东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《蕃茄干松饼》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
低粉200克，无盐奶油50克，番茄干50克，泡打粉10克，绵糖30克，盐少许，牛奶90克，猕猴桃干50克
蕃茄干松饼的做法步骤：
1.将奶油，绵糖，泡打粉和低粉用手揉搓混合均匀
2.将番茄干，猕猴桃干切丁加入，稍微搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌至面团状，松弛30分钟
4.把松弛的面团放在桌面上擀开，厚度约2cm
5.用圆形模具在面团上压出形状，排放在烤盘内
6.烘烤前，在松饼的表面刷上蛋液
7.最后放入烤箱，以上下火各200度烘烤约15分钟
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奶香葡萄干松饼
材料：低筋面粉（或松饼粉）约500克，泡打粉适量；
葡萄干3小袋，鸡蛋2个，白糖80克，糖桂花（供选择）；
无盐奶油80克，牛奶1袋，玉米油（操作使用）；
做法：
1、烤箱设置160℃，预热10分钟；
2、将一个鸡蛋黄放入小碗中，搅成蛋黄液，再把剩下的蛋白和另一个鸡蛋放入调理盆中，加入白糖，用力搅拌混合，之后放入融化的奶油，再搅拌直至充分相融；
3、泡打粉放入过筛的面粉中混合，分次放入调理盆中，用牛奶调和成柔软的面团，略饧片刻；
4、双手蘸点玉米油，将软面揉成一个个猫爪大小的面团，放入烤盘中，再用叉子轻轻按一下，刷上些蛋黄液，放入烤箱中；
5、烤箱调至180℃，15分至20左右，待小松饼蓬松出香，表面金黄，就烤好了呢~~
干松茸筒骨汤
干松茸可以强身，益肠胃，用来煮汤大大的增加汤的好处，今天小编教大家做的是干松茸筒骨汤，解秋燥的效果特别好。
主料
干松茸
50克
筒子骨
200克
辅料
黄豆
10克
干贝
10粒
步骤
1.食材准备
2.骨头放入锅中，放入水烧开，去下血水
3.烧骨头的时候我们可以先把干贝黄豆和松茸洗净放入砂锅中
4.再放入焯过水并洗净的骨头
5.按人数而定加入适量水
6.盖上盖子插上电源选择肉键三小时，等待机器工作结束即可
7.三小时后，汤好了，加入盐调味就可以喝了
小编有话说：以上就是小编教大家做的干松茸筒骨汤，润燥滋补又美味，绝对不能错过的一碗好汤。
松饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋三个，糖适量，油适量，牛奶适量，淀粉适量
松饼的做法步骤：
第1步蛋黄蛋清分开，这是三个蛋黄三个蛋清
第2步加糖，这个可以看你自己喜欢，喜欢甜的就多放蛋黄加牛奶加淀粉，搅匀
第3步然后把面粉加进去搅匀加点油
第4步加好所有东西看看状态，浓稠的糊状就好，太干加牛奶太稀加面粉就好蛋白打发，喜欢弹一点就打硬点，喜欢湿润一点就打软点
第5步放一些在蛋黄糊里搅匀再把糊糊放到蛋清里全部搅匀
第6步热锅，小小火倒一勺面糊，盖锅盖看差不多了就翻面
第7步出锅～
小贴士：
觉得蛋清不稳定可以加泡打粉，蛋黄糊浓稠度和甜度可以试着一点点加料调节，喜欢的话可以加蜂蜜，煎出来润一点，加奶油就奶香味重一点，煎好后喜欢放黄油就加一块黄油，喜欢枫糖就加枫糖，喜欢豆沙就是铜锣烧啦～做东西随意一点会开心很多～
蕃茄煳
食材明细：
新鲜蕃茄，600公克，洋葱，1个，蒜头，4瓣，橄榄油，150公克，月桂叶，2片，鼠尾草，2公克，兰姆酒，100公克，水，300公克，糖，20公克，盐，适量，胡椒粉，适量。
蕃茄煳的做法步骤：
1.将蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。
2.将作法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。
3.将作法2的蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。
