甜玉米茸

食材明细：

主料：：鲜甜玉米适量，蜂蜜适量，面粉适量，玉米粉适量，白糖适量，酵母适量，

甜玉米馅饼的做法步骤：

1.原料图。面粉与玉米粉的比例约为2：1.

2.粉类加白糖混合，酵母35度左右温水化开，加入粉类混合物，再加适量温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布发酵。

3.鲜甜玉米取粒。

4.不粘锅不放油，放入玉米炒熟，盛出凉后，加一勺蜂蜜拌匀。

5.面团发酵至两倍大，揉回原大。

6.面团分成若干个小剂子。

7.取一剂子撖薄。

8.包入适量玉米粒，收口。

9.包好的放入内抹了一层油的模具内，按平。

10.脱出模具。（后来嫌麻烦，还有心型不是很明显，就直接按成了一个个小圆饼）

11.不粘锅放少量油，入饼胚收口面朝下，再让它发一会儿，再小火煎。

12.煎至两面金黄，内部熟透即可。（收口面因为厚，所以要稍多煎一会儿。）

食材明细：

主料：：玉米2根，

辅料：：水适量，

煮甜玉米的做法步骤：

1.准备两根嫩玉米，剥皮后，用清水洗净。放入盛水的锅中炖煮15分钟。

2.煮好的玉米出锅了。

3.切成小块更方便食用哦。

4.成品图。

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，奶粉15g，白糖40g，牛奶100g，鸡蛋40g，盐3.5g，干酵母3g，黄油25g，甜玉米碎适量，

辅料：：蛋液适量，

甜玉米吐司的做法步骤：

1.将除玉米碎和黄油之外的所有原料一起混合揉搓成面团，揉搓至在面团表面光滑加入黄油，揉至面团可以拉出薄薄且不易破的手套膜即可加入甜玉米碎稍稍揉均匀；

2.揉好的面团放在盆中，包上保鲜膜，在28℃的温度下，发酵60分钟左右；

3.将发酵完全的面团拍出气体，分成3等份，逐个滚圆，已经存在在面团中的空气不必过度排挤掉，不要破坏面筋的连续性，盖上保鲜膜，常温下松弛15分钟；

4.将面团擀开，卷成圆柱状，放入450g的吐司模具，以温度35℃，湿度85%进行最后发酵60分钟；

5.发酵好后，表面刷上蛋液，撒上玉米碎；烤箱中下层，上火150℃，下火165℃，烤30分钟左右，轻轻按压面包表面可以迅速回复原状即可出炉；

6.成品图

小贴士：

1、包在面团的里甜玉米可以要整颗的，撒在表面的甜玉米碎可以切得小点；
2、每个品牌的面粉洗水量是不一样的，请酌情添加牛奶。

食材明细：

黄油15克，甜玉米1个

烤甜玉米的做法步骤：

1.黄油室温融化。

2.甜玉米煮熟剥粒。

3.把甜玉米粒和黄油拌匀。

4.入烤箱，190度，20分钟！

小贴士：

真的，真的和KFC的味道一样呢！

食材明细：

金黄甜玉米3支，盐少许，黑胡椒粉少许，沙拉油2杯，奶油1杯

油炸甜玉米的做法步骤：

1.甜玉米剥去外叶后，洗净擦干水分且切成大小一致的块状备用。

2.热锅，放入沙拉油、奶油以中火烧热至170℃左右，将作法1的甜玉米放入，炸至约2∼3分钟即捞起沥干油份，最后洒上少许盐与黑胡椒粉即可。