食材明细:
主料::当归10克,黄芪10克,红枣10个,鸡蛋2个,
辅料::红糖适量,
御寒美食--当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤:
1.材料如图。
2.当归、黄芪、红枣(去核)、鸡蛋洗净,将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟后;
3.把鸡蛋一起放入砂锅内;
4.中火煮开后转小火煮10分钟左右;
5.将鸡蛋捞出剥去壳;
6.再将鸡蛋放入砂锅内继续煮30分钟左右;
7.当砂锅内的水煲至一碗的量时将加入适量的红糖;
8.继续煮5分钟左右即可.
9.好喝。
小贴士:
感冒发热惑肠胃积滞者不宜用本汤。准备怀孕的女性,适用量则为:鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12个
女人月经不调、面色发暗、两胁胀满、长斑,这些问题与肝郁、气滞、血瘀等症有关,想要调理的话可以吃当归煮蛋,它是治疗妇科病很好的药膳。
材料:
当归10克,鸡蛋1个,红枣4颗,红糖适量,
当归煮鸡蛋(调经)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,当归稍洗一下,用水泡半小时。
步骤3,鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,水烧开后小火煮10分钟。
步骤4,鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
步骤5,用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)
步骤6,将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋,大火煮开。(喜甜可以加红糖,我放了红糖)
步骤7,盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。
食材明细:
当归15克,胡椒,红花,肉桂各9克,猪肝1具(约1500克)。
当归煮猪肝的做法步骤:
1、将当归、胡椒、红花、肉桂洗净,放入沙锅内,加清水适量,置于火上,煮1小时后去渣取汁。
2、把猪肝洗净,切成片。
3、煮锅放入药汁和猪肝片,兑水适量,置于火上,煮20分钟后,即可饮汤食肝。
食材明细:
主料::当归6g,生姜20g,红枣3颗,鸡蛋1个,黑糖15g,水1000ml,
辅料::生花生20g,
当归红枣鸡蛋水的做法步骤:
1.食材准备: 红枣一分为二;姜切块,用刀拍松;当归需冲洗干净;鸡蛋洗净。
2.奶锅中加入1000ml水,将除黑糖外的其他材料放入锅中。
3.因奶锅受热面积小,所以,先开中小火煮至锅开。因姜有辛辣味,所以,开始要开盖煮。
4.锅开后改小火。煮5分钟后,将鸡蛋取出,剥壳,用刀在其表面划花刀,再放入锅中与其他食材同煮25~30分钟。在熄火前5~8分钟时加入黑糖略煮即可。
小贴士:
煮好后亦可加入少许枸杞。
食材明细:
主料::当归4片,大红枣4个,红豆2/3米筒,鸡蛋4只,
辅料::红糖适量,
砂锅当归红枣鸡蛋的做法步骤:
1.配备好材料;
2.先在压力锅放入红豆,放约2杯水;
3.煮20分钟,泄汽开盖;
4.将红枣开边去核;
5.把红豆连汤到入砂锅;
6.把其它材料一并放入,开中火,如果水不够可加热水为九成满,
7.盖上锅盖,汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂;
8.加入剥了壳的水煮蛋,再慢火煮30分钟,时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟,开微火保温,到要享用时开火加适量红糖,煮溶稍搅拌均匀即可。
小贴士:
一、红枣最好去核,长者常去红枣核燥热,姑且信之;
二、建议用红糖不用白糖,红糖香衬着红豆当归味,很加分哦。
食材明细:
主料::醪糟400克,鸡蛋2个,
辅料::冰糖5粒,清水半碗,姜丝适量,
醪糟煮鸡蛋的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、酒酿、姜丝。
2.砂锅中加半碗水煮开。
3.加入姜丝、冰糖煮沸。
4.倒下酒酿,保持中火熬煮。
5.另起一锅烧热,倒适量油,敲开鸡蛋煎成型。
6.煎好的鸡蛋铲起,放入砂锅中,遮上锅盖再次煮沸即可
7.舀起、即可食用。
小贴士:
鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中,个人喜好吃煎过的鸡蛋。喜欢清淡口味的可以不放冰糖。
食材明细:
何首乌60克,鸡蛋200克,盐2克,味精1克
首乌煮鸡蛋的做法步骤:
1.先将何首乌用清水洗净,放入温水里泡5-10分钟,刀切成薄片,备用。
2.把何首乌片放入沙锅内,注入适量清水,放进鸡蛋,先用武火煮至鸡蛋熟,捞出,去掉蛋壳,鸡蛋再放回锅内,用文火煮15-20分钟,加入精盐、味精调味,盛入碗中即可食用。
小贴士:
此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、益寿延年的功效。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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