到了来年三月份天气转暖,可停止放生姜。
3.当归黄芪红枣鸡蛋汤
当归黄芪红枣鸡蛋汤
材料:鸡蛋、当归、黄芪、红枣、红糖
当归黄芪红枣鸡蛋汤的做法
1、鸡蛋冷水下锅至煮熟。
2、煮熟的鸡蛋去掉外壳,用牙签在蛋白上扎上几个小孔备用。
3、将当归、黄芪、红枣用清水洗干净,先将当归和黄芪放入锅中,煮开后转小火煮10分钟左右。
4、加入红枣。
5、加入扎了小孔的鸡蛋,大火煮开,转小火炖煮约40分钟。
6、最后加入红糖再煮5分钟左右即可。
煲汤小贴士
1、鸡蛋一定要冷水下锅,煮开以后用小火,大火容易使鸡蛋炸开。水的分量要淹过鸡蛋,否则,浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响蛋白质的消化率。
2、当归和黄芪冷水煮开后,转小火先熬煮几分钟。红枣洗干净后用清水浸泡一会儿。
3、当归有点燥热,如果体质不是太虚的人不要过量食用,否则会有口干舌燥的不适。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
4.桂圆莲子鸡蛋汤
食材明细:
鸡蛋100克,桂圆肉20克,莲子40克,枣(干)10克,姜10克
桂圆莲子鸡蛋汤的做法步骤:
1. 鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳;
2. 桂圆肉洗净;
3. 莲子去心,保留莲子衣;
4. 红枣去核,洗净;
5. 生姜去皮切片;
6. 锅内放入适量水,用旺火煮开,下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋,用中火煮2小时即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5.桂圆肉鸡蛋汤
食材明细:
鸡蛋100克,桂圆肉30克,赤砂糖50克
桂圆肉鸡蛋汤的做法步骤:
1. 桂圆肉洗净;
2. 鸡蛋磕入碗内,打散;
3. 汤锅放在火上,放入清水350克,下入桂圆肉煮沸;
4. 放入红糖溶化,倒入打散的鸡蛋液,煮熟即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
更新时间:2023/11/03