4.锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软
后，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。
5.最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边炒。
6.用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即为自制蕃茄煳。
镶蕃茄
食材明细：
大蕃茄2个，鲔鱼肉片4两，洋葱丁2大匙，起司1片，巴西里香料2小匙，盐1又1/2大匙，糖1/4大匙，香油2小匙，面粉1大匙
镶蕃茄的做法步骤：
(1)将蕃茄洗净，由上横切1/3，下面切V字口，绕蕃茄1圈即为蕃茄盅。将蕃茄肉、汁挖一半出来，切丁备用。起司也切丝备用。
(2)将鲔鱼肉片切小丁，加入洋葱丁、蕃茄丁、汁及所有调味料并搅拌均匀，再盛入蕃茄盅内，上面铺上8条起司丝，并撒上巴西里，依序做好2个。
(3)用烤箱以180℃烤20∼25分钟，至熟后取出，放入盘中即可食用。
芙蓉蕃茄
食材明细：
材料：蕃茄2颗，豆腐1盒，生豆包3片，香菜少许，太白粉1大匙 调味料：昆布粉1大匙，酱油膏1大匙，香油半大匙，盐少许
芙蓉蕃茄的做法步骤：
1.先将蕃茄切丁，生豆包切丁，豆腐切丁，香菜切末备用 2.锅中烧热1大匙油，先炒香蕃茄，再加入适量的水煮开后，放入豆腐和生豆包转小火轻轻推动煮3分钟，再加入昆布粉、盐和酱油膏拌炒均匀后，淋入太白粉水勾芡，再淋入香油后盛入盘中，撒上香菜即可完成
蕃茄菜花
食材明细：
菜花500克，蕃茄200克，油1茶勺，白糖1汤勺，蕃茄沙司2汤勺，盐少许
蕃茄菜花的做法步骤：
第1步菜花和蕃茄分别洗净切块，待用；锅中烧开水，将菜花焯2分钟后，控干水后捞出；
第2步另锅加1汤勺油，加入蕃茄块煸炒；另锅加1汤勺油，加入蕃茄块煸炒；
第3步将菜花倒进去，加少许盐调味，翻炒使其入味后即可盛出开吃。
小贴士：
如果不喜欢吃皮，可将蕃茄预先去皮，蕃茄洗净后，用刀在表皮上轻轻划上十字，在开水锅中烫一下，即可剥皮。
蕃茄鱼
食材明细：
草鱼一斤半左右，蕃茄一个，土豆一个，蕃茄酱二两左右，姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒适量，料酒适量，蛋清一个适量，淀粉适量
蕃茄鱼的做法步骤：
第1步鱼片用两勺白胡椒，三勺料酒，蛋清，湿淀粉，1/3勺盐码味十五分钟以上锅内倒少许油，将鱼骨，鱼头，鱼尾略煎
第2步倒入半斤清水及姜片熬呈白色即可土豆，蕃茄用绞绊机打成泥
第3步锅内倒少许油，热后下入姜片，土豆泥、蕃茄泥及蕃茄酱翻炒出沙将鱼汤倒入，用勺绞均后用筷子将鱼片一片片放到汤里，放2/3勺盐，半勺鸡精，煮约一分钟左右即可出锅，出锅后撒上葱丝！
核桃松饼
食材明细：
高筋面粉500g，折叠奶油250g，核桃250g，鲜酵母20g，盐10g，奶油25g，水300g，细糖150g，冰糖粒适量
核桃松饼的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性
2.冷冻2小时
3.将冷冻好的面团擀开
4.包入折叠奶油，对折包起
5.三折两次后，冷冻松弛30分钟
6.擀开放入细糖
7.折叠擀压成4mm厚度
8.分割成8mm的块状
9.将松饼面团和核桃碎拌匀
10.将拌好松饼核桃面团放入模具，放入80g
11.最后以温度28℃，湿度75℃发酵40分钟，表面撒上冰糖粒
12.以上火180℃，下火200℃，烘烤20分钟
香蕉松饼
食材明细：
香蕉1根，普通面粉60g，鸡蛋黄1个，黄油5克
香蕉松饼的做法步骤：
第1步香蕉放入辅食机打成糊状，加入面粉搅拌均匀，因为我是给一岁以内的宝宝做所以这里把牛奶改为水，如果是一岁以上的宝宝就可以加牛奶稀释锅里放黄油涂满锅底，用舀一勺放入电饼铛
第2步煎到两面金黄拿出即可
小贴士：
给一岁以内宝宝吃不加牛奶喝糖
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