1.虾皮水萝卜汤
水萝卜洗净切丝,葱炝锅放虾皮煸炒,倒水萝卜煸炒,倒在煮锅里,倒水煮15分钟,放粉丝。
材料:
主料:水萝卜200G,,
辅料:醋适量,花生油适量,虾皮50g,粉丝适量,味精适量,,
虾皮水萝卜汤的做法步骤:
1. 水萝卜洗净切丝
2. 葱炝锅放虾皮煸炒
3. 倒水萝卜煸炒
4. 倒在煮锅里
5. 倒水煮15分钟
6. 放粉丝
7. 锅开放盐
8. 最后放味精关火
2.水萝卜凉拌木耳
炎炎夏日饭桌上怎么能少了一道凉拌菜,这道水萝卜凉拌黑木耳,制作简单,但是吃起来非常水果,大家快来制作试试吧!
食材:
水萝卜250克;木耳适量;生抽20毫升;醋25毫升;香菜3根;白糖5克;辣椒半根
步骤:
1.忘了拍所有食材一起的汇总图!第一步,洗干净水萝卜
2.萝卜去头和尾,然后一刀切两半,然后把一半如图切片,尾部不要切断
3.同步凉开水泡发黑木耳,小朵为佳!
4.切好的萝卜装入碗内,撒上少许盐,搅拌均匀,腌制半个小时
5.锅内放水,水开放入黑木耳,煮一分钟
6.一分钟后把煮好的黑木耳漏勺捞出来沥干水分,放入大碗内待凉
7.将生抽,醋,白糖,调入一个碗内,搅拌均匀
8.木耳凉了以后把水萝卜去掉腌制出来的水后也放入碗内,倒入刚调好的味汁,搅拌均匀,腌制半个小时,这是可放入冰箱冷藏
9.香菜切小段,辣椒切末
10.腌制好后,将香菜段和辣椒末放入碗内,加入芝麻油,喜欢的可以同步加入红油,或者花椒油,一起搅拌均匀
11.搅拌均匀后装盘,很爽口的一道凉菜
小贴士:
没有时间做饭的人可以晚上或者早上上班去就把食材准备好,腌制放入冰箱,下班回来在进行最后一步凉拌就可以直接吃了!
小编有话说:
这道水萝卜凉拌黑木耳制作简单,男女老少皆宜,大家快来制作试试吧!
3.芥末水萝卜
小水萝卜用清水洗刷干净。木耳提前泡发,去掉杂质,用开水烫一下,再浸入凉水中。小水萝卜拍碎。
材料:
主料:水萝卜250g,,
辅料:芥末适量,蚝油适量,陈醋适量,,
芥末水萝卜的做法步骤:
1. 小水萝卜用清水洗刷干净。
2. 木耳提前泡发,去掉杂质,用开水烫一下,再浸入凉水中。
3. 小水萝卜拍碎。
4. 陈醋,蚝油,白糖,韩式烤肉酱,芥末膏备用.
5. 将芥末膏挤入小碗,放两勺陈醋调匀。
6. 木耳,水萝卜放入大碗,加1勺韩式烤肉酱,适量糖、蚝油,倒入调好的芥末汁。拌匀。
7. 装盘即可。
4.水萝卜蒸饺
食材明细:
主料:水萝卜4个,香菜1颗,瘦猪肉适量,粉条适量
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,生抽适量
水萝卜蒸饺的做法步骤:
1,香菜洗净,姜去皮。
2,葱姜剁碎。
3,水萝卜洗净。切实用盐水盐泽一下。瘦猪肉剁碎,同葱姜剁碎。
4,水萝卜攥出水分。两连同瘦肉一起剁碎。
5,粉条,剁碎。
6,加入花生油。13香,鸡精,生抽,搅拌均匀。馅料调好。
7,和好的面团揉成光滑的面团。搓成长条。分割成大小均匀的小剂子。
8,擀成薄薄的面皮。
9,加入馅料,包好饺子。
10,上蒸茏,蒸15分钟。
11,蒸饺出炉啦。
5.水萝卜烧肉
食材明细:
水萝卜适量,五花肉适量,瘦猪肉适量,香菜适量,木耳适量,冰糖适量,八角适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,香油适量,盐适量
水萝卜烧肉的做法步骤:
第1步将水萝卜洗净切滚刀备用。五花肉切小块儿,五花肉和瘦猪肉分开备用。起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油分,使之五花肉肥而不腻,口感更好。
第2步炒至五花肉变焦黄时,再放入瘦猪肉同炒。炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
第3步冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
第4步倒入适量酱油,少量料酒。撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
第5步开大火收汁,撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
小贴士:
萝卜焯水的目的有两个1,可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2,焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。
更新时间:2023/11/03