松茸鸡汤

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读松茸鸡汤，相信你能找到对自己有用的内容。

土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；

材料：

主料：松茸菇适量，，

辅料：

松茸鸡汤的做法步骤：

1. 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；

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姬松茸鸡汤

食材明细：

主料：：姬松茸30g，鸡1只，

辅料：：葱少许，料酒少许，水适量，姜2块，枸杞3g，红枣4颗，面粉少许，

姬松茸鸡汤的做法步骤：

1.姬松茸提前泡发

2.葱、姜准备好

3.鸡打理干净，弄小块，我是用剪子剪的，用刀也是一样

4.鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净

5.锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出

6.砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时

7.然后加入鸡块、加入红枣

8.小火炖半小时到45分钟

9.后期加盐调味

10.出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可。

小贴士：

可以鸡和姬松茸一起煮，后期加鸡是为了保持鸡肉的口感，不那么柴，但是前提是你的鸡不能买老鸡，肉质也有影响的。
盐后期加，不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤，我是为了吃的时候方便

松茸土鸡汤

食材明细：

主料：：三黄鸡1只，松茸干片30g，生姜小块切片，枸杞少许，大葱少许切段，

辅料：：盐适量，

松茸土鸡汤的做法步骤：

1.材料备齐。生姜切片，葱切段。三黄鸡洗净剁大块。

2.锅中加水烧开。

3.倒入鸡块。

4.焯去血水后捞起。

5.土砂锅加水，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加入姜片和葱段。

6.大火烧开后转文火慢炖1小时左右后加入松茸干片和几颗枸杞。

7.继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

8.盛出就可以享用了。非常的鲜美哦。

小贴士：

好的母鸡自然油比较厚，建议事先去掉大块的鸡油和比较厚的鸡皮部分再炖。炖出的汤就会清爽很多。

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