蜂蜜山楂酱

一杯具有开胃消食，美容养颜功效的茶饮，自己在家轻轻松松就可以做一杯。闲暇时间，给自己煮一杯，酸酸甜甜非常可口。

材料：

四个山楂，一茶匙蜂蜜，

蜂蜜山楂茶的做法步骤：

1，山楂洗净，用水果刀沿蒂部转一圈，轻松去掉蒂部。

2，从山楂中间用刀转一圈，切开。

3，很容易就可以取出山楂籽。

4，水煮沸，下入山楂片，大火煮开，盖盖转小火焖煮十分钟。

5，煮到山楂片酥烂即可。

6，倒入杯中。

7，少晾一会儿，加入蜂蜜，就可以饮用了。

食材明细：

主料： 正和山楂片 700g，

调料： 冰糖 适量，

山楂酱的做法步骤：

1.山楂洗净

2.从中间切一刀捌开，去掉核和底把

3.把处理好的山楂放入少量水及冰糖开始煮

4.煮到变色后，用铲子翻动

5.直到水收得差不多干了即可

6.倒入料理机中打成酱

7.倒入保鲜盒中放凉

8.放到冷藏中，随吃随取即可

食材明细：

主料： 正和山楂片 500g，

调料： 冰糖 250g，

山楂酱山楂汁的做法步骤：

1.山楂洗净

2.找一个不用的钢笔帽对准山楂的根部

3.去核

4.去核后的山楂用清水冲洗干净

5.锅内加水漫过山楂大火烧开

6.加入冰糖，煮至冰糖完全溶化

7.倒出四分之三的汤汁就是山楂汁了

8.剩下的汤汁和果肉转小火继续煮，边煮边用勺子不停地搅拌

9.直到所有的山楂搅拌均匀软烂成泥状，美味的山楂酱就做好了

10.盛到碗里，放凉以后再吃，酸酸甜甜，比起生吃的山楂那味道不就大不一样了！

11.煮好的山楂汁装瓶趁热盖上盖子，保存一周是不成问题的。

食材明细：

主料：：山楂500克，白糖200克，清水200克，

辅料：：新鲜柠檬半个，

美味山楂酱的做法步骤：

1.山楂泡盐水10分钟，再用清水洗两遍

2.去蒂去核

3.将山楂入破壁机中，加适量的清水

4.启动“蔬菜浓汤”程序，打成浓稠的山楂果糊

5.将果糊倒入不粘锅中，小火熬到浓稠状

6. 加入白糖，继续小火熬煮

7.待熬到自己满意的状态时，挤入半个新鲜柠檬汁，再继续熬煮5分钟左右

8.熬好的山楂果酱粘稠，挑起后能缓慢垂落

9.将山楂果酱盛入开水煮烫过的保鲜盒或者瓶中，冰箱冷藏封存

10.可放入小容器内，随吃随取，更利于保存

11.酸酸甜甜，真开胃

12.好吃

小贴士：

山楂去核去蒂后，如果能用微波炉“叮”软再打成糊糊，加入的清水会少一些，这样在熬煮的时候也能省去不少时间；加入柠檬汁是为了提亮、保鲜、增稠；做好的山楂酱要放在开水煮烫过的容器中，最好是小包装容器，随吃随取，不会造成二次污染，一旦开盖食用，最好能在一周内食用完。

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，低粉85克，

辅料：：牛奶70克，玉米油50克，

配料：：糖粉50克，山楂酱适量，

山楂酱蛋卷的做法步骤：

1.材料集中下。

2.分开蛋清蛋黄，各放在无水无油的盆里。

3.蛋清中加入全部糖粉。

4.用打蛋器打至有较挺的尖头就行。时间大概是五分钟。

5.蛋黄中加入牛奶和玉米油。

6.用打蛋器搅打一、二十下就行。

7.筛入低粉。

8.用打蛋器搅打几下就行，碗边上的粉用搅拌捧拌匀了。

9.在蛋黄糊中加入大约三分之一的蛋白，用搅拌棒翻拌均匀。

10.把蛋黄糊全部倒入蛋白中，轻轻的翻拌均匀。

11.拌好的蛋糊很光滑，无颗粒。

12.把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里，震几下，送入预热好的烤箱中，150度烤10分钟就行。

13.烤好的蛋糕取出。

14.倒扣，撕掉油纸，放晾。

15.再倒扣，抹上一层山楂酱。

16.卷起蛋糕。

17.用烤蛋糕的油纸包紧了。

18.装入保鲜袋中，一会儿就已经定型了。要吃时，再切开。

19.这是偶做的山楂酱，好细腻的。

小贴士：

1.偶家的烤箱是34升的，这个烤盘是原装的，这个量的蛋糊用这个烤盘只需十分钟就行，一点都没焦。

2.现在天气凉了，偶是晚上烤的，隔天早上当早餐的，所以不用放入冰箱，不会坏掉的。若是夏天就要放在冰箱里较保险了。

3.偶家的烤箱温度偏高，这个时间和温度仅供参考。